Combien de temps faut-il pour griller une dinde de 20 livres?

Placer le couvercle sur le gril. Cuire 11 à 13 minutes par livre ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse ne touchant pas l’os enregistre 180 degrés et que le jus soit clair. Transférer la dinde dans un plat. Laisser reposer 15 minutes avant de découper.

Combien de temps pour cuire une dinde de 20 lb ?

Si vous la faites cuire à 325 °F (la température la plus basse recommandée par l’USDA), vous devrez cuire une dinde de 20 lb au four pendant 4 à 5 heures si elle n’est pas farcie, et 4 ¼ à 5 ¼ heures si c’est bourré.

Combien de temps faut-il pour griller une dinde ?

les dindes mettront 2 à 3 heures à griller. Une fois terminé, retirez et laissez reposer 15 minutes avant de découper.

Pouvez-vous Spatchcock une dinde de 20 lb?

Si je spatchcock ma dinde, combien de temps dois-je la faire cuire ? Je cuisine un 18 livres. Je vais commencer à 450 degrés et réduire à 350, à moins que vous ne suggériez le contraire. … Un oiseau plus petit cuisinera plus rapidement ; commencez à vérifier à 45 minutes pour un oiseau de 12 livres, tandis qu’un oiseau de 18 à 20 livres pourrait prendre une heure à une heure et 20 minutes.

Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 20 lb à 350 degrés ?

Si votre dinde pèse de 18 à 20 livres, faites-la rôtir à :

1. 425°F pendant 3½ à 3¾ heures.
2. 400°F pendant 3¾ à 4 heures.
3. 350 °F pendant 4 à 4¼ heures.
4. 325°F pendant 4¼ à 4½ heures.

10 jours. 2020 .

Comment garder ma dinde humide ?

Recette de farce au pain classique

1. Choisissez une dinde fraîche au lieu d’une surgelée. …
2. Faites rôtir deux petites dindes plutôt qu’une grosse. …
3. Saumurez la dinde. …
4. Frotter le beurre mou sous la peau. …
5. Fermez lâchement, ou pas du tout. …
6. Faites d’abord rôtir la dinde à l’envers. …
7. Ne le faites pas trop cuire. …
8. Laisser reposer la dinde avant de la découper.

Combien de personnes une dinde de 20 lb nourrira-t-elle?

Alors que 1 livre par personne peut sembler trop peu, et 1 1/2 livre pour chaque invité peut être trop, 1 1/4 livre de dinde par bouche est l’équilibre parfait. À ce rythme, nourrir un grand groupe de quinze personnes ou plus nécessitera plus de 20 livres de dinde.

A quelle température dois-je griller ma dinde ?

TURQUIE BRLÉE

1. Pour moi, la température de cuisson optimale pour la dinde sur un gril est moyenne, environ 325°F.
2. L’utilisation d’une grille de cuisson surélevée ou d’une configuration de grillage indirect aidera à cuire doucement votre dinde tout au long.

Combien de minutes par livre faites-vous griller une dinde ?

Placer le couvercle sur le gril. Cuire 11 à 13 minutes par livre ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse ne touchant pas l’os enregistre 180 degrés et que le jus soit clair. Transférer la dinde dans un plat. Laisser reposer 15 minutes avant de découper.

Combien de minutes par livre faites-vous cuire une dinde ?

La règle générale est de 15 à 20 minutes par livre de dinde lors de la cuisson d’une dinde non farcie.

Pourquoi Spatchcock une dinde ?

Pourquoi devriez-vous spatchcock une dinde? Non seulement la dinde spatchcocking assurera une peau bien croustillante (puisque la quasi-totalité est à l’air libre), mais elle rendra beaucoup plus facile la cuisson uniforme de la viande blanche et brune, ce qui signifie que la poitrine restera juteuse. Cela réduit également le temps de cuisson total, toujours un plus.

Combien de temps faut-il cuire une dinde à 325 ?

Cette table de l’USDA est basée sur un four à 325 °F et un oiseau entièrement décongelé ou frais. (Pour un oiseau non empaillé, nous parlons d’environ 15 minutes par livre.)

Quelle est la meilleure façon d’assaisonner une dinde?

Assaisonner la cavité de la dinde avec du sel et du poivre. Farcissez-le avec les quartiers de citron, d’oignon et de pomme et les restes d’herbes. Utilisez vos doigts pour détacher et soulever la peau au-dessus des poitrines (sur le dessus de la dinde) et lisser quelques cuillères à soupe de beurre aux herbes en dessous.

Vaut-il mieux cuire une dinde à 325 ou 350 ?

Rôtir la dinde à découvert à une température allant de 325 °F à 350 °F. Des températures plus élevées peuvent entraîner le dessèchement de la viande, mais cela est préférable à des températures trop basses qui peuvent ne pas permettre à l’intérieur de la dinde de cuire à une température sûre.

Cuisinez-vous une dinde couverte ou découverte?

Faites toujours cuire votre dinde jusqu’à ce que la peau soit légèrement dorée. Couvrez votre rôtissoire avec un couvercle ou du papier d’aluminium et faites cuire à couvert pendant 2 heures (selon la taille de votre oiseau) et à découvert pour le temps restant. Arrosez votre dinde toutes les demi-heures environ.

Dois-je couvrir ma dinde de papier aluminium ?

Dois-je couvrir ma dinde de papier d’aluminium ? Rôtir une dinde avec du papier d’aluminium résistant est une méthode qui aide à emprisonner l’humidité pour éviter le dessèchement pendant le four. C’est une étape facile pour vous assurer que votre dinde est tendre et moelleuse pour le dîner.