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La dinde cuite dans un four à convection doit être rôtie à 325 °F. Les temps de rôtissage généraux suivants sont suggérés pour les dindes farcies et non farcies de différentes tailles. Assurez-vous de surveiller la température de votre dinde pour vous assurer qu’elle atteint 165 °F avant de servir.
A quelle température faites-vous cuire une dinde dans un four à convection ?
La dinde cuite dans un four à convection doit être rôtie à 325 F. Si vous utilisez une rôtissoire foncée ou un sac à rôtir au four, réduisez la chaleur à 300 F. Les durées et températures générales de rôtissage suivantes sont suggérées pour des dindes entières farcies et non farcies de différentes tailles. , poitrines et viande brune.
Est-il préférable de cuire une dinde dans un four à convection ou un four ordinaire ?
En ce qui concerne la cuisson de la dinde, les fours à convection cuisent l’oiseau de Thanksgiving plus rapidement (environ 30 % plus vite) et uniformément que les fours standard. … Étant donné que les fours à convection prennent moins de temps pour cuire la dinde, vous devez les régler à une température inférieure à celle d’un four ordinaire.
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde dans un four à convection ?
Combien de temps dois-je cuire une dinde dans un four à convection ?
- 12-15 livres, 1,5-2 heures.
- 15-20 livres, 2-2,5 heures.
- 20-25 livres, 2,5-3 heures.
Comment faire cuire une dinde de 12 livres dans un four à convection ?
Placer la dinde dans le four préchauffé à 400º pendant 20-30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et dorée. Baissez le feu à 325º (sur votre convection – réglage rôti). Placer une feuille de papier d’aluminium sans serrer sur la dinde en couvrant la poitrine et le dessus des cuisses. Cuire encore 2 heures…
Combien de temps pour cuire une dinde à 325 dans un four à convection ?
Cuire une dinde dans un four à convection
| Minutes/lb. | Température du four | |
|---|---|---|
| Non farci (10-15 lb) | 8-11 min./lb | 325 |
| Non farci (plus de 15 lb) | 7-10 min/lb. | 325 |
| Poitrine de dinde | ||
| 4-6 livres. Sein | 16-19 min/lb | 325 |
Vaut-il mieux cuire une dinde à 325 ou 350 ?
Rôtir la dinde à découvert à une température allant de 325 °F à 350 °F. Des températures plus élevées peuvent entraîner le dessèchement de la viande, mais cela est préférable à des températures trop basses qui peuvent ne pas permettre à l’intérieur de la dinde de cuire à une température sûre.
Peut-on utiliser du papier aluminium dans un four à convection ?
Oui, vous pouvez utiliser des casseroles en aluminium dans un four à convection. Ils sont encore plus idéaux pour ces types de fours en raison de leur structure à rebord bas qui permet à l’air chaud de circuler rapidement et plus uniformément.
Quand ne faut-il pas utiliser un four à convection ?
Dans les produits de boulangerie américains, la convection ne doit jamais être utilisée à moins qu’une recette ne l’exige spécifiquement. Dans un four domestique, l’air chaud et sec accélère la formation de croûte dans les gâteaux, les biscuits et les biscuits, ce qui est généralement contre-productif pour la levée souhaitée.
Comment faire cuire une dinde de 24 livres dans un four à convection ?
Placer la dinde sur une rôtissoire et badigeonner d’huile d’olive. Couper et détacher la peau de la poitrine de dinde et frotter le romarin et le thym sur la dinde. Placer la dinde sur la grille la plus basse du four et cuire pendant 2 à 2 1/2 heures, ou jusqu’à ce que la température interne de la cuisse de dinde atteigne 180 degrés F.
Combien de temps fait-on cuire une dinde à 325 ?
Pour une dinde de 8 à 12 livres, rôtir à 325 °F pendant 2¾ à 3 heures. Pour une dinde de 12 à 14 livres, rôtir à 325 °F pendant 3 à 3¾ heures. Pour une dinde de 14 à 18 livres, rôtir à 325 °F pendant 3¾ à 4¼ heures.
Comment garder ma dinde humide ?
Recette de farce au pain classique
- Choisissez une dinde fraîche au lieu d’une surgelée. …
- Faites rôtir deux petites dindes plutôt qu’une grosse. …
- Saumurez la dinde. …
- Frotter le beurre mou sous la peau. …
- Fermez lâchement, ou pas du tout. …
- Faites d’abord rôtir la dinde à l’envers. …
- Ne le faites pas trop cuire. …
- Laisser reposer la dinde avant de la découper.
Combien de temps doit cuire une dinde de 20 lb ?
Si vous la faites cuire à 325 °F (la température la plus basse recommandée par l’USDA), vous devrez cuire une dinde de 20 lb au four pendant 4 à 5 heures si elle n’est pas farcie, et 4 ¼ à 5 ¼ heures si c’est bourré.
Pouvez-vous faire cuire une dinde sur une plaque à biscuits?
Il devrait également avoir des côtés surélevés suffisamment hauts pour récupérer tous les jus qui s’égouttent de la viande pendant la cuisson. Les plats qui devraient être assez grands pour accueillir une grosse dinde ou un rôti comprennent : … Placez-le sur une plaque à pâtisserie solide pour pouvoir déplacer la viande en toute sécurité dans et hors du four.
Combien de temps doit cuire une dinde ?
Nous recommandons de rôtir la dinde à 350 degrés F pendant 13 minutes par livre pour une dinde non farcie.
…
Combien de temps pour cuire une dinde.
| Poids de la dinde | Portions | Temps de cuisson |
|---|---|---|
| 10 à 12 livres | 6 à 8 | 2 1/4 à 2 3/4 heures |
| 12 à 14 livres | 8 à 10 | 2 3/4 à 3 heures |
| 15 à 18 livres | 10 à 12 | 3 1/4 à 4 heures |
| 18 à 20 livres | 12 à 14 | 4 à 4 1/4 heures |
Combien de temps dois-je cuire une dinde de 19 lb?
Dans un four réglé à 325 degrés Fahrenheit, la cuisson d’une dinde décongelée ou fraîche non farcie de 18 à 20 livres prendra entre 4 1/4 et 4 1/2 heures, selon l’USDA. Cela équivaut à environ 14 minutes de temps de cuisson par livre. Pour une dinde de 19 livres, cela représente environ quatre heures et 26 minutes.
