Combien de temps faut-il cuire une dinde de 14 livres ?

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La façon la plus simple de calculer les temps de rôtissage de la dinde est de calculer 13 minutes par livre à 350 °F pour une dinde non farcie (c’est environ 3 heures pour une dinde de 12 à 14 livres), ou 15 minutes par livre pour une dinde farcie.

Combien de temps faut-il pour cuire une dinde Butterball de 14 lb?

Temps de cuisson de la dinde au butterball

  1. 4,5 à 7 lb Non farci : 2 à 2,5 heures. Farci : 2,25-2,75 heures.
  2. 7-9 lb : Non farci : 2,5-3 heures. Farci : 2,75-4,5 heures.
  3. 9-18 lbs : Non farcis : 3-3,5 heures. Farci : 3,75-4,5 heures.
  4. 18-22 lb : Non farci : 3,5-4 heures. …
  5. 22-24 lb : Non farci : 4-4,5 heures. …
  6. 24 à 30 lb : non farci : 4,5 à 5 heures.

19 jours. 2011 г.

Dois-je rôtir ma dinde à 325 ou 350 ?

Placer la dinde, poitrine vers le haut, sur une grille en forme de V dans un plat à rôtir de 12 x 17 pouces, ou un plat d’au moins 2 pouces. ) jusqu’à ce que le thermomètre indique 160°. Si la dinde n’est pas farcie, renverser légèrement pour drainer le jus de la cavité corporelle dans la poêle.

Combien de temps une dinde de 14 livres doit-elle reposer?

Idéalement, votre dinde devrait reposer 30 à 40 minutes pour permettre aux jus de se redistribuer. (Cela vous donne également suffisamment de temps pour préparer la sauce.) Nous recommandons généralement de remettre la dinde au réfrigérateur dans les 2 heures. Ainsi, au moment où vous découpez et servez, ce délai fonctionne plutôt bien.

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Comment garder ma dinde humide ?

Recette de farce au pain classique

  1. Choisissez une dinde fraîche au lieu d’une surgelée. …
  2. Faites rôtir deux petites dindes plutôt qu’une grosse. …
  3. Saumurez la dinde. …
  4. Frotter le beurre mou sous la peau. …
  5. Fermez lâchement, ou pas du tout. …
  6. Faites d’abord rôtir la dinde à l’envers. …
  7. Ne le faites pas trop cuire. …
  8. Laisser reposer la dinde avant de la découper.

A quelle heure dois-je mettre ma dinde au four ?

13 minutes de temps de cuisson pour chaque livre de dinde si elle est rôtie à vide et 15 minutes par livre si elle est farcie. A quelle température faire cuire la dinde ? Préchauffer le four à 450 °F puis baisser la température à 350 °F après avoir mis la dinde dans le four.

Cuisinez-vous une dinde à 325 ?

Tenez-vous en à une température de 325 °F, ce qui garantit que la dinde est cuite jusqu’au bout sans devenir trop cuite.

Vaut-il mieux cuire une dinde couverte ou découverte ?

Pour atteindre cet équilibre, l’idéal est de laisser l’oiseau passer du temps à la fois couvert et découvert : nous vous recommandons de couvrir votre oiseau pendant la majeure partie du temps de cuisson pour l’empêcher de se dessécher, puis de retirer le couvercle pendant les 30 dernières minutes environ pour permettre la peau croustillante.

Combien de temps faut-il cuire une dinde à 325 ?

Cette table de l’USDA est basée sur un four à 325 °F et un oiseau entièrement décongelé ou frais. (Pour un oiseau non empaillé, nous parlons d’environ 15 minutes par livre.)

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Faut-il sortir la dinde du réfrigérateur avant de la cuisiner ?

Votre dinde cuirea plus uniformément et plus rapidement si vous la démarrez à température ambiante, alors sortez la dinde du réfrigérateur 1 heure avant de la rôtir. Si vous prévoyez de farcir votre dinde, attendez d’être prêt à la mettre au four avant de mettre la farce dans la dinde.

Quand dois-je sortir ma dinde du congélateur ?

Voici une règle générale sur le moment de déplacer votre dinde du congélateur au réfrigérateur, selon l’USDA :

  1. 4 à 12 livres — 1 à 3 jours.
  2. 12 à 16 livres — 3 à 4 jours.
  3. 16 à 20 livres — 4 à 5 jours.
  4. 20 à 24 livres — 5 à 6 jours.

21 jours. 2019 .

Peut-on laisser reposer une dinde trop longtemps ?

Chaque année, nous répondons à la même question des lecteurs : ma dinde ne refroidira-t-elle pas si je la laisse reposer 30 minutes avant de la servir ? La réponse : pas du tout. Laisser reposer la dinde est essentiel pour permettre à son jus de se redistribuer afin que la viande soit plus juteuse lorsque vous la découpez.

Dois-je mettre du beurre ou de l’huile sur ma dinde ?

Ne beurrez pas votre oiseau

Mettre du beurre sous la peau ne rendra pas la viande plus juteuse, bien que cela puisse aider la peau à brunir plus rapidement. Cependant, le beurre contient environ 17 pour cent d’eau, et cela rendra votre oiseau tacheté, dit López-Alt. Au lieu de cela, frottez la peau avec de l’huile végétale avant de rôtir.

Mettez-vous de l’eau au fond de la rôtissoire pour la dinde ?

Nous vous déconseillons d’ajouter de l’eau au fond de la casserole. La cuisson d’une dinde à la vapeur est une méthode de cuisson à la chaleur humide et est acceptable, bien sûr, mais n’est pas la méthode préférée pour cuire votre dinde. … La viande sera moins savoureuse en cuisant à la vapeur au lieu de rôtir.

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Pourquoi ma dinde est-elle toujours sèche ?

Bien sûr, la dinde n’est pas une viande rouge et c’est un oiseau relativement maigre. Mais une autre raison, et peut-être plus importante, pour laquelle la dinde est si sèche, c’est qu’elle ne stimule pas nos glandes salivaires. … S’ils bavent avant de manger, la viande sera plus juteuse. La deuxième raison pour laquelle la dinde est sèche est qu’elle n’est presque jamais assez salée.

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