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Une dinde frite nécessite généralement 3 1/2 minutes par livre, donc un oiseau de 12 à 14 livres prendra 40 à 50 minutes pour atteindre 165°F. Lorsque vous vérifiez la température interne de l’oiseau, utilisez le crochet qui se fixe au support à volaille pour soulever lentement la dinde de l’huile.
Combien de temps faut-il faire frire une dinde de 13 livres ?
Une fois que la dinde a été immergée dans l’huile chaude, cuire pendant 3 à 3 1/2 minutes par livre. Faites frire les dindes de 10 à 13 livres pendant 3 minutes par livre, et pour les dindes de 14 à 20 livres, faites cuire pendant 3 1/2 minutes par livre.
Combien de temps faites-vous frire une dinde de 10 livres?
Lorsque l’huile atteint la température cible, abaissez lentement la dinde et le panier dans la friteuse. Réglez la minuterie sur 3 à 4 minutes par livre. Par exemple, si vous essayez de décider combien de temps faire frire une dinde de 20 livres, 3 x 20 = 60 minutes minimum. Le temps de friture de la dinde pour un oiseau de 10 livres devrait être de 30 à 40 minutes.
Combien de temps faut-il pour frire une dinde ?
Cuire la dinde environ 3 à 4 minutes par livre. Lorsque la dinde est cuite, retirez-la lentement de la casserole et placez-la dans une casserole ou sur du papier absorbant pour l’égoutter.
Combien de temps faites-vous frire une dinde de 15 lb?
Une fois que la température de l’huile a atteint 350 °F (180 °C), abaissez lentement et doucement la dinde dans l’huile. LENTEMENT ET DOUCEMENT. Faites frire la dinde pendant 3 minutes par livre (455 grammes). Pour une dinde de 6,8 kg (15 lb), cela prendra 45 minutes.
A quelle température faites-vous frire une dinde?
Maintenez la température de l’huile à 350 degrés F (175 degrés C) et faites cuire la dinde pendant 3 1/2 minutes par livre, environ 35 minutes. Retirez délicatement le panier de l’huile et insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse; la température interne doit être de 180 degrés F (80 degrés C).
Doit-on saumurer une dinde avant de la faire frire ?
Saumure pendant 12 heures ou 1 heure par livre de dinde. SUIVANT Retirer la dinde de la saumure, la sécher sans la rincer. Laisser la dinde reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de la faire frire.
Quand faut-il injecter une dinde avant de la faire frire ?
Traditionnellement, une dinde frite est injectée avec une marinade avant d’être cuite; combien de temps avant la cuisson est un sujet de débat. Vous pouvez injecter la dinde de 24 heures à 5 minutes avant de la faire frire. Nous avons eu de bons résultats en injectant deux heures avant la friture.
Pouvez-vous faire frire une dinde sous la pluie ?
La glace ou l’eau qui se mélangent à l’huile chaude peuvent provoquer des poussées. Regardez la météo. N’utilisez jamais une friteuse à l’extérieur sous la pluie ou la neige. Placez la friteuse sur une surface plane et évitez de la déplacer une fois utilisée.
Quelle grosseur de dinde pouvez-vous faire frire?
Quelle taille de dinde pouvez-vous faire frire ? Vous pouvez faire frire une dinde aussi grosse que 22 livres, mais vous devrez peut-être la diviser en morceaux. Tenez-vous-en à une dinde pesant entre 9 et 14 livres afin de pouvoir la garder intacte.
Est-ce dangereux de faire frire une dinde ?
Faire frire une dinde est un engagement de plusieurs jours. … Les friteuses de dinde sont extrêmement dangereuses car elles présentent un risque élevé de renverser de l’huile chaude, de basculer et de surchauffer ; tout cela peut entraîner des brûlures, des incendies et d’autres blessures.
Faire frire une dinde est-il sain ?
À moins que vous ne mangiez la peau, il y a peu de différence en calories et en gras entre la dinde rôtie et la dinde frite, tant que la dinde frite est cuite dans une graisse saine comme l’huile d’arachide ou de canola. … La recherche a également indiqué que la friture correctement entraîne également une viande de poitrine plus humide, par rapport à la rôtissage.
Combien de temps faites-vous frire une dinde de 19 livres?
Taille de la dinde (livres/lb)
| Taille de la dinde (livres/lb) | Temps de friture (minutes) à 350 °F |
|---|---|
| 16 livres de dinde | 56 minutes |
| 17 livres de dinde | 59,5 minutes |
| 18 livres de dinde | 63 minutes (1 heure, 3 minutes) |
| 19 livres de dinde | 66,5 minutes (1 heure, 6,5 minutes) |
Combien de temps faut-il pour frire une dinde de 15 livres à 300 degrés ?
À ce stade, vous voudrez mesurer la température de l’huile, qui baissera lorsque la dinde sera d’abord abaissée dans le pot. Maintenez la température de l’huile au-dessus de 300 degrés. En peu de temps, la température de l’huile recommencera à augmenter. Cuire la dinde pendant 3 1/2 minutes par livre.
Combien de minutes faites-vous cuire une dinde par livre ?
La règle générale est de 15 à 20 minutes par livre de dinde lors de la cuisson d’une dinde non farcie.
Combien de temps faites-vous frire une dinde à 250 degrés ?
Mettez l’oiseau à 250 et l’huile deviendra plus chaude mais n’atteindra jamais 350. Alton s’est trompé sur celui-ci. Commencez à chronométrer lorsque la dinde commence à frire vigoureusement et à faire des bulles. 3-3,5 minutes par livre et sortez-le et tempérez-le.
