Combien de temps dois-je cuire une dinde?

Calculez le temps et la température de cuisson de la dinde. La façon la plus simple de calculer les temps de rôtissage de la dinde est de calculer 13 minutes par livre à 350 °F pour une dinde non farcie (c’est environ 3 heures pour une dinde de 12 à 14 livres), ou 15 minutes par livre pour une dinde farcie.

Vaut-il mieux cuire une dinde à 325 ou 350 ?

Rôtir la dinde à découvert à une température allant de 325 °F à 350 °F. Des températures plus élevées peuvent entraîner le dessèchement de la viande, mais cela est préférable à des températures trop basses qui peuvent ne pas permettre à l’intérieur de la dinde de cuire à une température sûre.

Combien de temps dois-je cuire une dinde de 20 lb?

Le temps de cuisson variera. Par exemple, une dinde de 20 livres prendra 4 1/4 à 5 heures pour cuisiner, vérifiez la température au thermomètre après 4 heures 1/4.

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Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 15 minutes ?

Combien de temps faut-il pour cuire une dinde?

Dinde Poids Temps de cuisson Cuisson Température 12-14 lbs. 3 heures-3 heures 45 minutes 170-175°F 14-18 lbs. 3 h 45 min-4 h 15 min 170-175°F 18-20 lbs. 4 h 15 min-4 h 30 min 170-175°F 20-24 lbs. 4 h 30 min-5 h 170-175°F

A quelle température faites-vous cuire la dinde?

165°F est la température interne recommandée par l’USDA pour la dinde cuite. La dinde continuera à cuire pendant plusieurs minutes après la sortie du four, alors sortez-la avant que la viande n’atteigne ces températures cibles.

Comment puis-je garder ma dinde humide?

Pour une viande humide sans avoir à libérer l’espace du réfrigérateur pour faire tremper l’oiseau dans une cuve de liquide de saumure, essayez une saumure sèche. Saler une dinde et la laisser reposer avant de la rôtir l’assaisonne en profondeur et l’aide à retenir l’humidité.

Cuisinez-vous une dinde couverte ou découverte?

Pour atteindre cet équilibre, l’idéal est de laisser l’oiseau passer temps à la fois couvert et découvert: Nous vous recommandons de couvrir votre oiseau pendant la majeure partie du temps de cuisson pour éviter qu’il ne se dessèche, puis de retirer le couvercle les 30 dernières minutes environ pour que la peau soit croustillante.

Combien de temps faut-il à une dinde de 20 lb pour cuire à 350 ?

Combien de temps faut-il à une dinde de 20 lb pour cuire à 350 ? Si votre dinde pèse de 18 à 20 livres, faites-la rôtir à : 425 °F pendant 3½ à 3¾ heures. 400°F pendant 3¾ à 4 heures. 350 °F pour 4 à 4¼ heures.

Combien de temps fait-on cuire une dinde à 375 ?

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Préparation de la volaille – Chauffer le four à 375 degrés. … Cuisson de l’oiseau – Estimez 12 à 15 minutes par livre pour les dindes farcies. … Test de cuisson – Vous pouvez soit tester en contrôlant la température, soit en contrôlant la couleur des jus. … Finition – Sortir la volaille du four.

Combien d’heures par livre faites-vous cuire une dinde farcie ?

Dinde Rôtie Farcie

Non farci 8 à 12 livres 2 3/4 à 3 heures Farci 8 à 12 livres 3 à 3 1/2 heures 12 à 14 livres 3 1/2 à 4 heures

Combien de minutes par livre faites-vous frire une dinde ?

Cuire la dinde environ 3 à 4 minutes par livre. La dinde est cuite lorsque la viande brune est à une température interne de 175 °F à 180 °F et que toute la viande blanche est à une température interne de 165 °F à 170 °F.

Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 22 livres ?

Combien de temps pour cuire une dinde

Dinde Poids Portions Temps de cuisson 15 à 18 lb 10 à 12 3 1/4 à 4 heures 18 à 20 lb 12 à 14 4 à 4 1/4 heures 20 à 22 lb 14 à 16 4 1/4 à 4 3/4 heures 23 à 24 lb 16 à 20 5 à 5 1/4 heures

Pouvez-vous faire cuire la dinde à 300 degrés?

De bons résultats peuvent être obtenus en rôtissant à 300 degrés Fahrenheit, mais vous pouvez également obtenir d’excellents résultats à 325 F. La règle de base est de sélectionner une température plus basse si vous prévoyez suffisamment de temps à l’avance. … La meilleure température pour retirer la dinde pour une viande blanche parfaitement cuite est de 155-160 degrés de température de poitrine.

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Dois-je démarrer ma dinde à une température plus élevée ?

Je trouve qu’il est préférable de démarrer la dinde à une température assez élevée (400°F), rôtir une vingtaine de minutes puis baisser le feu à 350 °F pour le reste du temps de cuisson.

Combien de temps fait-on cuire une dinde farcie à 325 degrés ?

Dans un four à 325 °F, voici un guide approximatif de la durée de cuisson d’une dinde farcie proposée par les professionnels de foodsafety.gov. Ces temps de cuisson de dinde farcie ont été testés et prouvés par notre équipe Test Kitchen : Pour Dinde de 10 à 12 livres, rôtie de 3h30 à 3h30. Pour une dinde de 12 à 14 livres, rôtir 3½ à 4 heures.

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