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Réglez la minuterie et faites cuire la dinde environ 3 à 4 minutes par livre. Faites cuire toute la viande brune à une température interne de 175 °F à 180 °F et toute la viande blanche à une température interne de 165 °F à 170 °F. Voici quelques conseils pour vérifier la température de cuisson de votre dinde.
Combien de temps faut-il pour faire frire une dinde de 23 livres ?
Abaisser lentement le panier dans l’huile chaude pour couvrir complètement la dinde. Maintenez la température de l’huile à 350 degrés F (175 degrés C) et faites cuire la dinde pendant 3 1/2 minutes par livre, environ 45 minutes. Retirer délicatement le panier de l’huile et égoutter la dinde.
Combien de temps faites-vous frire une dinde de 20 lb ?
Faites frire les dindes de 10 à 13 livres pendant 3 minutes par livre, et pour les dindes de 14 à 20 livres, faites cuire pendant 3 1/2 minutes par livre. Une dinde de 10 livres prendra environ 30 minutes. Une dinde de 20 livres nécessitera environ 1 heure 10 minutes. Cuire jusqu’à ce que la température interne atteigne entre 180 et 190 degrés Fahrenheit.
Combien de temps faites-vous frire une dinde de 21 lb?
Taille de la dinde (livres/lb)
| Taille de la dinde (livres/lb) | Temps de friture (minutes) à 350 °F |
|---|---|
| 18 livres de dinde | 63 minutes (1 heure, 3 minutes) |
| 19 livres de dinde | 66,5 minutes (1 heure, 6,5 minutes) |
| 20 livres de dinde | 70 minutes (1 heure, 10 minutes) |
| 21 livres de dinde | 73,5 minutes (1 heure, 13,5 minutes) |
Comment savoir quand la dinde frite est prête ?
Après 35 minutes, vérifiez la température de la dinde à l’aide d’un thermomètre à sonde. Une fois que la poitrine atteint 151 degrés F, retirez doucement de l’huile et laissez reposer pendant au moins 30 minutes avant de découper. L’oiseau atteindra une température interne de 161 degrés F en raison du report de la cuisson.
Pouvez-vous faire frire une dinde de 25 livres?
Il n’est pas recommandé de faire frire une dinde de plus de 25 livres. La plupart des friteuses n’auront pas une capacité suffisante pour gérer cela et il y a aussi des raisons de sécurité. Les dindes plus lourdes que cela peuvent être assez difficiles à entrer et à sortir de l’huile en toute sécurité, sans parler de tout le poids sur un brûleur/support à dinde.
Combien de minutes par livre faites-vous frire une dinde ?
Réglez la minuterie et faites cuire la dinde environ 3 à 4 minutes par livre. Faites cuire toute la viande brune à une température interne de 175 °F à 180 °F et toute la viande blanche à une température interne de 165 °F à 170 °F. Voici quelques conseils pour vérifier la température de cuisson de votre dinde.
De combien d’huile ai-je besoin pour faire frire une dinde de 20 livres ?
Combien d’huile d’arachide pour faire frire une dinde ?
| Taille de la dinde | Combien d’huile vous avez besoin |
|---|---|
| 13 livres | 4-5 gallons d’huile |
| 14 livres | 5 gallons d’huile |
| 15 livres | 5 gallons d’huile |
| 20 livres sterling | 5-6 gallons |
Dois-je saumurer ma dinde avant de la faire frire ?
PREMIER La veille de la cuisson de la dinde, préparer la saumure selon les instructions sur l’emballage. … SUIVANT Retirez la dinde de la saumure, séchez-la sans la rincer. Laisser la dinde reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de la faire frire. Remplissez la friteuse au plus aux 2/3 avec de l’huile d’arachide, de canola ou végétale et chauffez l’huile à 325 degrés.
A quelle température faites-vous frire une dinde?
Maintenez la température de l’huile à 350 degrés F (175 degrés C) et faites cuire la dinde pendant 3 1/2 minutes par livre, environ 35 minutes. Retirez délicatement le panier de l’huile et insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse; la température interne doit être de 180 degrés F (80 degrés C).
Quand dois-je injecter ma dinde avant de la faire frire ?
Traditionnellement, une dinde frite est injectée avec une marinade avant d’être cuite; combien de temps avant la cuisson est un sujet de débat. Vous pouvez injecter la dinde de 24 heures à 5 minutes avant de la faire frire. Nous avons eu de bons résultats en injectant deux heures avant la friture.
Combien d’huile va dans une friteuse de dinde Butterball?
Environ 2,75 gallons (11 pintes) d’huile suffisent pour la friteuse à dinde de très grande capacité. Environ 2 gallons d’huile sont nécessaires pour la friteuse de grande capacité. L’huile a besoin d’environ 35 à 45 minutes pour chauffer jusqu’à 375 degrés F. Fermez le couvercle à tout moment, que ce soit pour chauffer ou frire.
Quelle huile est la meilleure pour la dinde à la friture?
L’huile de canola est recommandée en raison de son point de fumée élevé et de ses faibles problèmes d’allergie. La température de friture idéale est de 375 °F. Une fois que vous immergerez la dinde, la température de l’huile baissera.
Pouvez-vous faire frire une dinde de 24 lb?
Si vous allez faire frire un tas de dindes, vous feriez mieux d’avoir deux ou trois réservoirs de propane sous la main. Placez le réservoir de propane aussi loin du brûleur que les connexions le permettent. Le Bijou Classic de 30 pintes convient aux dindes pesant jusqu’à 14 livres. Le pot de 32 pintes convient aux dindes pesant jusqu’à 24 livres.
Faites-vous frire une poitrine de dinde vers le haut ou vers le bas ?
Placer la dinde, poitrine vers le haut, dans le panier de la friteuse. Abaisser lentement le panier dans l’huile chaude. Essayez la dinde environ 30 minutes (ou 3 minutes par livre), en maintenant la température de l’huile aussi près que possible de 350 °F.
Que faire de l’huile après avoir fait frire une dinde ?
Comment gérer les restes d’huile de friture
- Cool. Lorsque vous avez fini de frire, éteignez le feu dès que possible et laissez l’huile refroidir complètement. Je le pense vraiment, refroidissez-le complètement. …
- Souche. Versez l’huile usagée à travers un tamis à mailles fines recouvert de quelques couches de gaze. …
- Magasin.
18 août. 2015 г.
