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Congelez les pelmeni pendant 30 minutes pour éviter qu’ils ne collent ensemble. Porter une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition et déposer de petits lots de pelmeni congelés dans l’eau frémissante. Cuire et remuer jusqu’à ce que la viande soit cuite et que les pelmeni flottent vers le haut, environ 5 minutes.
Combien de temps les pelmeni congelés sont-ils bons?
Si vous prévoyez de congeler vos pelmeni pour une date ultérieure, placez-les sur une plaque au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient complètement congelés, puis transférez-les dans des sacs à fermeture éclair. Ils se conservent au congélateur pendant jusqu’à trois mois.
Comment faire frire les pelmeni congelés ?
Dans une poêle antiadhésive de 10 à 12 pouces à feu moyen-vif, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre. Lorsqu’il est mousseux, versez 1 paquet (1 lb) de pelmeni de viande ou de poulet congelé; tourner de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit bien cuit (couper pour tester) et doré sur au moins un côté, 6 à 8 minutes.
Comment congeler des boulettes fraîches ?
Congeler les boulettes : Si vous ne faites pas cuire tout de suite, congelez les boulettes sur la plaque à pâtisserie. Assurez-vous qu’aucune des boulettes ne se touche ou qu’elles collent ensemble. Une fois congelés solides, répartissez les boulettes dans des contenants de congélation et congeler jusqu’à trois mois.
Pouvez-vous cuire à la vapeur des pérogies congelés?
Déposez-les dans des pérogies congelés. Mettez le couvercle hermétiquement. Fumer 7-9 minutes. Lorsque les pérogies sont cuits à la vapeur à votre goût, retirez-les de votre cuiseur vapeur et faites-les frire si vous les aimez croustillants.
Pouvez-vous faire frire les pérogies ?
Bien frit. Cuire les pierogies surgelés dans 350° d’huile pendant 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et flottants.
Qu’est-ce qui va bien avec pelmeni?
Mélanger les pelmeni avec du beurre et saupoudrer de persil ou d’aneth (facultatif). Servez-les tièdes avec ketchup, crème sure ou vinaigre (mon préféré).
Qu’est-ce que la nourriture réconfortante russe ?
Les aliments réconfortants russes peuvent inclure : Bliny – crêpes. Hareng garni – salade de hareng en couches. Golubtsy – rouleaux de chou.
