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Retirez toutes les feuilles extérieures endommagées et coupez le chou en deux puis en quartiers, coupez le noyau dur de chaque quartier en biais. Trancher et laver soigneusement. Le chou peut être cuit à la vapeur, bouilli ou sauté, il est facile de trop cuire le chou et de gâcher sa texture et sa saveur, alors faites-le simplement cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Comment coupez-vous et faites-vous bouillir le chou chéri?
Mettez les feuilles de chou ou le chou râpé dans une grande casserole et couvrez à moitié d’eau. Porter à ébullition et cuire 3 à 5 minutes ou jusqu’à tendreté. Pour les blanchir (afin qu’ils puissent être sautés ou frits plus tard), couvrir d’eau et faire bouillir pendant 3 minutes. Transférer les feuilles dans de l’eau froide pour les rafraîchir.
Pouvez-vous manger les feuilles extérieures du chou ?
En haut et en queue du chou chéri et enlevez toutes les feuilles extérieures qui ne vous semblent pas belles. Couper le chou en deux dans le sens de la longueur. Placez le chou dans votre cuit-vapeur, côté coupé vers le bas, avec de l’eau bouillante. … Râpez le chou comme vous l’aimez – ou séparez simplement les feuilles pour servir.
Combien de temps met le chou chéri pour cuire ?
Préchauffer le four à 225 degrés. Coupez votre chou en 4 quartiers et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Versez un filet d’huile d’olive sur votre chou et assaisonnez de sel et de poivre. Rôtir au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres au milieu et que les côtés commencent tout juste à devenir dorés.
Combien de temps faut-il pour faire bouillir une tête de chou entière ?
Remarques : Pour éliminer les feuilles de la tête de chou, coupez environ 1/4 po du bas de la tête. Ensuite, mettez toute la tête de chou dans de l’eau bouillante. Faire bouillir pendant environ 2 minutes.
