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Un avertissement: les dindes varient, tout comme les fours domestiques. Mais généralement, vous voudrez faire cuire une dinde non farcie pendant environ 15 minutes par livre, à 325 degrés. Pour un 18 livres, environ quatre heures et demie feraient l’affaire. Rôtir un oiseau farci allongera le temps de cuisson.
Combien de temps faudra-t-il pour cuire une dinde farcie de 18 lb?
Le temps de cuisson est plus long pour une dinde farcie. Par exemple, une dinde farcie de 20 livres prendra 4 1/4 à 5 1/4 heures pour cuire.
…
Dinde Rôtie Farcie.
| Non farci | |
|---|---|
| 8 à 12 livres | 2 3/4 à 3 heures |
| 12 à 14 livres | 3 1/2 à 4 heures |
| 14 à 18 livres | 4 à 4 1/4 heures |
| 18 à 20 livres | 4 1/4 à 4 3/4 heures |
Combien de temps faites-vous cuire une dinde de 19 lb?
Dans un four réglé à 325 degrés Fahrenheit, la cuisson d’une dinde décongelée ou fraîche non farcie de 18 à 20 livres prendra entre 4 1/4 et 4 1/2 heures, selon l’USDA. Cela équivaut à environ 14 minutes de temps de cuisson par livre. Pour une dinde de 19 livres, cela représente environ quatre heures et 26 minutes.
Combien de temps ai-je pour cuire une dinde de 20 livres?
Si vous la faites cuire à 325 °F (la température la plus basse recommandée par l’USDA), vous devrez cuire une dinde de 20 lb au four pendant 4 à 5 heures si elle n’est pas farcie, et 4 ¼ à 5 ¼ heures si c’est bourré.
Combien de temps faites-vous cuire une dinde congelée de 18 livres?
Comment faire cuire une dinde congelée
- 8-12 lb de dinde : 4-4 1/2 heures.
- 12-14 lb de dinde : 4 1/2-5 3/4 heures.
- 14-18 lb de dinde : 6-6 3/4 heures.
- 18-20 lb de dinde : 6 3/4-7 1/2 heures.
- 20-24 lb de dinde : 7 1/2-7 3/4 heures.
15 jours. 2019 .
Comment garder ma dinde humide ?
Recette de farce au pain classique
- Choisissez une dinde fraîche au lieu d’une surgelée. …
- Faites rôtir deux petites dindes plutôt qu’une grosse. …
- Saumurez la dinde. …
- Frotter le beurre mou sous la peau. …
- Fermez lâchement, ou pas du tout. …
- Faites d’abord rôtir la dinde à l’envers. …
- Ne le faites pas trop cuire. …
- Laisser reposer la dinde avant de la découper.
Dois-je rôtir ma dinde à 325 ou 350 ?
Rôtir la dinde à découvert à une température allant de 325 °F à 350 °F. Des températures plus élevées peuvent entraîner le dessèchement de la viande, mais cela est préférable à des températures trop basses qui peuvent ne pas permettre à l’intérieur de la dinde de cuire à une température sûre.
Cuisinez-vous une dinde couverte ou découverte?
Faites toujours cuire votre dinde jusqu’à ce que la peau soit légèrement dorée. Couvrez votre rôtissoire avec un couvercle ou du papier d’aluminium et faites cuire à couvert pendant 2 heures (selon la taille de votre oiseau) et à découvert pour le temps restant. Arrosez votre dinde toutes les demi-heures environ.
Dois-je cuire une dinde dans un four à convection ?
En ce qui concerne la cuisson de la dinde, les fours à convection cuisent l’oiseau de Thanksgiving plus rapidement (environ 30 % plus vite) et uniformément que les fours standard. … Étant donné que les fours à convection prennent moins de temps pour cuire la dinde, vous devez les régler à une température inférieure à celle d’un four ordinaire.
Combien de temps faut-il pour décongeler une dinde de 19 livres?
Dégel à l’eau froide
Changez l’eau toutes les 30 minutes et si la dinde ne peut pas être complètement couverte, faites une rotation toutes les 30 minutes pour garder la dinde au frais. Estimez un temps de décongélation minimum de 30 minutes par livre de dinde.
Combien de temps une dinde de 20 livres doit-elle cuire à 350 degrés ?
Si votre dinde pèse de 18 à 20 livres, faites-la rôtir à : 425 °F pendant 3½ à 3¾ heures. 400°F pendant 3¾ à 4 heures. 350 °F pendant 4 à 4¼ heures.
Quelle est la meilleure température pour cuire une dinde ?
Mettre la dinde au four à 400°F, à découvert. Pour la dinde de 15 lb, démarrez la cuisson à 400°F pendant les 20 premières minutes pour la faire dorer. Ensuite, réduisez le feu à 325 °F pendant les 1 à 2 heures suivantes, jusqu’à ce que la température interne de la poitrine atteigne environ 140 °F à 145 °F environ.
Combien de temps faut-il cuire une dinde à 325 ?
Cette table de l’USDA est basée sur un four à 325 °F et un oiseau entièrement décongelé ou frais. (Pour un oiseau non empaillé, nous parlons d’environ 15 minutes par livre.)
Et si la Turquie était encore un peu gelée ?
S’il n’y a pas de temps pour dégeler
Si vous êtes contre la montre et que vous n’avez plus de temps pour la décongélation «rapide» à l’eau froide, faites simplement cuire la dinde telle quelle. Il est parfaitement sûr de cuire une dinde congelée ou partiellement congelée – il vous suffit de prévoir un temps de cuisson supplémentaire.
Comment savoir si une dinde est décongelée ?
Détermination du dégel au toucher et au toucher
Déballer la dinde, retirer le cou et les abats et sentir l’intérieur de la cavité de la dinde est le meilleur moyen de s’assurer que votre dinde est complètement décongelée.
Puis-je laisser décongeler ma dinde toute la nuit?
Comment décongeler une dinde dans l’évier La décongélation de la dinde dans un évier d’eau froide est plus rapide que la décongélation au réfrigérateur, mais il n’est pas prudent de la laisser décongeler dans l’évier pendant la nuit.
