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Votre dinde est prête lorsque le thermomètre à viande atteint 180 °F dans la cuisse et 165 °F au centre de la farce. Déposer la dinde sur un plat et laisser reposer 15 minutes avant de la découper. 7-9 livres / 4-4 1/2 h. 9-12 livres / 4 1/2-5 heures.
Comment cuisiner une dinde Butterball de 12 livres?
Comment faire rôtir des dindes entières entièrement cuites
- Préchauffer le four à 350 °F. …
- Placer la dinde décongelée, poitrine vers le haut, sur une grille plate dans une rôtissoire peu profonde de 2 à 2 ½ pouces de profondeur. …
- Brossez ou vaporisez légèrement la peau avec de l’huile végétale ou de cuisson pour une meilleure apparence.
- Insérez un thermomètre à viande allant au four profondément dans la cuisse sans toucher l’os.
Combien de temps faites-vous cuire une dinde Butterball farcie par livre ?
Temps de cuisson de la dinde au butterball
- 4,5 à 7 lb Non farci : 2 à 2,5 heures. Farci : 2,25-2,75 heures.
- 7-9 lb : Non farci : 2,5-3 heures. Farci : 2,75-4,5 heures.
- 9-18 lbs : Non farcis : 3-3,5 heures. Farci : 3,75-4,5 heures.
- 18-22 lb : Non farci : 3,5-4 heures. …
- 22-24 lb : Non farci : 4-4,5 heures. …
- 24 à 30 lb : non farci : 4,5 à 5 heures.
19 jours. 2011 г.
Combien de temps faites-vous cuire une dinde Butterball de 11 lb?
Pour un oiseau non farci, Butterball a recommandé les temps de cuisson suivants :
- 6-7 livres : 2-2½ heures.
- 7-10 livres : 2½-3 heures.
- 10-18 livres : 3-3½ heures.
- 18-22 livres : 3½-4 heures.
- 22-24 livres : 4-4½ heures.
- 24-30 livres : 4½-5 heures.
21 jours. 2018 .
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 12 livres à 325 ?
Pour une dinde de 8 à 12 livres, rôtir à 325 °F pendant 2¾ à 3 heures. Pour une dinde de 12 à 14 livres, rôtir à 325 °F pendant 3 à 3¾ heures.
Comment garder ma dinde humide ?
Recette de farce au pain classique
- Choisissez une dinde fraîche au lieu d’une surgelée. …
- Faites rôtir deux petites dindes plutôt qu’une grosse. …
- Saumurez la dinde. …
- Frotter le beurre mou sous la peau. …
- Fermez lâchement, ou pas du tout. …
- Faites d’abord rôtir la dinde à l’envers. …
- Ne le faites pas trop cuire. …
- Laisser reposer la dinde avant de la découper.
Comment empêcher ma dinde de se dessécher ?
Pour une viande humide sans avoir à dégager l’espace du réfrigérateur pour faire tremper l’oiseau dans une cuve de liquide de saumure, essayez une saumure sèche. Saler une dinde et la laisser reposer avant de la rôtir l’assaisonne en profondeur et l’aide à retenir l’humidité.
Vaut-il mieux cuire une dinde à 325 ou 350 ?
Rôtir la dinde à découvert à une température allant de 325 °F à 350 °F. Des températures plus élevées peuvent entraîner le dessèchement de la viande, mais cela est préférable à des températures trop basses qui peuvent ne pas permettre à l’intérieur de la dinde de cuire à une température sûre.
Combien de temps faut-il cuire une dinde à 325 ?
Cette table de l’USDA est basée sur un four à 325 °F et un oiseau entièrement décongelé ou frais. (Pour un oiseau non empaillé, nous parlons d’environ 15 minutes par livre.)
Comment cuisiner une dinde farcie au Butterball ?
INSTRUCTIONS DE CUISSONS
- Cuisinez à partir de Congelé. Préchauffer le four à 325 °F (165 °C).
- Retirez le sac en plastique. …
- Placer la poitrine sur une grille dans une rôtissoire peu profonde.
- Badigeonner d’huile pour éviter le dessèchement. …
- Cuire pendant 4 heures ou jusqu’à ce que le thermomètre à viande indique 165 °F (74 °C).
- Laisser reposer 10 à 15 minutes avant de retirer le filet et de trancher.
Quelle est la particularité d’une dinde Butterball?
Avec plus de la moitié des cuisiniers des Fêtes farcissant leur dinde, les dindes Butterball ont un repli naturel des pattes utilisant la peau pour maintenir les pattes en place et faciliter la farce. Il n’y a pas de verrous en plastique ou en métal dans une dinde Butterball, ce qui vous évite d’avoir à vous soucier d’un clip en métal chaud lorsque vous retirez votre farce.
Dois-je couvrir ma dinde de papier d’aluminium ?
Assurez-vous simplement de découvrir le couvercle environ 30 minutes avant la fin du rôtissage de la dinde afin que la peau ait une chance de devenir croustillante. … Couvrir l’oiseau avec du papier d’aluminium imite ce que ferait un couvercle de rôtissoire – il emprisonne la vapeur et l’humidité pour que la dinde ne se dessèche pas – tout en permettant à la peau de devenir croustillante.
Puis-je préparer ma dinde la veille ?
Puis-je farcir la dinde la veille de la rôtissage ? … Vous pouvez cependant préparer la farce la veille et la réfrigérer jusqu’à ce que vous soyez prêt à rôtir la dinde. Assurez-vous de laisser la dinde et la farce reposer à température ambiante une heure avant la farce.
Combien de temps une dinde de 20 livres doit-elle cuire à 350 degrés ?
Si votre dinde pèse de 18 à 20 livres, faites-la rôtir à : 425 °F pendant 3½ à 3¾ heures. 400°F pendant 3¾ à 4 heures. 350 °F pendant 4 à 4¼ heures.
A quelle température dois-je faire frire ma dinde ?
Maintenez la température de l’huile à 350 degrés F (175 degrés C) et faites cuire la dinde pendant 3 1/2 minutes par livre, environ 35 minutes. Retirez délicatement le panier de l’huile et insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse; la température interne doit être de 180 degrés F (80 degrés C).
Combien de minutes faites-vous cuire une dinde par livre ?
La règle générale est de 15 à 20 minutes par livre de dinde lors de la cuisson d’une dinde non farcie.
