Combien de temps dois-je cuire une dinde de 21 livres et à quelle température ?

Combien de temps faites-vous cuire une dinde de 21 livres au four?

Attendez-vous à ce qu’il faille 4,5 à 5 heures pour cuire une dinde de 21,5 livres à 325 degrés Fahrenheit – si votre dinde n’est pas farcie. S’il est plein de votre farce préférée, ajoutez au moins 15 minutes au temps de cuisson total.

Combien de temps dois-je cuire une dinde de 20 livres et à quelle température ?

Si vous la faites cuire à 325 °F (la température la plus basse recommandée par l’USDA), vous devrez cuire une dinde de 20 lb au four pendant 4 à 5 heures si elle n’est pas farcie, et 4 ¼ à 5 ¼ heures si c’est bourré.

Combien de temps faut-il pour cuire une dinde et à quelle température ?

13 minutes de temps de cuisson pour chaque livre de dinde si elle est rôtie à vide et 15 minutes par livre si elle est farcie. A quelle température faire cuire la dinde ? Préchauffer le four à 450 °F puis baisser la température à 350 °F après avoir mis la dinde dans le four.

Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 21 livres à 375 ?

Rôtir la dinde pendant 1 heure. Faites pivoter la casserole, réduisez la température du four à 375 degrés et continuez à rôtir jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse (ne touchez pas l’os) enregistre 155 degrés, 1 1/2 à 2 heures. (La température augmentera d’environ 10 degrés pendant que la dinde repose.)

Quelle est la meilleure température pour cuire une dinde ?

Mettre la dinde au four à 400°F, à découvert. Pour la dinde de 15 lb, démarrez la cuisson à 400°F pendant les 20 premières minutes pour la faire dorer. Ensuite, réduisez le feu à 325 °F pendant les 1 à 2 heures suivantes, jusqu’à ce que la température interne de la poitrine atteigne environ 140 °F à 145 °F environ.

Comment garder ma dinde humide ?

Recette de farce au pain classique

  1. Choisissez une dinde fraîche au lieu d’une surgelée. …
  2. Faites rôtir deux petites dindes plutôt qu’une grosse. …
  3. Saumurez la dinde. …
  4. Frotter le beurre mou sous la peau. …
  5. Fermez lâchement, ou pas du tout. …
  6. Faites d’abord rôtir la dinde à l’envers. …
  7. Ne le faites pas trop cuire. …
  8. Laisser reposer la dinde avant de la découper.

Combien de temps une dinde de 20 livres doit-elle cuire à 350 degrés ?

Si votre dinde pèse de 18 à 20 livres, faites-la rôtir à : 425 °F pendant 3½ à 3¾ heures. 400°F pendant 3¾ à 4 heures. 350 °F pendant 4 à 4¼ heures.

Cuisinez-vous une dinde couverte ou découverte?

Faites toujours cuire votre dinde jusqu’à ce que la peau soit légèrement dorée. Couvrez votre rôtissoire avec un couvercle ou du papier d’aluminium et faites cuire à couvert pendant 2 heures (selon la taille de votre oiseau) et à découvert pour le temps restant. Arrosez votre dinde toutes les demi-heures environ.

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Dois-je couvrir ma dinde de papier aluminium ?

Dois-je couvrir ma dinde de papier d’aluminium ? Rôtir une dinde avec du papier d’aluminium résistant est une méthode qui aide à emprisonner l’humidité pour éviter le dessèchement pendant le four. C’est une étape facile pour vous assurer que votre dinde est tendre et humide pour le dîner.

À quelle fréquence dois-je arroser une dinde?

L’arrosage est facultatif lors du rôtissage d’une dinde. Pour assurer une dinde moelleuse, la clé est de ne pas trop la cuire. Essayez d’utiliser un thermomètre numérique à distance qui vous avertira lorsque la dinde est complètement cuite mais encore juteuse. Si vous choisissez d’arroser l’oiseau, faites-le toutes les 30 minutes.

Combien de minutes faites-vous cuire une dinde par livre ?

La règle générale est de 15 à 20 minutes par livre de dinde lors de la cuisson d’une dinde non farcie.

Comment calculer le temps de cuisson d’une dinde ?

Le temps de cuisson d’une dinde est généralement d’environ 20 minutes par livre pour une dinde non farcie.

Troisièmement, les différents fours varient légèrement en température.

Taille de la dinde Temps de cuisson (non farci) Temps de cuisson (farci)
18 – 20 livres 4 ¼ – 4 ½ heures 4 ¼ – 4 ¾ heures
20 – 24 livres 4 ½ – 5 heures 4 ¾ – 5 ¼ heures

Combien de temps faut-il cuire une dinde à 325 ?

Cette table de l’USDA est basée sur un four à 325 °F et un oiseau entièrement décongelé ou frais. (Pour un oiseau non empaillé, nous parlons d’environ 15 minutes par livre.)

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Cuisinez-vous une dinde à 350 ou 375 ?

Rôtir la dinde à découvert à une température allant de 325 °F à 350 °F. Des températures plus élevées peuvent entraîner le dessèchement de la viande, mais cela est préférable à des températures trop basses qui peuvent ne pas permettre à l’intérieur de la dinde de cuire à une température sûre.

Peut-on cuire une dinde à 400 degrés ?

400 °F est la température idéale pour cuire un oiseau entier. Vous obtiendrez une peau croustillante sans compromettre la tendreté. Selon la taille de votre oiseau, cela devrait prendre de 3 à 6 heures pour rôtir à 400 ° F. … Voici un excellent chronogramme pour le rôtissage de la dinde.

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