Combien de temps faut-il pour cuire une dinde farcie de 28 livres?

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Une dinde farcie prend plus de temps à cuire qu’une dinde non farcie. Rôtir une dinde farcie pendant 15 minutes par livre à 350 degrés F. Il est important de vérifier la température de la farce; il devrait faire 165 degrés F (75 degrés C) lorsque vous insérez le thermomètre au centre de la farce.

Cuisinez-vous une dinde farcie à 325 ou 350 ?

Calculez le temps et la température de cuisson de la dinde. La façon la plus simple de calculer les temps de rôtissage de la dinde est de calculer 13 minutes par livre à 350 °F pour une dinde non farcie (c’est environ 3 heures pour une dinde de 12 à 14 livres), ou 15 minutes par livre pour une dinde farcie.

A quelle température faites-vous cuire une dinde farcie ?

Lors de la cuisson d’une dinde farcie, la température devrait indiquer 165 °F dans la farce, 170 °F dans la poitrine et 175 °F dans la cuisse. Notez qu’après avoir retiré la dinde du four, la température de la viande augmentera d’environ 5 °F.

Combien de temps faites-vous cuire une dinde farcie congelée par livre ?

Calculez votre temps de torréfaction.

Les dindes décongelées nécessitent environ 15 minutes de cuisson pour chaque livre de viande. Avec une dinde congelée, vous avez besoin d’au moins 50 pour cent de plus, soit environ 22 ½ minutes par livre.

Combien de temps faut-il pour cuire une dinde farcie de 30 lb?

Lorsque vous êtes prêt à faire rôtir votre dinde, voici ce que notre cuisine d’essai et les gens de Butterball suggèrent pour les dindes de 24 à 30 livres : temps de cuisson de la dinde de 24 à 30 livres (non farcie) : cuire de 4 heures 30 à 5 à 325°F. Temps de cuisson de la dinde de 24 à 30 livres (farcie) : Cuire de 5 ½ à 6 heures à 325 °F.

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Vaut-il mieux cuire une dinde couverte ou découverte ?

Pour atteindre cet équilibre, l’idéal est de laisser l’oiseau passer du temps à la fois couvert et découvert : nous vous recommandons de couvrir votre oiseau pendant la majeure partie du temps de cuisson pour l’empêcher de se dessécher, puis de retirer le couvercle pendant les 30 dernières minutes environ pour permettre la peau croustillante.

Comment garder ma dinde humide ?

Recette de farce au pain classique

  1. Choisissez une dinde fraîche au lieu d’une surgelée. …
  2. Faites rôtir deux petites dindes plutôt qu’une grosse. …
  3. Saumurez la dinde. …
  4. Frotter le beurre mou sous la peau. …
  5. Fermez lâchement, ou pas du tout. …
  6. Faites d’abord rôtir la dinde à l’envers. …
  7. Ne le faites pas trop cuire. …
  8. Laisser reposer la dinde avant de la découper.

Combien de temps fait-on cuire une dinde farcie à 350 degrés ?

Une dinde farcie prend plus de temps à cuire qu’une dinde non farcie. Rôtir une dinde farcie pendant 15 minutes par livre à 350 degrés F.

Combien de temps fait-on cuire une dinde farcie à 325 ?

1. Préchauffer le four à 325 °F.

Dinde Rôtie Farcie.

Non farci
8 à 12 livres 2 3/4 à 3 heures
20 à 24 livres 4 1/2 à 5 heures
Farci
8 à 12 livres 3 à 3 1/2 heures

À quel point la farce doit-elle être humide avant la cuisson?

La farce doit être humide, mais pas mouillée. S’il y a une flaque de bouillon au fond du bol, c’est que vous en avez trop ajouté. Ajouter plus de pain pour absorber l’excès d’humidité. Si le mélange est encore sec et friable, ajoutez plus de liquide et mélangez doucement jusqu’à ce qu’il commence à s’agglomérer.

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Comment cuisiner une dinde farcie au Butterball ?

INSTRUCTIONS DE CUISSONS

  1. Cuisinez à partir de Congelé. Préchauffer le four à 325 °F (165 °C).
  2. Retirez le sac en plastique. …
  3. Placer la poitrine sur une grille dans une rôtissoire peu profonde.
  4. Badigeonner d’huile pour éviter le dessèchement. …
  5. Cuire pendant 4 heures ou jusqu’à ce que le thermomètre à viande indique 165 °F (74 °C).
  6. Laisser reposer 10 à 15 minutes avant de retirer le filet et de trancher.

Combien de temps faut-il cuire une dinde farcie au Butterball ?

Votre dinde est prête lorsque le thermomètre à viande atteint 180 °F dans la cuisse et 165 °F au centre de la farce. Déposer la dinde sur un plat et laisser reposer 15 minutes avant de la découper. 7-9 livres / 4-4 1/2 h. 9-12 livres / 4 1/2-5 heures.

Est-il sécuritaire de cuisiner une dinde farcie décongelée?

Il ne doit PAS être décongelé, car des bactéries peuvent se développer dans la farce pendant la décongélation de la dinde.

Dois-je couvrir ma dinde de papier aluminium ?

Dois-je couvrir ma dinde de papier d’aluminium ? Rôtir une dinde avec du papier d’aluminium résistant est une méthode qui aide à emprisonner l’humidité pour éviter le dessèchement pendant le four. C’est une étape facile pour vous assurer que votre dinde est tendre et humide pour le dîner.

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