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Comment faire cuire une poitrine de poulet
- Préchauffer le four à 400 degrés.
- Mélanger les poitrines de poulet avec de l’huile d’olive, des herbes et des épices (selon la recette ci-dessous).
- Graisser légèrement un plat allant au four ou une poêle pour que les poitrines de poulet ne collent pas.
- Cuire les poitrines de poulet pendant 22 à 26 minutes ou jusqu’à ce qu’elles atteignent 165 °F.
- Reposez-les avant de les trancher ou de les tirer.
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Combien de temps faut-il pour qu’une poitrine de poulet cuise au four ?
Cuire un 4-oz. poitrine de poulet à 350 °F (177 °C) pendant 25 à 30 minutes. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne est de 165˚F (74˚C).
Combien de temps faut-il pour cuire une poitrine de poulet au four à 375 ?
les directions
- Préchauffer le four à 375 degrés. Placer les poitrines de poulet dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Assaisonner généreusement les deux côtés de sel et de poivre. …
- Cuire au four jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande indique 160 degrés dans la partie la plus épaisse de la poitrine, environ 20 minutes. Retirer le poulet de la poêle; laisser reposer 10 minutes avant de trancher.
Combien de temps faut-il pour cuire une poitrine de poulet au four à 425 ?
Vous souhaitez faire cuire vos poitrines de poulet pendant 18 minutes à 425 degrés. Cuire les poitrines de poulet à feu vif pendant une durée plus courte aidera à les garder juteuses et délicieuses.
Comment cuire une poitrine de poulet sans la dessécher ?
Les poitrines de poulet font mieux à une température élevée (rôtissage) autour de 425-450 degrés Fahrenheit. Cela permet à la viande de cuire rapidement et de conserver beaucoup d’humidité. Des températures plus basses entraînent un temps de cuisson plus long et un risque plus élevé de poulet sec, ce que personne ne veut ! Assurez-vous de laisser votre poulet REPOSER.
Comment gardez-vous la poitrine de poulet humide lors de la cuisson?
Pour commencer, faites saumurer votre poulet dans un mélange d’eau et quelques cuillères à soupe de sel pendant environ 20-30 minutes. Cela augmentera la saveur naturelle et l’humidité des poitrines de poulet et vous laissera un morceau de viande super tendre.
Est-il préférable de cuire le poulet dans du papier d’aluminium?
Envelopper le poulet dans du papier d’aluminium dans des jus naturels, en gardant les poitrines de poulet désossées et sans peau humides et tendres. En incluant des légumes dans le papier d’aluminium, vous pouvez créer un repas complet dans un emballage à rôtir jetable.
Combien de temps faut-il pour cuire une poitrine de poulet?
Si vous n’avez pas de thermomètre à viande, voici quelques directives générales pour la cuisson des poitrines de poulet de différentes manières.
- Sur le gril : Environ 6 à 8 minutes par face en chaleur directe, 10 à 12 minutes par face en chaleur indirecte.
- Au four : Environ 20 à 30 minutes lors de la cuisson ou du rôtissage à 375 degrés F.
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Dois-je envelopper mon poulet dans du papier d’aluminium ?
Utilisez du papier d’aluminium résistant comme bouclier protecteur pour la volaille. Pour garder une poitrine de poulet ou de dinde juteuse et éviter que la peau ne brûle avant que le reste de l’oiseau ne soit cuit (la viande brune, qui est plus grasse, cuit plus lentement que la blanche), couvrez-la sans serrer de papier d’aluminium pendant les deux premières heures de cuisine.
Comment savoir quand mon poulet est cuit ?
Piquez la viande pour voir si les jus sont rouges ou clairs
Pour un poulet bien cuit, si vous le coupez et que le jus est clair, le poulet est complètement cuit. Si les jus sont rouges ou ont une couleur rosâtre, votre poulet devra peut-être être cuit un peu plus longtemps.
Combien de temps faut-il pour cuire une poitrine de poulet à 325 ?
Cuire au four à 325F à découvert pendant environ 60 minutes jusqu’à ce que la température interne atteigne 165F. Pour vous assurer que les hauts de poulet sont bien dorés et ne se dessèchent pas, arrosez les poitrines de poulet dans le jus 30 à 40 minutes après le début de la cuisson. Sortez du four, laissez reposer 5 minutes et servez votre poitrine de poulet parfaitement cuite.
Combien de temps met une poitrine de poulet à cuire au four à 200 ?
Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6. Frotter les poitrines de poulet avec de l’huile d’olive et saupoudrer des deux côtés de sel et d’assaisonnement créole. Placer le poulet dans un plat à rôtir. Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes.
Combien de temps faut-il pour cuire du poulet à 450 ?
Selon l’épaisseur de vos poitrines de poulet, le poulet rôti à 450 °F devrait nécessiter un temps de cuisson d’environ 15 à 18 minutes (selon l’épaisseur/la taille de vos poitrines de poulet). C’est rapide et c’est facile.
A quelle température dois-je cuire le poulet ?
Le poulet est cuit lorsque sa température interne atteint 165 ºF (75 ºC). 165 ºF est la température interne sécuritaire quelle que soit la méthode de cuisson, la température de cuisson et la coupe de viande, y compris la viande blanche comme les poitrines et les ailes de poulet et la viande brune comme les pilons et les cuisses.
À quelle température devriez-vous aussi cuire le poulet?
Tableaux des températures de cuisson minimales sûres
| Aliments | Taper | Température interne (°F) |
|---|---|---|
| Boeuf frais, veau, agneau | Steaks, rôtis, côtelettes Temps de repos : 3 minutes | 145 |
| la volaille | Toutes les volailles (poitrines, volaille entière, cuisses, cuisses, ailes, volaille hachée, abats et farce) | 165 |
| Porc et jambon | Porc frais, y compris jambon frais Temps de repos : 3 minutes | 145 |
