Comment faire griller du poulet ?

Préchauffer le gril à feu moyen-élevé. Placer le poulet sur le gril pendant 7 à 8 minutes. Retourner et cuire 7 à 8 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’il ne reste plus de rose et que le poulet atteigne 165 °F. Reposez 3 à 5 minutes avant de trancher.

Combien de temps mets-tu le poulet sur le gril ?

Temps de cuisson moyens

1. Poitrine de poulet, désossée, sans peau – 6 à 8 onces prendront entre 8 et 12 minutes à feu moyen direct (350 ° F)
2. Poitrine de poulet avec os – 10 – 12 onces – 30 à 40 minutes à feu moyen indirect.
3. Cuisse ou cuisse non désossée – 30 à 40 minutes à feu moyen indirect.

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Comment faire griller du poulet sans le dessécher ?

Il suffit de 30 minutes dans une simple solution de saumure de 1/4 tasse de sel casher dissous dans 4 tasses d’eau. C’est tout le temps dont vous avez besoin pour que les poitrines de poulet absorbent suffisamment d’humidité afin qu’elles puissent mieux résister à la chaleur du gril sans se dessécher.

Comment faire griller une poitrine de poulet ?

les directions

1. Chauffer le gril à moyen-vif. Assaisonner les poitrines de poulet de sel et de poivre. …
2. Griller le poulet, sans le retourner, 6 à 10 minutes pour le poulet désossé et 10 à 14 minutes pour le poulet avec os. …
3. Environ 1 minute avant la fin du poulet, badigeonner de sauce barbecue.

Comment faire griller du poulet sur un gril à gaz ?

Cuire les poitrines de poulet à feu moyen-élevé (425 degrés Fahrenheit) pendant 5 à 7 minutes de chaque côté (jusqu’à ce que votre température interne atteigne 157-160 degrés) Retournez le poulet fréquemment pour cuire uniformément des deux côtés et faites attention aux « points chauds » sur le grill… vous pouvez voir des morceaux de poulet commencer à noircir.

Laissez-vous le poulet reposer après la cuisson ?

Lorsque le poulet a fini de cuire au four ou sur le gril, il devrait avoir un peu plus de temps pour se reposer avant de servir. Le repos permet également au jus de se réabsorber dans la viande, ce qui aide à garantir que la viande reste humide.

Le poulet doit-il être à température ambiante avant de le griller ?

Laissez décongeler votre poulet avant de le griller.

Bien que vous ne souhaitiez pas laisser le poulet à température ambiante trop longtemps avant de le cuire, il est acceptable de le laisser reposer jusqu’à 30 minutes avant de le cuire. Ce temps est inestimable pour permettre au poulet d’atteindre une température uniforme, ce qui aidera à assurer une cuisson uniforme.

Comment griller du poulet juteux ?

Les étapes clés d’un poulet grillé vraiment juteux sont les éléments essentiels de la cuisine – des leçons que même le gril le plus chevronné devrait revoir chaque année. Pilez le poulet finement pour une cuisson plus uniforme, de la saumure ou de la marinade pour la saveur et la couleur, et faites griller à feu direct pour les marques de gril, mais terminez à feu doux pour les garder juteux.

Faut-il faire griller du poulet sur du papier d’aluminium ?

Laissez simplement votre gril à puissance élevée pendant 10 minutes après la fin de la cuisson et toutes les particules de nourriture se désintégreront facilement sous votre brosse. À mon avis, à moins que vous n’ayez l’intention de braiser votre viande, le papier d’aluminium est complètement inutile.

Comment griller du poulet moelleux ?

Placer les poitrines dans l’eau salée pendant 30 minutes. Retirer les poitrines, essuyer avec du papier absorbant. Badigeonner d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre. Baisser le feu à moyen/faible (environ 350 degrés), fermer le couvercle et cuire encore cinq minutes jusqu’à ce qu’il soit juste cuit.

Le poulet grillé est-il sain ?

Le poulet grillé est excellent. C’est simple, c’est facile, c’est nutritif et c’est polyvalent. … Pourtant, tout le gras de la peau de poulet n’est pas du bon gras, et il ajoute des calories, donc si vous essayez d’opter pour un repas super maigre, le poulet sans peau est meilleur. Faites griller des légumes à côté de votre poulet pour un repas très sain.

Comment cuisiner une poitrine de poulet désossée sur le gril ?

Préchauffer le gril à feu moyen-élevé. Placer le poulet sur le gril pendant 7 à 8 minutes. Retourner et cuire 7 à 8 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’il ne reste plus de rose et que le poulet atteigne 165 °F. Reposez 3 à 5 minutes avant de trancher.

À quelle température faites-vous du poulet BBQ?

La température interne parfaite est de 165 degrés pour la viande brune, 160 degrés pour la blanche. Si vous n’avez pas de thermomètre à lecture instantanée, vous pouvez toujours faire une petite coupe au milieu pour vérifier qu’il est à peu près opaque au centre.

Combien de temps dois-je griller des cuisses de poulet ?

Placez vos pilons de poulet sur le côté chaleur directe de votre gril et faites-les cuire pendant 30-35 minutes. Retournez-les toutes les 5-7 minutes jusqu’à ce que la température interne du poulet atteigne 165 degrés F.