Combien d’heures par livre faites-vous cuire une poitrine de dinde ?

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Découper la poitrine et servir avec le jus de cuisson. Temps de rôtissage pour une poitrine de dinde cuite au four à 325 degrés F : Non farcie, une dinde de 2 à 3 livres cuit de 1 1/2 à 2 heures. Non farcie, une dinde de 7 à 8 livres cuit de 2 1/4 à 3 1/4 heures; si farci, il cuit en 3 à 4 heures.

Combien de temps faut-il par livre pour cuire une poitrine de dinde?

Temps de cuisson de la poitrine de dinde avec os

Pour une seule poitrine de dinde non désossée de 3 livres, je lui donne 17-20 minutes par livre, ou 45-60 minutes jusqu’à ce que la partie la plus épaisse de la viande enregistre 150-155°F. Commencez à vérifier la température de cuisson après environ 45 minutes.

Combien de minutes par livre faites-vous cuire la dinde ?

10. Calculez le temps et la température de cuisson de la dinde. La façon la plus simple de déterminer les temps de rôtissage de la dinde est de calculer 13 minutes par livre à 350 °F pour une dinde non farcie (environ 3 heures pour une dinde de 12 à 14 livres), ou 15 minutes par livre pour une dinde farcie.

Combien de temps faut-il pour cuire une poitrine de dinde pesant 7 lb?

Temps de cuisson

16-20 minutes par livre est une bonne estimation dans un four à 350 °. Donc un sein de 7 livres prendra A peut près 2 heures. Cela suppose une poitrine de dinde entièrement décongelée et une température de four précise. Mais la vraie réponse est le temps qu’il faut pour atteindre 165° dans la partie la plus épaisse du sein.

Faites-vous cuire une poitrine de dinde vers le haut ou vers le bas?

C’est une préférence personnelle que vous choisissiez de cuire une dinde côté poitrine vers le haut ou côté poitrine vers le bas. Le ministère de l’Agriculture des États-Unis conseille de cuire une poitrine de dinde entière vers le haut pendant tout le temps de cuisson.

Une poitrine de dinde doit-elle être cuite couverte ou découverte ?

Assurez-vous juste tu découvres le couvercle environ 30 minutes avant la fin du rôtissage de la dinde pour que la peau ait une chance de devenir croustillante. … Nous avons découvert que couvrir une dinde de papier d’aluminium donne des résultats beaucoup plus moelleux que de la rôtir sans papier d’aluminium, et nous préférons simplement couvrir la poitrine pour égaliser le temps de cuisson.

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Vaut-il mieux cuire une dinde à 325 ou 350 ?

Rôtir la dinde à découvert à une température allant de 325 °F à 350 °F. Des températures plus élevées peuvent entraîner le dessèchement de la viande, mais cela est préférable à des températures trop basses qui peuvent ne pas permettre à l’intérieur de la dinde de cuire à une température sûre.

Comment puis-je garder ma dinde humide?

Pour une viande humide sans avoir à libérer l’espace du réfrigérateur pour faire tremper l’oiseau dans une cuve de liquide de saumure, essayez une saumure sèche. Saler une dinde et la laisser reposer avant de la rôtir l’assaisonne en profondeur et l’aide à retenir l’humidité.

Combien d’heures par livre faites-vous cuire une dinde farcie ?

Dinde Rôtie Farcie

Non farci 8 à 12 livres 2 3/4 à 3 heures Farci 8 à 12 livres 3 à 3 1/2 heures 12 à 14 livres 3 1/2 à 4 heures

Combien de temps faut-il pour cuire une poitrine de dinde à 325 ?

Temps de rôtissage pour une poitrine de dinde cuite au four à 325 degrés F : Non farcie, une dinde de 2 à 3 livres cuirea de 1 1/2 à 2 heures. Non farcie, une dinde de 7 à 8 livres cuit de 2 1/4 à 3 1/4 heures; si farci, il cuit en 3 à 4 heures.

Combien de temps faut-il pour cuire une poitrine de dinde congelée de 7 livres?

Une poitrine de dinde CONGELÉ prendra 6 à 7 minutes par livre pour cuire complètement. Cela dit, à titre d’exemple, si vous cuisinez une poitrine de 7 lb, elle doit être entièrement cuite dans environ 42-48 minutes; une poitrine congelée de 5 lb serait cuite en 30 à 35 minutes environ.

A lire :  Rincez-vous la poitrine avant la cuisson ?

Combien de temps faut-il pour cuire une poitrine de dinde dans un four à convection ?

Il faut généralement entre 1 1/5 à 3 1/5 heures pour une poitrine de dinde à rôtir à 325 F dans un four à convection. Votre poitrine de dinde au four à convection peut être consommée en toute sécurité lorsque la viande a atteint une température interne de 165 F (74 C). Si vous avez décidé de farcir votre poitrine, votre temps de cuisson sera un peu plus long.

Combien de temps faut-il pour cuire une poitrine de dinde à 300 degrés ?

Poitrine de dinde rôtie

Préparation : 30 minutes. Temps de repos : 2 heures. Cuisson : 2 heures 10 minutes.

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