Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 40 lb?

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Poids de l’oiseau Temps de rôtissage (non farci) Temps de rôtissage (farci)
10 à 18 livres 3 à 3-1/2 heures 3-3/4 à 4-1/2 heures
18 à 22 livres 3-1/2 à 4 heures 4-1/2 à 5 heures
22 à 24 livres 4 à 4-1/2 heures 5 à 5-1/2 heures
24 à 29 livres 4-1/2 à 5 heures 5-1/2 à 6-1/4 d’heure

Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 45 livres?

La règle générale est de 15 à 20 minutes par livre de dinde lors de la cuisson d’une dinde non farcie.

Combien de temps une dinde doit-elle cuire par livre?

La façon la plus simple de calculer les temps de rôtissage de la dinde est de calculer 13 minutes par livre à 350 °F pour une dinde non farcie (c’est environ 3 heures pour une dinde de 12 à 14 livres), ou 15 minutes par livre pour une dinde farcie.

Combien de temps faites-vous cuire une dinde de 15,6 lb?

Nous recommandons de rôtir la dinde à 350 degrés F pendant 13 minutes par livre pour une dinde non farcie.

Combien de temps faites-vous cuire une dinde de 35 lb?

Lorsque vous êtes prêt à faire rôtir votre dinde, voici ce que notre cuisine d’essai et les gens de Butterball suggèrent pour les dindes de 24 à 30 livres : temps de cuisson de la dinde de 24 à 30 livres (non farcie) : cuire de 4 heures 30 à 5 à 325°F. Temps de cuisson de la dinde de 24 à 30 livres (farcie) : Cuire de 5 ½ à 6 heures à 325 °F.

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Pourquoi ma dinde cuisait-elle si vite ?

saumurer et cuire sans farce, et avoir une température plus élevée que prévu le ferait cuire plus rapidement que prévu. Le saumurage accélère vraiment beaucoup le processus de cuisson, mais généralement pas de moitié.

Comment garder ma dinde humide ?

Recette de farce au pain classique

  1. Choisissez une dinde fraîche au lieu d’une surgelée. …
  2. Faites rôtir deux petites dindes plutôt qu’une grosse. …
  3. Saumurez la dinde. …
  4. Frotter le beurre mou sous la peau. …
  5. Fermez lâchement, ou pas du tout. …
  6. Faites d’abord rôtir la dinde à l’envers. …
  7. Ne le faites pas trop cuire. …
  8. Laisser reposer la dinde avant de la découper.

Vaut-il mieux cuire une dinde à 325 ou 350 ?

Rôtir la dinde à découvert à une température allant de 325 °F à 350 °F. Des températures plus élevées peuvent entraîner le dessèchement de la viande, mais cela est préférable à des températures trop basses qui peuvent ne pas permettre à l’intérieur de la dinde de cuire à une température sûre.

Quelle est la meilleure température pour cuire une dinde ?

165°F est la température interne recommandée par l’USDA pour la dinde cuite. La dinde continuera à cuire pendant plusieurs minutes après la sortie du four, alors sortez-la avant que la viande n’atteigne ces températures cibles.

Combien de temps faut-il cuire une dinde à 325 ?

Cette table de l’USDA est basée sur un four à 325 °F et un oiseau entièrement décongelé ou frais. (Pour un oiseau non empaillé, nous parlons d’environ 15 minutes par livre.)

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Cuisinez-vous une dinde couverte ou découverte?

Faites toujours cuire votre dinde jusqu’à ce que la peau soit légèrement dorée. Couvrez votre rôtissoire avec un couvercle ou du papier d’aluminium et faites cuire à couvert pendant 2 heures (selon la taille de votre oiseau) et à découvert pour le temps restant. Arrosez votre dinde toutes les demi-heures environ.

Couvrez-vous une dinde lorsque vous la cuisinez ?

Pour atteindre cet équilibre, l’idéal est de laisser l’oiseau passer du temps à la fois couvert et découvert : nous vous recommandons de couvrir votre oiseau pendant la majeure partie du temps de cuisson pour l’empêcher de se dessécher, puis de retirer le couvercle pendant les 30 dernières minutes environ pour permettre la peau croustillante.

Dois-je couvrir ma dinde de papier aluminium ?

Dois-je couvrir ma dinde de papier d’aluminium ? Rôtir une dinde avec du papier d’aluminium résistant est une méthode qui aide à emprisonner l’humidité pour éviter le dessèchement pendant le four. C’est une étape facile pour vous assurer que votre dinde est tendre et humide pour le dîner.

A quelle heure dois-je mettre ma dinde au four ?

13 minutes de temps de cuisson pour chaque livre de dinde si elle est rôtie à vide et 15 minutes par livre si elle est farcie. A quelle température faire cuire la dinde ? Préchauffer le four à 450 °F puis baisser la température à 350 °F après avoir mis la dinde au four.

Combien de temps une dinde de 20 lb doit-elle cuire à 325 ?

Si vous la faites cuire à 325 °F (la température la plus basse recommandée par l’USDA), vous devrez cuire une dinde de 20 lb au four pendant 4 à 5 heures si elle n’est pas farcie, et 4 ¼ à 5 ¼ heures si c’est bourré.

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Est-il préférable de cuire une dinde dans un four à convection ou un four ordinaire ?

En ce qui concerne la cuisson de la dinde, les fours à convection cuisent l’oiseau de Thanksgiving plus rapidement (environ 30 % plus vite) et uniformément que les fours standard. … Étant donné que les fours à convection prennent moins de temps pour cuire la dinde, vous devez les régler à une température inférieure à celle d’un four ordinaire.

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