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La façon la plus simple de calculer les temps de rôtissage de la dinde est de calculer 13 minutes par livre à 350 °F pour une dinde non farcie (c’est environ 3 heures pour une dinde de 12 à 14 livres), ou 15 minutes par livre pour une dinde farcie.
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 16 1/2 livres?
Rôtir la dinde.
La règle de base pour la cuisson d’une dinde est de 13 minutes par livre. On a donc estimé que notre dinde de 16 livres cuisait en environ 3 heures et demie.
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde Butterball de 16 lb?
Temps de cuisson de la dinde au butterball
- 4,5 à 7 lb Non farci : 2 à 2,5 heures. Farci : 2,25-2,75 heures.
- 7-9 lb : Non farci : 2,5-3 heures. Farci : 2,75-4,5 heures.
- 9-18 lbs : Non farcis : 3-3,5 heures. Farci : 3,75-4,5 heures.
- 18-22 lb : Non farci : 3,5-4 heures. …
- 22-24 lb : Non farci : 4-4,5 heures. …
- 24 à 30 lb : non farci : 4,5 à 5 heures.
19 jours. 2011 г.
Dois-je rôtir ma dinde à 325 ou 350 ?
Rôtir la dinde à découvert à une température allant de 325 °F à 350 °F. Des températures plus élevées peuvent entraîner le dessèchement de la viande, mais cela est préférable à des températures trop basses qui peuvent ne pas permettre à l’intérieur de la dinde de cuire à une température sûre.
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 18 1/2 livres?
1. Préchauffer le four à 325 °F. Vérifiez l’emballage pour voir combien pèse la dinde et déterminez le temps de cuisson approximatif (voir le tableau ci-dessous).
…
Dinde Rôtie Farcie.
| Non farci | |
|---|---|
| 8 à 12 livres | 2 3/4 à 3 heures |
| 12 à 14 livres | 3 1/2 à 4 heures |
| 14 à 18 livres | 4 à 4 1/4 heures |
| 18 à 20 livres | 4 1/4 à 4 3/4 heures |
Comment garder ma dinde humide ?
Recette de farce au pain classique
- Choisissez une dinde fraîche au lieu d’une surgelée. …
- Faites rôtir deux petites dindes plutôt qu’une grosse. …
- Saumurez la dinde. …
- Frotter le beurre mou sous la peau. …
- Fermez lâchement, ou pas du tout. …
- Faites d’abord rôtir la dinde à l’envers. …
- Ne le faites pas trop cuire. …
- Laisser reposer la dinde avant de la découper.
Quelle est la meilleure température pour cuire une dinde ?
Mettre la dinde au four à 400°F, à découvert. Pour la dinde de 15 lb, démarrez la cuisson à 400°F pendant les 20 premières minutes pour la faire dorer. Ensuite, réduisez le feu à 325 °F pendant les 1 à 2 heures suivantes, jusqu’à ce que la température interne de la poitrine atteigne environ 140 °F à 145 °F environ.
Est-il préférable de cuire une dinde dans un four à convection ou un four ordinaire ?
En ce qui concerne la cuisson de la dinde, les fours à convection cuisent l’oiseau de Thanksgiving plus rapidement (environ 30 % plus vite) et uniformément que les fours standard. … Étant donné que les fours à convection prennent moins de temps pour cuire la dinde, vous devez les régler à une température inférieure à celle d’un four ordinaire.
Puis-je préparer ma dinde la veille ?
Puis-je farcir la dinde la veille de la rôtissage ? … Vous pouvez cependant préparer la farce la veille et la réfrigérer jusqu’à ce que vous soyez prêt à rôtir la dinde. Assurez-vous de laisser la dinde et la farce reposer à température ambiante une heure avant la farce.
Dois-je couvrir ma dinde de papier aluminium ?
Dois-je couvrir ma dinde de papier d’aluminium ? Rôtir une dinde avec du papier d’aluminium résistant est une méthode qui aide à emprisonner l’humidité pour éviter le dessèchement pendant le four. C’est une étape facile pour vous assurer que votre dinde est tendre et humide pour le dîner.
Cuisinez-vous une dinde à 325 ?
L’USDA dit qu’une dinde est sûre lorsqu’elle est « cuite à une température interne minimale de 165 ° F, mesurée avec un thermomètre alimentaire. … Cette table de l’USDA est basée sur un four à 325°F et une volaille entièrement décongelée ou fraîche. (Pour un oiseau non empaillé, nous parlons d’environ 15 minutes par livre.)
Combien de temps met une dinde à cuire à 325 ?
Pour une dinde de 8 à 12 livres, rôtir à 325 °F pendant 2¾ à 3 heures. Pour une dinde de 12 à 14 livres, rôtir à 325 °F pendant 3 à 3¾ heures.
Combien de temps une dinde de 20 livres doit-elle cuire à 350 degrés ?
Si votre dinde pèse de 18 à 20 livres, faites-la rôtir à : 425 °F pendant 3½ à 3¾ heures. 400°F pendant 3¾ à 4 heures. 350 °F pendant 4 à 4¼ heures.
Cuisinez-vous une dinde couverte ou découverte?
Faites toujours cuire votre dinde jusqu’à ce que la peau soit légèrement dorée. Couvrez votre rôtissoire avec un couvercle ou du papier d’aluminium et faites cuire à couvert pendant 2 heures (selon la taille de votre oiseau) et à découvert pour le temps restant. Arrosez votre dinde toutes les demi-heures environ.
Couvrez-vous une dinde lorsque vous la cuisinez ?
Pour atteindre cet équilibre, l’idéal est de laisser l’oiseau passer du temps à la fois couvert et découvert : nous vous recommandons de couvrir votre oiseau pendant la majeure partie du temps de cuisson pour l’empêcher de se dessécher, puis de retirer le couvercle pendant les 30 dernières minutes environ pour permettre la peau croustillante.
Combien de temps met une dinde à cuire dans un four à convection ?
Calendrier approximatif pour rôtir une dinde dans un four à convection 300 °F (149 °C)
| Température de cuisson | Poids non farci | Temps de cuisson estimé |
|---|---|---|
| 300ºF | 14-18 livres | 2½ – 3 heures |
| 300ºF | 18-22 livres. | 3 à 3h30 |
