Combien de temps faites-vous cuire une dinde Butterball de 12 lb?

Contents

Votre dinde est prête lorsque le thermomètre à viande atteint 180 °F dans la cuisse et 165 °F au centre de la farce. Déposer la dinde sur une assiette et laisser reposer 15 minutes avant de la découper. 7-9 livres / 4-4 1/2 h. 9-12 livres. / 4 1/2-5 heures.

Comment cuisiner une dinde Butterball de 12 livres?

Comment faire rôtir des dindes entières entièrement cuites

  1. Préchauffer le four à 350 °F. …
  2. Placer la dinde décongelée, poitrine vers le haut, sur une grille plate dans une rôtissoire peu profonde de 2 à 2 ½ pouces de profondeur. …
  3. Brossez ou vaporisez légèrement la peau avec de l’huile végétale ou de cuisson pour une meilleure apparence.
  4. Insérez un thermomètre à viande allant au four profondément dans la cuisse sans toucher l’os.

Combien de temps faut-il pour cuire une dinde Butterball de 13 lb?

Temps de cuisson de la dinde au butterball

  1. 4,5 à 7 lb Non farci : 2 à 2,5 heures. Farci : 2,25-2,75 heures.
  2. 7-9 lb : Non farci : 2,5-3 heures. Farci : 2,75-4,5 heures.
  3. 9-18 lbs : Non farcis : 3-3,5 heures. Farci : 3,75-4,5 heures.
  4. 18-22 lb : Non farci : 3,5-4 heures. …
  5. 22-24 lb : Non farci : 4-4,5 heures. …
  6. 24 à 30 lb : non farci : 4,5 à 5 heures.

19 jours. 2011 г.

Combien de temps faut-il pour cuire une dinde Butterball de 11 livres?

Il devrait toujours être réglé à 325 degrés Fahrenheit, selon Butterball, mais cela réduit le temps de cuisson requis. Pour une dinde non farcie, Butterball recommandé : 6-10 livres : 1½ -2 heures. 10-18 livres : 2-2½ heures.

Comment garder ma dinde humide ?

Recette de farce au pain classique

  1. Choisissez une dinde fraîche au lieu d’une surgelée. …
  2. Faites rôtir deux petites dindes plutôt qu’une grosse. …
  3. Saumurez la dinde. …
  4. Frotter le beurre mou sous la peau. …
  5. Fermez lâchement, ou pas du tout. …
  6. Faites d’abord rôtir la dinde à l’envers. …
  7. Ne le faites pas trop cuire. …
  8. Laisser reposer la dinde avant de la découper.
A lire :  Que fait le bicarbonate de soude pour la cuisson?

Vaut-il mieux cuire une dinde à 325 ou 350 ?

Rôtir la dinde à découvert à une température allant de 325 °F à 350 °F. Des températures plus élevées peuvent entraîner le dessèchement de la viande, mais cela est préférable à des températures trop basses qui peuvent ne pas permettre à l’intérieur de la dinde de cuire à une température sûre.

Combien de temps faut-il cuire une dinde à 325 ?

Cette table de l’USDA est basée sur un four à 325 °F et un oiseau entièrement décongelé ou frais. (Pour un oiseau non empaillé, nous parlons d’environ 15 minutes par livre.)

Quelle est la particularité d’une dinde Butterball?

Avec plus de la moitié des cuisiniers des Fêtes farcissant leur dinde, les dindes Butterball ont un repli naturel des pattes utilisant la peau pour maintenir les pattes en place et faciliter la farce. Il n’y a pas de verrous en plastique ou en métal dans une dinde Butterball, ce qui vous évite d’avoir à vous soucier d’un clip en métal chaud lorsque vous retirez votre farce.

Puis-je préparer ma dinde la veille ?

Puis-je farcir la dinde la veille de la rôtissage ? … Vous pouvez cependant préparer la farce la veille et la réfrigérer jusqu’à ce que vous soyez prêt à rôtir la dinde. Assurez-vous de laisser la dinde et la farce reposer à température ambiante une heure avant la farce.

Dois-je couvrir ma dinde de papier d’aluminium ?

Assurez-vous simplement de découvrir le couvercle environ 30 minutes avant la fin du rôtissage de la dinde afin que la peau ait une chance de devenir croustillante. … Couvrir l’oiseau avec du papier d’aluminium imite ce que ferait un couvercle de rôtissoire – il emprisonne la vapeur et l’humidité pour que la dinde ne se dessèche pas – tout en permettant à la peau de devenir croustillante.

A lire :  Le chili devient-il plus chaud lorsqu'il est cuit?

A quelle température faites-vous cuire une dinde Butterball ?

Butterball recommande de rôtir à 325 ° F sur une poêle ouverte. L’oiseau peut également être frit, fumé ou grillé. Il n’y a qu’une seule façon d’être sûr de la cuisson d’une dinde : la température. Il devrait faire 180 °F dans la cuisse, 170 °F dans la poitrine et 165 °F dans la farce.

Est-il préférable de cuire une dinde dans un four à convection ou un four ordinaire ?

En ce qui concerne la cuisson de la dinde, les fours à convection cuisent l’oiseau de Thanksgiving plus rapidement (environ 30 % plus vite) et uniformément que les fours standard. … Étant donné que les fours à convection prennent moins de temps pour cuire la dinde, vous devez les régler à une température inférieure à celle d’un four ordinaire.

Pourquoi ma dinde est-elle toujours sèche ?

Bien sûr, la dinde n’est pas une viande rouge et c’est un oiseau relativement maigre. Mais une autre raison, et peut-être plus importante, pour laquelle la dinde est si sèche, c’est qu’elle ne stimule pas nos glandes salivaires. … S’ils bavent avant de manger, la viande sera plus juteuse. La deuxième raison pour laquelle la dinde est sèche est qu’elle n’est presque jamais assez salée.

Faut-il mettre de l’eau au fond de la casserole pour rôtir une dinde ?

Nous vous déconseillons d’ajouter de l’eau au fond de la casserole. La cuisson d’une dinde à la vapeur est une méthode de cuisson à la chaleur humide et est acceptable, bien sûr, mais n’est pas la méthode préférée pour cuire votre dinde. … Cela créera un brunissement inégal et peut sembler insuffisamment cuit, même lorsque la viande est complètement cuite.

A lire :  Comment cuisiner le tocino sans le brûler ?

Est-ce que farcir une dinde la rend plus moelleuse ?

La farce est profonde à l’intérieur de la cavité de la dinde et il faut un certain temps pour que la chaleur du four pénètre jusque-là, tellement longtemps en fait que vous risquez de trop cuire la viande de poitrine. … Cela aide à compenser une partie de la saveur et de l’humidité perdues par la cuisson de la farce à l’extérieur de la dinde.

Bouton retour en haut de la page

Adblock détecté

Veuillez désactiver votre bloqueur de publicités pour pouvoir visualiser le contenu de la page. Pour un site indépendant avec du contenu gratuit, c’est une question de vie ou de mort d’avoir de la publicité. Merci de votre compréhension!