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Que puis-je utiliser à la place des cure-dents pour les flautas ?
Peut-on faire des flautas sans cure-dents ? Si vous n’utilisez pas de cure-dents, essayez de placer le partie repliée de la tortilla en bas, afin qu’il ne s’ouvre pas pendant la friture. Pendant que les flautas sont dans la poêle, je continue à travailler pour en faire plus.
Comment gardez-vous les flautas roulés lors de la friture?
Rouler la tortilla fermement pour qu’il n’y ait pas d’espace ouvert dans la flauta. Cela lui permet de frire plus facilement et empêche l’huile de pénétrer à l’intérieur de la flauta. Si vous le souhaitez, vous pouvez coller la flauta avec un cure-dent pour l’empêcher de s’ouvrir avant la friture.
Comment empêcher mes flautas de s’effondrer ?
Préparer la tortillas de maïs en les chauffant au micro-ondes sur une assiette en carton, couverte, pendant environ 1 minute et demie à 2 minutes. Cela les ramollira pour qu’ils roulent sans s’effondrer.
Comment rouler des taquitos sans les casser ?
Ne plongez pas trop longtemps ou les tortillas se briseront. Déposez délicatement les tortillas chaudes sur du papier absorbant et empilez-les en une seule pile. Déposer environ 2 cuillères à soupe de farce de poulet en ligne le fond des tortillas. Roulez-les bien, puis piquez-les avec des cure-dents pour les garder fermés.
Pouvez-vous faire frire quelque chose avec un cure-dent?
Insérer fin cure-dents dans les homards et les crevettes tout en les faisant frire. Cela les empêchera de se recroqueviller.
Comment faire cuire des tortillas de maïs pour qu’elles ne s’effondrent pas ?
Enveloppez une pile de tortillas dans du papier absorbant humide ou un torchon humide, puis enveloppez-la dans une pellicule plastique ou placez-la dans un sac en plastique refermable au micro-ondes (gardez le sac ouvert pour ventiler). Micro-ondes jusqu’à ce que chaud et souple, environ 1 minute.
Pouvez-vous mettre des cure-dents dans de l’huile chaude ?
Utiliser des cure-dents en bois, car les cure-dents en plastique fondront sous l’effet de la chaleur de l’huile. Pour de meilleurs résultats, utilisez deux cure-dents, en les perçant tout au long du taquito près de la couture.
Comment faire pour que deux tortillas collent ensemble ?
Utilisez votre doigt ou un pinceau à badigeonner pour essuyer une fine couche de pâte de farine sur tout le bord de la tortilla, la moitié ou plus d’un tiers de la surface. Pliez la tortilla à moitié sur un tiers, puis roulez-la en forme de cône, en gardant les extrémités rapprochées et en pressant le tout ensemble pour sceller.
Comment empêcher les tortillas de maïs de se fissurer lors de la préparation de taquitos ?
les vapeur FirstA tortilla de maïs sec a besoin d’humidité pour éviter de se fissurer. La façon la plus simple de remettre de l’humidité dans une tortilla est de la cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit suffisamment souple pour être roulée. Et l’une des façons les plus simples de cuire une tortilla à la vapeur est de la placer dans un panier à vapeur au-dessus d’une casserole contenant de l’eau bouillante.
