Combien de temps faites-vous frire une dinde par livre ?

Combien de minutes par livre faut-il pour faire frire une dinde ?

Cuire la dinde environ 3 à 4 minutes par livre. Lorsque la dinde est cuite, retirez-la lentement de la casserole et placez-la dans une casserole ou sur du papier absorbant pour l’égoutter.

Combien de temps faites-vous frire une dinde de 20 lb ?

Faites frire les dindes de 10 à 13 livres pendant 3 minutes par livre, et pour les dindes de 14 à 20 livres, faites cuire pendant 3 1/2 minutes par livre. Une dinde de 10 livres prendra environ 30 minutes. Une dinde de 20 livres nécessitera environ 1 heure 10 minutes. Cuire jusqu’à ce que la température interne atteigne entre 180 et 190 degrés Fahrenheit.

Combien de temps faudra-t-il pour faire frire une dinde de 15 livres ?

Une fois que la température de l’huile a atteint 350 °F (180 °C), abaissez lentement et doucement la dinde dans l’huile. LENTEMENT ET DOUCEMENT. Faites frire la dinde pendant 3 minutes par livre (455 grammes). Pour une dinde de 6,8 kg (15 lb), cela prendra 45 minutes.

Comment savoir quand la dinde frite est prête ?

Après 35 minutes, vérifiez la température de la dinde à l’aide d’un thermomètre à sonde. Une fois que la poitrine atteint 151 degrés F, retirez doucement de l’huile et laissez reposer pendant au moins 30 minutes avant de découper. L’oiseau atteindra une température interne de 161 degrés F en raison du report de la cuisson.

Dois-je saumurer une dinde avant de la faire frire ?

La première étape pour faire une délicieuse dinde frite est de faire une bonne saumure qui insufflera de la saveur à la dinde avant qu’elle ne cuise. Préparez ma saumure de dinde préférée, savoureuse, sucrée et parfumée d’herbes et de notes d’agrumes. Placez une dinde décongelée de 12 à 15 livres dans la saumure pendant 18 à 24 heures. Rincer puis sécher l’oiseau en saumure.

Combien de minutes faites-vous cuire une dinde par livre ?

La règle générale est de 15 à 20 minutes par livre de dinde lors de la cuisson d’une dinde non farcie.

Quand faut-il injecter une dinde avant de la faire frire ?

Traditionnellement, une dinde frite est injectée avec une marinade avant d’être cuite; combien de temps avant la cuisson est un sujet de débat. Vous pouvez injecter la dinde de 24 heures à 5 minutes avant de la faire frire. Nous avons eu de bons résultats en injectant deux heures avant la friture.

A quelle température faites-vous frire une dinde?

Maintenez la température de l’huile à 350 degrés F (175 degrés C) et faites cuire la dinde pendant 3 1/2 minutes par livre, environ 35 minutes. Retirez délicatement le panier de l’huile et insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse; la température interne doit être de 180 degrés F (80 degrés C).

Pourquoi les friteuses de dinde explosent-elles ?

Ainsi, lorsque la glace d’une dinde congelée rencontre une cuve d’huile chaude, elle se transforme instantanément en vapeur et se dilate jusqu’à 1700 fois son volume d’origine. Cela peut faire déborder l’huile et si une particule d’huile entre en contact avec une flamme – boum – vous avez des ennuis.

Combien de temps faut-il pour faire frire une dinde de 12 livres?

Une dinde frite nécessite généralement 3 1/2 minutes par livre, donc un oiseau de 12 à 14 livres prendra 40 à 50 minutes pour atteindre 165°F. Lorsque vous vérifiez la température interne de l’oiseau, utilisez le crochet qui se fixe au support à volaille pour soulever lentement la dinde de l’huile.

Combien de temps faut-il pour faire frire une dinde de 16 livres?

N’oubliez pas cette règle de base lorsque vous apprenez à faire frire une dinde : chaque livre de dinde a besoin d’environ 3 à 4 minutes pour cuire. Cela signifie qu’une dinde de 12 livres peut prendre environ 45 minutes, et une dinde de 16 livres peut prendre près d’une heure !

Combien de temps faut-il pour frire une dinde de 15 livres à 300 degrés ?

À ce stade, vous voudrez mesurer la température de l’huile, qui baissera lorsque la dinde sera d’abord abaissée dans le pot. Maintenez la température de l’huile au-dessus de 300 degrés. En peu de temps, la température de l’huile recommencera à augmenter. Cuire la dinde pendant 3 1/2 minutes par livre.

Pouvez-vous faire frire une dinde congelée?

Conseil de sécurité : ne faites jamais frire une dinde congelée, car cela pourrait faire déborder l’huile chaude, ce qui pourrait entraîner des blessures et des incendies. Assurez-vous que votre dinde est complètement décongelée avant de la faire frire.

Que faire de l’huile après avoir fait frire une dinde ?

Comment gérer les restes d’huile de friture

1. Frais. Lorsque vous avez fini de frire, éteignez le feu dès que possible et laissez l’huile refroidir complètement. Je le pense vraiment, refroidissez-le complètement. …
2. Souche. Versez l’huile usagée à travers un tamis à mailles fines recouvert de quelques couches de gaze. …
3. Magasin.

18 août. 2015 г.

Pouvez-vous faire frire une dinde de 25 livres?

Il n’est pas recommandé de faire frire une dinde de plus de 25 livres. La plupart des friteuses n’auront pas une capacité suffisante pour gérer cela et il y a aussi des raisons de sécurité. Les dindes plus lourdes que cela peuvent être assez difficiles à entrer et à sortir de l’huile en toute sécurité, sans parler de tout le poids sur un brûleur/support à dinde.