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Comment cuisiner des hamburgers sur un grill intérieur ?
Comment faire griller des hamburgers à l’intérieur ? Chauffer un gril de comptoir ou une poêle à griller à feu moyen-élevé (environ 375 F). Griller les hamburgers jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, environ 6 minutes de chaque côté.
Vaut-il mieux cuire les burgers au four ou sur la cuisinière ?
Burgers au four sont une excellente méthode de cuisson presque sans intervention qui ne remplira pas votre cuisine d’une odeur de bœuf frit. Les hamburgers poêlés, en revanche, bénéficient d’une savoureuse saisie de la poêle en fonte. Et, s’il fait chaud dehors, la cuisson des hamburgers sur la cuisinière ne chauffera pas votre maison comme le ferait la cuisson des hamburgers.
Combien de temps faites-vous cuire des hamburgers sur un gril à gaz ?
SI VOUS UTILISEZ UN GRIL : Chauffez un gril à gaz à feu vif ou chauffez des charbons dans un gril à charbon jusqu’à ce qu’ils deviennent orange vif et cendre. Badigeonner les burgers d’huile. Griller les hamburgers jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement carbonisés du premier côté, environ 3 minutes pour le bœuf et 5 minutes pour la dinde. Retournez les hamburgers.
Comment savoir si un hamburger est prêt ?
Nous vous suggérons de mettre le thermomètre sur le côté du hamburger, de cette façon, il est moins susceptible de traverser la viande et de vous donner une fausse lecture. A 120°F, le burger est rare. À 130 °F, c’est moyennement rare. 140°F est moyen, 150°F est moyen-puissant, et plus de 160°F est bien fait.
Quelle est la meilleure façon de cuisiner des hamburgers ?
Chauffer une grande poêle à feu moyen/élevé. Lorsque la poêle est chaude, placez soigneusement les galettes dans la poêle (pas besoin de graisser la poêle) en laissant un peu d’espace entre chaque galette. Cuire les hamburgers jusqu’à ce qu’ils soient bien saisis et qu’ils soient dorés à mi-hauteur des côtés. Retournez les hamburgers et faites cuire à votre goût.
Combien de temps dois-je cuire un burger ?
En général, suivez ces temps de cuisson totaux :
Pour les hamburgers saignants, cuire 4 minutes au total (125 °F) Pour les hamburgers mi-saignants, cuire 5 minutes au total (135 °F) Pour les hamburgers moyens, cuire 6 à 7 minutes au total (145 °F) burgers, cuire 8 à 9 minutes au total (160 °F)
Faut-il retourner les burgers au four ?
Ne retournez pas vos burgers ! L’air circulera sous les galettes, les faisant cuire uniformément des deux côtés et scellant le jus. Le dessus sera joli et doré, prêt pour le fromage si vous le souhaitez. 8.
Comment cuisiner des hamburgers sans que ça sente mauvais ?
Comment faire cuire des hamburgers sans fumée
Surveillez la chaleur. Utilisez une huile appropriée. Utilisez le bon pourcentage de graisse (80/20) Utilisez le moule de la bonne taille. Utilisez la bonne taille de table de cuisson. Huiler le burger plutôt que la poêle. Gardez le gras DANS le burger. Gardez vos hamburgers au frais.
Pourquoi mettre un glaçon sur un hamburger ?
Le raisonnement derrière cette étrange méthode est que le des glaçons empêcheront apparemment les burgers de trop cuire, tout en ajoutant de l’humidité supplémentaire au bœuf pour s’assurer que les hamburgers ne se dessèchent pas. La glace elle-même doit être moulée «dans» la galette de hamburger, enfermée dans le bœuf haché.
Vaut-il mieux griller ou poêler les hamburgers ?
Griller est une technique super facile pour cuisiner des hamburgers à la maison. La chaleur intense et directe donne à la viande une croûte savoureuse à l’extérieur tout en scellant les jus. En prime, si vous utilisez une lèchefrite appropriée, le surplus de gras s’égouttera de la viande.
