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Une fois qu’il arrive à ébullition, baissez le feu pour qu’il ne déborde pas ou ne gâche pas les morveux. Si vous faites bouillir la saucisse à une ébullition plus lente et plus douce, vous obtiendrez de meilleures saucisses.
Pouvez-vous faire cuire des gosses dans l’eau?
Portez l’eau à ébullition lente, baissez le feu à moyen-doux et laissez mijoter les morveux pendant 10 minutes. Ils doivent être principalement cuits (c’est-à-dire pré-bouillis) et finiront de cuire lorsque vous les ferez griller ou les cuire à la poêle. … Remettez les oignons dans la poêle aussi si vous les faites frire pour servir avec les saucisses.
Combien de temps faut-il pour faire cuire des morveux dans une poêle ?
Cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 5 minutes, en retournant souvent les maillons. Réduire le feu à moyen-doux. Ajouter délicatement ½ tasse d’eau dans la poêle. Couvrir et laisser mijoter pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que la température interne de la saucisse atteigne 160 °F.
Vaut-il mieux faire bouillir les morveux avant de les griller ?
Faire bouillir les brats avant de les griller
Blanchir les brats dans l’eau bouillante environ 10 à 15 minutes avant de les griller. Elle est recommandée car cette méthode réduit le temps que les morveux doivent passer sur le gril et simplifie l’ébullition.
Combien de temps précuisez-vous les morveux ?
Guide abrégé de la cuisine Bratwurst
- Pré-cuire les brats dans de l’eau ou de la bière sur la cuisinière à feu moyen pendant environ 20-30 minutes.
- Ajoutez des oignons ou d’autres épices à l’eau avant ébullition pour plus de saveur.
- Placer les brats sur le gril à feu moyen, en les retournant toutes les minutes environ pour s’assurer que les boyaux ne se fendent pas.
7 июл. 2017 .
Comment savoir si les morveux sont finis ?
Vos brats doivent être grillés lentement à feu moyen-doux (entre 300 et 350 ° F) pour de meilleurs résultats. Cela devrait prendre environ 20 minutes pour atteindre la température interne souhaitée de 160°F. Cela devrait prendre environ 20 minutes selon l’épaisseur des marmots. N’oubliez pas de les retourner souvent pour que chaque côté soit caramélisé.
Les gosses peuvent-ils être un peu roses au milieu ?
Un peu de rose, c’est bien : l’USDA révise la température de cuisson du porc : le bidirectionnel Le département américain de l’Agriculture a abaissé la température de cuisson recommandée du porc à 145 degrés Fahrenheit. Cela, dit-il, peut laisser du porc rose, mais la viande est toujours bonne à manger.
Comment savoir si les marmots sont cuits sans thermomètre ?
Les facteurs incluront la taille du gamin, ainsi que les ingrédients, mais la plupart des gamins sont cuits vers 2 heures. Sortez le couteau et touchez le bout de votre langue pendant quelques secondes. Pour ce faire, vous devrez planter un couteau au centre de la viande et compter jusqu’à 8.
Les gosses de Johnsonville sont-ils précuits?
Assaisonnées d’herbes et d’épices savoureuses, ces gosses de qualité supérieure entièrement cuites sont prêtes pour n’importe quel menu. Chaque variété de brat utilise notre saveur légendaire pour offrir une expérience de bratwurst unique.
Comment cuisiner des morveux crus ?
Les saucisses fraîches non cuites peuvent être cuites directement sur le gril à feu moyen pendant 18 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles ne soient plus roses et qu’un thermomètre à viande indique 160°. Surveillez attentivement et retournez fréquemment avec des pinces pour éviter de trop cuire. Évitez de piquer avec une fourchette. La bratwurst fraîche non cuite peut également être étuvée puis grillée.
Pouvez-vous griller des gosses sans faire bouillir ?
Commencez par faire cuire les morveux sur le côté indirect de votre gril jusqu’à ce que la température interne (assurez-vous d’utiliser un thermomètre à viande fiable !) Il n’est pas nécessaire de faire bouillir ces morveux avant de les placer sur le gril.
Combien de temps faites-vous griller les morveux après ébullition ?
D’après mon expérience, le secret est simplement la patience. La durée de cuisson des bratwurst dépend de la façon dont vous les faites griller. Vous pouvez les jeter directement sur le gril, ce qui prendra environ 25 à 30 minutes ou faire bouillir les morveux dans de la bière, du vin ou de l’eau pendant environ 20 minutes. Après ébullition, ils sont ensuite grillés pendant 4 à 6 minutes.
Pouvez-vous faire cuire des gosses au four?
Préchauffer le four à 350 °F. Placer les maillons décongelés à 1 pouce d’intervalle sur une plaque recouverte de papier parchemin. Cuire au four pendant 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce que la température du maillon interne atteigne 160 °F et que la saucisse soit dorée, en retournant les maillons une fois.
A quelle température faut-il cuire les morveux ?
Temps interne pour les gosses
Comme pour tout autre type de viande, vous ne voulez pas trop cuire vos saucisses. Il serait imprudent pour nous de ne pas souligner que l’USDA recommande que les saucisses soient cuites à une température interne de 160 degrés Fahrenheit.
Quelle bière est la meilleure pour les gosses?
Mais d’abord, la bière de cuisine classique pour la bratwurst est un style lager/pilsner, comme Miller Lite, Coors Lite, PBR ou Bud Light. Utilisez n’importe lequel d’entre eux pour les gosses parce que vous pouvez les obtenir n’importe où, ils sont bon marché et la saveur générale fonctionne très bien avec la viande.
