Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 5 livres ?

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La règle générale est de 15 à 20 minutes par livre de dinde lors de la cuisson d’une dinde non farcie.

Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 5 livres?

Calculez le temps et la température de cuisson de la dinde. La façon la plus simple de calculer les temps de rôtissage de la dinde est de calculer 13 minutes par livre à 350 °F pour une dinde non farcie (c’est environ 3 heures pour une dinde de 12 à 14 livres), ou 15 minutes par livre pour une dinde farcie.

Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 5 à 7 kg ?

Temps de torréfaction pour la dinde entière :

Poids Non farci Farci*
7 à 11 lb (3 à 5 kg) 2 ½ – 3 heures 3 – 3½ heures
11-15 lb (5-7 kg) 3 – 3 ½ heures 3 ½ – 4 heures
15 à 20 lb (7 à 9 kg) 3 ½ – 4 heures 4 – 4½ heures
20-24 lb (9-11 kg) 4-5 heures 5-5 ½ heures

Combien de temps faites-vous cuire une dinde fraîche de 25 lb?

Temps et températures de cuisson de la dinde

Une dinde de 25 livres prendrait environ 5 heures et 30 minutes pour cuire jusqu’à ce qu’elle soit cuite – lorsqu’un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse de la poitrine et de la cuisse enregistre 165 F, selon l’extension de l’Université du Minnesota.

Comment garder ma dinde humide ?

Recette de farce au pain classique

  1. Choisissez une dinde fraîche au lieu d’une surgelée. …
  2. Faites rôtir deux petites dindes plutôt qu’une grosse. …
  3. Saumurez la dinde. …
  4. Frotter le beurre mou sous la peau. …
  5. Fermez lâchement, ou pas du tout. …
  6. Faites d’abord rôtir la dinde à l’envers. …
  7. Ne le faites pas trop cuire. …
  8. Laisser reposer la dinde avant de la découper.
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Vaut-il mieux cuire une dinde à 325 ou 350 ?

Rôtir la dinde à découvert à une température allant de 325 °F à 350 °F. Des températures plus élevées peuvent entraîner le dessèchement de la viande, mais cela est préférable à des températures trop basses qui peuvent ne pas permettre à l’intérieur de la dinde de cuire à une température sûre.

Cuisinez-vous une dinde couverte ou découverte?

Faites toujours cuire votre dinde jusqu’à ce que la peau soit légèrement dorée. Couvrez votre rôtissoire avec un couvercle ou du papier d’aluminium et faites cuire à couvert pendant 2 heures (selon la taille de votre oiseau) et à découvert pour le temps restant. Arrosez votre dinde toutes les demi-heures environ.

Combien de temps fait-on cuire une couronne de dinde au four ?

Chauffer le four à 190C/170C ventilateur/gaz 5. Étaler le beurre sur toute la couronne de dinde et assaisonner avec du sel et du poivre. Mettre dans un plat à rôtir, peau vers le haut, et rôtir pendant 70 minutes plus 20 minutes par kg, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 65-70°C.

Est-il préférable de cuire une dinde dans un four à convection ou un four ordinaire ?

En ce qui concerne la cuisson de la dinde, les fours à convection cuisent l’oiseau de Thanksgiving plus rapidement (environ 30 % plus vite) et uniformément que les fours standard. … Étant donné que les fours à convection prennent moins de temps pour cuire la dinde, vous devez les régler à une température inférieure à celle d’un four ordinaire.

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À quelle température dois-je cuire une dinde de 25 livres?

Temps de cuisson pour différentes tailles

Poids de la dinde Temps de cuisson de la dinde non farcie Température du four
10 à 14 livres 2-1/4 à 3 heures 350 °F
15 à 22 livres 3 à 4 heures 325°F
23 à 25 livres 4 à 4 1/2 heures 325°F
26 à 29 livres 4-1/2 à 5 heures 325°F

Quelle est la meilleure température pour cuire une dinde ?

Mettre la dinde au four à 400°F, à découvert. Pour la dinde de 15 lb, démarrez la cuisson à 400°F pendant les 20 premières minutes pour la faire dorer. Ensuite, réduisez le feu à 325 °F pendant les 1 à 2 heures suivantes, jusqu’à ce que la température interne de la poitrine atteigne environ 140 °F à 145 °F environ.

Combien de temps faut-il cuire une dinde à 325 ?

Cette table de l’USDA est basée sur un four à 325 °F et un oiseau entièrement décongelé ou frais. (Pour un oiseau non empaillé, nous parlons d’environ 15 minutes par livre.)

Faut-il mettre de l’eau au fond de la casserole pour rôtir une dinde ?

Nous vous déconseillons d’ajouter de l’eau au fond de la casserole. La cuisson d’une dinde à la vapeur est une méthode de cuisson à la chaleur humide et est acceptable, bien sûr, mais n’est pas la méthode préférée pour cuire votre dinde. … Cela créera un brunissement inégal et peut sembler insuffisamment cuit, même lorsque la viande est complètement cuite.

Pourquoi ma dinde est-elle toujours sèche ?

Bien sûr, la dinde n’est pas une viande rouge et c’est un oiseau relativement maigre. Mais une autre raison, et peut-être plus importante, pour laquelle la dinde est si sèche, c’est qu’elle ne stimule pas nos glandes salivaires. … S’ils bavent avant de manger, la viande sera plus juteuse. La deuxième raison pour laquelle la dinde est sèche est qu’elle n’est presque jamais assez salée.

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Est-ce que farcir une dinde la rend plus moelleuse ?

La farce est profonde à l’intérieur de la cavité de la dinde et il faut un certain temps pour que la chaleur du four pénètre jusque-là, tellement longtemps en fait que vous risquez de trop cuire la viande de poitrine. … Cela aide à compenser une partie de la saveur et de l’humidité perdues par la cuisson de la farce à l’extérieur de la dinde.

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