Contents
Préchauffer le four à 325 °F. Placer le jambon sur une grille dans une rôtissoire peu profonde. Pour un jambon entier de 10 à 15 livres, comptez 18 à 20 minutes par livre; pour un demi- 5 à 7 livres-environ 20 minutes par livre ; ou pour une portion de tige ou de fesses pesant de 3 à 4 livres, environ 35 minutes à la livre.
Combien de temps faites-vous cuire un jambon de 7,5 livres?
Cuisson au four
Préchauffer le four à 300 degrés. Une fois que la température du four atteint 300 degrés, cuire environ 3 heures ou 20 minutes par livre. À l’aide d’un thermomètre à viande, vérifiez la température interne de 163 degrés dans la partie la plus épaisse du jambon.
Combien de temps faut-il pour cuire un jambon de 7 livres à 350 ?
Si vous commencez avec un jambon de ville entièrement cuit, faites-le cuire dans un four à 350 degrés F pendant environ 10 minutes par livre. Si votre jambon n’est que partiellement cuit, faites-le cuire pendant 20 minutes par livre. Pour aider à garder votre jambon moelleux et juteux, placez le jambon côté coupé vers le bas dans un plat allant au four et couvrez-le de papier d’aluminium.
Combien de temps faites-vous cuire un jambon de 7,2 lb?
Pour un jambon fumé entier avec os, cuire 18-20 minutes par livre. Pour un demi-jambon fumé non désossé, cuire 22-25 minutes par livre. Pour la portion de jarret ou de mégot, avec os, cuire 35 à 40 minutes par livre. Pour une épaule ou un mégot désossé, cuire 30 à 40 minutes par livre.
Combien de temps faites-vous cuire un jambon par livre ?
Préchauffer le four à 325 °F. Pour réchauffer le jambon, placez-le sur une grille dans une rôtissoire peu profonde et faites cuire à découvert. Pour un jambon entier, attendez 15 à 18 minutes à la livre; pour la moitié, 18 à 24 minutes par livre. Le jambon sera prêt lorsque la température interne atteint 140 °F.
Combien de temps faites-vous cuire un jambon de 12 lb?
Mettez le jambon, côté plat vers le bas, sur une grille dans une rôtissoire. Versez 1/4 de pouce d’eau au fond de la casserole. Transférer au four et rôtir jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse du jambon indique 130 degrés F, environ 2 heures 30 minutes (environ 15 minutes par livre).
Vous cuisinez un jambon à 325 ou 350 ?
Le jambon est traditionnellement cuit au four. Cuire environ 15 à 20 minutes par livre à 300 F. Peu importe la taille du jambon et la température du four, il doit être cuit jusqu’à ce que la température interne atteigne 140 F.
Devriez-vous envelopper le jambon dans du papier d’aluminium pour le faire cuire?
Enveloppez le jambon dans du papier d’aluminium et placez-le dans un plat ou un moule allant au four. … Le jus du jambon s’infiltrera pendant la cuisson, alors assurez-vous que le papier d’aluminium forme un bol lâche autour de la base du jambon et que le haut du papier d’aluminium est scellé pour empêcher l’humidité de s’échapper.
Quel est le meilleur jambon à acheter ?
Voici nos meilleurs choix pour les jambons les plus décadents que vous puissiez acheter.
- Jambon au miel au miel Demi-jambon au miel. Jambon cuit au miel. … Jambon glacé au miel de Nueske. celui de Nueske. … Jambon BBQ fumé dans la fosse de The Shed BBQ. Ventre d’or. … Jambon Duroc Désossé Omaha Steaks. Steaks Omaha. … Jambon Kurobuta de Snake River Farm. … Jambon de Pays de Benton.
Le jambon doit-il être à température ambiante avant cuisson ?
Le jambon doit laisser reposer à température ambiante pendant 2 heures avant la cuisson. Il existe plusieurs méthodes de rôtissage ou de cuisson qui peuvent être utilisées pour cuire un jambon. … Certaines recettes peuvent également nécessiter d’arroser la viande tout au long de la cuisson, mais l’arrosage avec le jus du jambon rendra le jambon plus salé.
Combien de temps faut-il pour cuire un jambon en spirale de 8 lb?
Placer le jambon dans une rôtissoire peu profonde, côté coupé vers le bas. Cuire pour 13-16 minutes par livre jusqu’à le jambon atteint 140 °F. Si vous ajoutez du glaçage au jambon, ajoutez-le pendant les 20 dernières minutes de cuisson. Sortez le jambon du four et laissez reposer au moins 15 minutes avant de le couper.
Combien de temps faut-il pour chauffer un jambon en spirale de 10 livres?
Placer le jambon, côté coupé vers le bas, sur du papier d’aluminium épais et bien envelopper le jambon. Ou utilisez un sac à rôtir au four; suivez les instructions sur le sac pour la préparation. Cuire au four préchauffé à 325 °F pendant 10-14 minutes par livre, ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande indique 140 °F.
