Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 26 lb?

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Poids de la dinde Temps de cuisson de la dinde non farcie Température du four 10 à 14 lb 2-1/4 à 3 heures 350°F 15 à 22 lb 3 à 4 heures 325°F 23 à 25 lb 4 à 4 1/2 heures 325°F 26 à 29 lb 4-1/2 à 5 heures 325°F

Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 27 lb?

Pour une dinde de 24-27 lb (poids avec abats) : Cuire au four à 325° pendant 3-3 3/4 h. Pour une dinde de 28-30 lb (poids avec abats) : Cuire au four à 325° pendant 3 1/2-4 1/2 h. Les horaires sont pour les oiseaux non empaillés.

Vaut-il mieux cuire une dinde à 325 ou 350 ?

Rôtir la dinde à découvert à une température allant de 325 °F à 350 °F. Des températures plus élevées peuvent entraîner le dessèchement de la viande, mais cela est préférable à des températures trop basses qui peuvent ne pas permettre à l’intérieur de la dinde de cuire à une température sûre.

Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 23 livres ?

Calculez le temps et la température de cuisson de la dinde. La façon la plus simple de déterminer les temps de rôtissage de la dinde est de calculer 13 minutes par livre à 350 °F pour une dinde non farcie (environ 3 heures pour une dinde de 12 à 14 livres), ou 15 minutes par livre pour une dinde farcie.

Comment puis-je garder ma dinde humide?

Pour une viande humide sans avoir à libérer l’espace du réfrigérateur pour faire tremper l’oiseau dans une cuve de liquide de saumure, essayez une saumure sèche. Saler une dinde et la laisser reposer avant de la rôtir l’assaisonne en profondeur et l’aide à retenir l’humidité.

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Cuisinez-vous une dinde couverte ou découverte?

Pour atteindre cet équilibre, l’idéal est de laisser l’oiseau passer temps à la fois couvert et découvert: Nous vous recommandons de couvrir votre oiseau pendant la majeure partie du temps de cuisson pour éviter qu’il ne se dessèche, puis de retirer le couvercle les 30 dernières minutes environ pour que la peau soit croustillante.

Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 21 livres à 375 ?

Rôtir la dinde pendant 1 heure. Faites pivoter la casserole, réduisez la température du four à 375 degrés et continuez à rôtir jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse (ne touchez pas l’os) enregistre 155 degrés, 1 1/2 à 2 heures.

Combien de temps une dinde de 20 lb doit-elle cuire ?

Nous recommandons de rôtir la dinde à 350 degrés F pour 13 minutes par livre pour une dinde non farcie.…Combien de temps pour cuire une dinde.

Dinde Poids Portions Temps de cuisson 15 à 18 lb 10 à 12 3 1/4 à 4 heures 18 à 20 lb 12 à 14 4 à 4 1/4 heures 20 à 22 lb 14 à 16 4 1/4 à 4 3/4 heures 23 à 24 lb 16 à 20 5 à 5 1/4 heures

Combien de temps fait-on cuire une dinde à 375 ?

Préparation de la volaille – Chauffer le four à 375 degrés. … Cuisson de l’oiseau – Estimez 12 à 15 minutes par livre pour les dindes farcies. … Test de cuisson – Vous pouvez soit tester en contrôlant la température, soit en contrôlant la couleur des jus. … Finition – Sortir la volaille du four.

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Est-il préférable de cuire une dinde dans un four à convection ou un four ordinaire ?

Les fours à convection utilisent un ventilateur pour déplacer l’air chaud, de sorte que les aliments cuisent environ 30 pour cent plus rapide que lui fait dans un four de cuisson conventionnel, qui n’a pas de ventilateur. … Ainsi, même si un four à convection cuit plus rapidement, même un four de cuisson fonctionnera si la dinde est cuite à une température interne sûre de 165 degrés.

Combien de temps faites-vous cuire une dinde?

Temps de cuisson de la dinde

comptez 45 minutes par kilogramme, plus 20 minutes, pour une dinde de moins de 4,5 kg. comptez 40 minutes par kilogramme pour une dinde qui pèse entre 4,5 kg et 6,5 kg. comptez 35 minutes par kilogramme pour une dinde de plus de 6,5 kg.

A quelle température dois-je cuire ma dinde ?

Commencez par faire rôtir votre dinde à 425 °F pendant 40 à 45 minutes avant de baisser la température du four à 350 °F pour le reste du temps de cuisson. Comme l’autre méthode, c’est une bonne idée de brosser la dinde toutes les 15 à 20 minutes avec du beurre ou de l’huile d’olive pour aider la surface à dorer et garder la viande humide.

Combien d’heures par livre faites-vous cuire une dinde farcie ?

Dinde Rôtie Farcie

Non farci 8 à 12 livres 2 3/4 à 3 heures Farci 8 à 12 livres 3 à 3 1/2 heures 12 à 14 livres 3 1/2 à 4 heures

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