Combien de temps dois-je cuire une dinde de 20 lb?

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Si vous la faites cuire à 325 °F (la température la plus basse recommandée par l’USDA), vous devrez cuire une dinde de 20 lb au four pendant 4 à 5 heures si elle n’est pas farcie, et 4 ¼ à 5 ¼ heures si c’est bourré.

Combien de temps faudra-t-il pour cuire une dinde de 20 lb à 350 degrés ?

Si votre dinde pèse de 18 à 20 livres, faites-la rôtir à :

  1. 425°F pendant 3½ à 3¾ heures.
  2. 400°F pendant 3¾ à 4 heures.
  3. 350 °F pendant 4 à 4¼ heures.
  4. 325°F pendant 4¼ à 4½ heures.

10 jours. 2020 .

Vaut-il mieux cuire une dinde à 325 ou 350 ?

Rôtir la dinde à découvert à une température allant de 325 °F à 350 °F. Des températures plus élevées peuvent entraîner le dessèchement de la viande, mais cela est préférable à des températures trop basses qui peuvent ne pas permettre à l’intérieur de la dinde de cuire à une température sûre.

Pouvez-vous Spatchcock une dinde de 20 lb?

Si je spatchcock ma dinde, combien de temps dois-je la faire cuire ? Je cuisine un 18 livres. Je vais commencer à 450 degrés et réduire à 350, à moins que vous ne suggériez le contraire. … Un oiseau plus petit cuisinera plus rapidement ; commencez à vérifier à 45 minutes pour un oiseau de 12 livres, tandis qu’un oiseau de 18 à 20 livres pourrait prendre une heure à une heure et 20 minutes.

Combien de temps faut-il pour cuire une dinde congelée de 20 lb?

18-20 lb de dinde : 6 3/4-7 1/2 heures. 20-24 lb de dinde : 7 1/2-7 3/4 heures.

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Comment garder ma dinde humide ?

Recette de farce au pain classique

  1. Choisissez une dinde fraîche au lieu d’une surgelée. …
  2. Faites rôtir deux petites dindes plutôt qu’une grosse. …
  3. Saumurez la dinde. …
  4. Frotter le beurre mou sous la peau. …
  5. Fermez lâchement, ou pas du tout. …
  6. Faites d’abord rôtir la dinde à l’envers. …
  7. Ne le faites pas trop cuire. …
  8. Laisser reposer la dinde avant de la découper.

Quelle est la meilleure température pour cuire une dinde ?

Mettre la dinde au four à 400°F, à découvert. Pour la dinde de 15 lb, démarrez la cuisson à 400°F pendant les 20 premières minutes pour la faire dorer. Ensuite, réduisez le feu à 325 °F pendant les 1 à 2 heures suivantes, jusqu’à ce que la température interne de la poitrine atteigne environ 140 °F à 145 °F environ.

Vaut-il mieux cuire une dinde couverte ou découverte ?

Pour atteindre cet équilibre, l’idéal est de laisser l’oiseau passer du temps à la fois couvert et découvert : nous vous recommandons de couvrir votre oiseau pendant la majeure partie du temps de cuisson pour l’empêcher de se dessécher, puis de retirer le couvercle pendant les 30 dernières minutes environ pour permettre la peau croustillante.

Combien de temps une dinde de 20 lb doit-elle cuire à 325 ?

Si vous la faites cuire à 325 °F (la température la plus basse recommandée par l’USDA), vous devrez cuire une dinde de 20 lb au four pendant 4 à 5 heures si elle n’est pas farcie, et 4 ¼ à 5 ¼ heures si c’est bourré.

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Combien de temps faut-il cuire une dinde à 325 ?

Cette table de l’USDA est basée sur un four à 325 °F et un oiseau entièrement décongelé ou frais. (Pour un oiseau non empaillé, nous parlons d’environ 15 minutes par livre.)

Pourquoi Spatchcock une dinde ?

Pourquoi devriez-vous spatchcock une dinde? Non seulement la dinde spatchcocking assurera une peau bien croustillante (puisque la quasi-totalité est à l’air libre), mais elle rendra beaucoup plus facile la cuisson uniforme de la viande blanche et brune, ce qui signifie que la poitrine restera juteuse. Cela réduit également le temps de cuisson total, toujours un plus.

Quelle est la meilleure façon d’assaisonner une dinde?

Assaisonner la cavité de la dinde avec du sel et du poivre. Farcissez-le avec les quartiers de citron, d’oignon et de pomme et les restes d’herbes. Utilisez vos doigts pour détacher et soulever la peau au-dessus des poitrines (sur le dessus de la dinde) et lisser quelques cuillères à soupe de beurre aux herbes en dessous.

Dois-je spatchcock une dinde pour fumer?

Pourquoi vous devriez spatchcock vos vacances Turquie

Cette méthode permet de cuire l’oiseau un peu plus vite que de fumer une dinde entière. Spatchcocking une dinde vous donne un accès plus facile à toute la viande de l’oiseau, ce qui facilite beaucoup l’application de votre saumure.

Peut-on laisser décongeler une dinde toute la nuit ?

La décongélation de la dinde dans un évier d’eau froide est plus rapide que la décongélation au réfrigérateur, mais il n’est pas prudent de la laisser décongeler dans l’évier pendant la nuit.

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Est-il sécuritaire de manger une dinde congelée pendant 2 ans ?

Selon la Butterball Turkey Talk Line, vous pouvez conserver une dinde au congélateur jusqu’à deux ans et elle peut toujours être cuite en toute sécurité. … Pour la meilleure qualité, l’USDA recommande d’utiliser la dinde congelée au cours de la première année de stockage.

Comment faire cuire une dinde congelée pendant la nuit ?

Placer la dinde sur une grille dans une rôtissoire, poitrine vers le haut et verser le bouillon de poulet dans le fond de la poêle. Tentez la rôtissoire hermétiquement avec du papier d’aluminium. Mettre la dinde au four toute la nuit pour une cuisson d’environ 10 heures.

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