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Placer 12 biscuits espacés de 2 po sur une ou plusieurs plaques à pâtisserie non graissées. Cuire au four 11-12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Mode d’emploi élaboré à l’aide de fours conventionnels. Les fours varient.
Après environ 10 minutes, les biscuits doivent être dorés sur les bords mais encore moelleux au centre. Les biscuits continueront à cuire un peu sur la plaque à biscuits chaude si vous les laissez là pendant une ou deux minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement.
Combien de temps faut-il pour cuire des biscuits à 350 ?
Placer une plaque à pâtisserie à la fois sur la grille centrale du four préchauffé à 350 degrés F. Cuire jusqu’à ce que les biscuits soient dorés sur les bords, qu’ils aient encore un dessus pâle et qu’ils soient tendres au centre, environ 8 à 10 minutes. (Ne pas trop cuire ! Ils raffermiront davantage en refroidissant.)
Généralement, les biscuits sont cuits dans un four modéré — 350 degrés F (175 degrés C) — pour 8 à 12 minutes, selon la taille du cookie. Pour les biscuits moelleux, laissez-les refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 3 à 5 minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement.
350° est la température standard pour un cookie, et c’est un super. Vos cookies vont cuire uniformément et l’extérieur sera cuit en même temps que l’intérieur. La cuisson à 325 ° donne également un biscuit cuit uniformément, mais la cuisson plus lente aidera à obtenir un biscuit plus moelleux. Les extérieurs seront aussi un peu plus doux.
Pourquoi? Parce que la température plus élevée fait durcir les biscuits plus rapidement (c’est-à-dire qu’ils se fixent plus rapidement) et cela empêche la propagation. Les biscuits cuits à 375 degrés F avoir un fond plus épais et plus moelleux. … La cuisson à 350 degrés F est éprouvée et c’est certainement la meilleure température à laquelle cuire!
Pouvez-vous faire des biscuits au 375 ?
Cuire au four à 375 degrés F jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres, 12 à 15 minutes. Pour des biscuits croustillants : faites cuire les biscuits à 425 degrés F jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants à l’extérieur, 8 à 10 minutes. Pour les biscuits moelleux : utilisez 1 tasse de cassonade légère et 1/4 tasse de sirop de maïs et omettez le sucre granulé.
Nestlé, propriétaire de la marque Toll House, fabrique des pépites de chocolat et de la pâte à biscuits réfrigérée. Vous pouvez congeler soit la pâte préparée, soit votre fournée maison de pâte à biscuits. La durée de conservation de la pâte s’allongera et vous n’avez pas besoin de décongeler la pâte avant la cuisson.
Pouvez-vous congeler des biscuits Toll House faits maison ?
Oui, ils sont. Puis-je congeler les produits de pâte à biscuits réfrigérés NESTLÉ® TOLL HOUSE®? Absolument! La pâte peut être congelée jusqu’à 2 mois lorsqu’il est placé au congélateur avant la date d’« utilisation ou de congélation avant » indiquée sur l’emballage.
Pouvez-vous faire cuire de la pâte à biscuits surgelée sans décongeler?
Lors de la cuisson de la pâte à biscuits surgelée, vous n’avez pas à décongeler la pâte à biscuits. Placez simplement la pâte à biscuits surgelée et pré-vidée sur une plaque à pâtisserie et faites cuire pendant 2 à 3 minutes de plus que la recette originale ne le recommande. C’est ça!
La réponse simple à cette question est, rencontrer dans le milieu. Les cookies doivent (presque) toujours être cuits sur la grille du milieu du four. La grille du milieu offre la circulation d’air et de chaleur la plus uniforme, ce qui aide les biscuits à cuire de manière cohérente.
La meilleure façon de contrecarrer un chauffage inégal est de simplement faites pivoter votre plaque de cuisson pendant la cuisson. Environ à mi-cuisson, en faisant pivoter la plaque de cuisson à 180 degrés.
Cuire au four à 325 degrés F (oui, vous voulez les faire cuire à 325 degrés, pas 350 degrés.) pour environ 10-12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient perdu leur lustre et semblent à peine commencer à prendre. Ils ne seront pas dorés sur les bords.
