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Pour congeler le gombo pané à frire plus tard, sortez votre recette préférée de gombo pané. Enrobez le gombo coupé dans votre recette de pâte préférée, puis étalez le gombo pané uniformément sur une plaque à biscuits qui s’adaptera à votre espace de congélation disponible. Prévoyez suffisamment de temps au congélateur pour que le gombo se solidifie.
Comment préparer le gombo frit à congeler ?
Si vous êtes comme nous et que vous avez BEAUCOUP trop de gombo pour le manger frais, vous pouvez également le congeler pour plus tard ! Arrêtez-vous simplement après la deuxième étape, après la panure et avant la friture, et placez le gombo sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier ciré. Placer la plaque au congélateur pendant au moins 4 heures.
Décongelez-vous le gombo pané congelé avant de le faire frire?
Décongelez-vous le gombo congelé avant de le faire frire ? … Je préfère de loin celui-ci fait avec du gombo frais, mais en toute honnêteté, le gombo coupé surgelé fonctionne très bien. Et une grande partie du travail est déjà fait pour vous, étant donné qu’il a été lavé, coupé et coupé en morceaux de la taille d’une bouchée. Vous aurez juste besoin de le décongeler complètement d’abord.
Que se passe-t-il si vous ne blanchissez pas un légume avant de le congeler ?
Le blanchiment est un must pour la plupart des légumes à congeler. Il ralentit ou arrête l’action enzymatique, ce qui peut entraîner une perte de saveur, de couleur et de texture. … Le sous-blanchiment stimule l’activité des enzymes et est pire que l’absence de blanchiment. Le surblanchiment entraîne une perte de saveur, de couleur, de vitamines et de minéraux.
Peut-on congeler le gombo sans le cuire ?
Bien que vous puissiez congeler le gombo, ou n’importe quel légume, sans le blanchir, vous devez vous attendre à perdre une partie du goût, de la texture et de la couleur du gombo. Pour conserver la meilleure qualité de gombo possible pendant la congélation, assurez-vous d’utiliser un récipient de congélation facile à sceller et qui conservera l’humidité, en particulier la vapeur, …
Comment cuisiner du gombo pané surgelé ?
Le gombo pané surgelé est généralement frit ou poêlé jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Saupoudrer d’huile d’olive sur une plaque à pâtisserie, puis étaler le gombo congelé en une couche uniforme. Cuire au four à 400 F pendant 20 minutes.
