Comment gardez-vous les gosses au chaud et humides après les grillades ?

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L’une des façons les plus savoureuses de garder les morveux au chaud est de les plonger dans un mélange de bière frémissante (appelé « pâte à frire ») après les avoir retirés du gril. La pâte à bière ne les garde pas seulement au chaud, elle les parfume également délicieusement.

Comment garder les morveux au chaud après les grillades ?

Vous pouvez faire griller les morveux à l’avance et les garder au chaud dans de la bière frémissante pendant 1 à 2 heures. Vous pouvez même réchauffer les restes le lendemain ou les préparer un jour à l’avance pour un hayon.

Comment empêcher les morveux de se dessécher ?

Cela peut sembler une bonne idée, mais piquer le boyau du gosse donne une viande sèche et trop cuite. Laissez les jus rester à l’intérieur et se mélanger. Si vous avez des saucisses bratwurst non cuites, les faire griller à feu moyen sur le gril est la meilleure température pour les faire cuire.

Faites-vous bouillir les enfants avant ou après les grillades ?

RÈGLE N°3 : NE JAMAIS FAIRE BOUILLIR LES MORTS.

Ne faites jamais bouillir de morveux dans de la bière ou tout autre liquide avant ou après avoir été sur le gril. Les marmots bouillants libèrent en fait la saveur de la viande. Les cuire à la vapeur avec de la bière frémissante et des tranches d’oignon dans une casserole en aluminium est acceptable pour garder les morveux au chaud et juteux.

Combien de temps gardez-vous les morveux sur le gril ?

Vos brats doivent être grillés lentement à feu moyen-doux (entre 300 et 350 °F) pour de meilleurs résultats. Cela devrait prendre environ 20 minutes pour atteindre la température interne souhaitée de 160°F. Cela devrait prendre environ 20 minutes selon l’épaisseur des marmots. N’oubliez pas de les retourner souvent pour que chaque côté soit caramélisé.

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Comment faire griller des gosses précuites ?

Cuisson au gril :

Préchauffer le gril à moyen-doux. Faire griller les saucisses pendant 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes, en les retournant souvent.

Pouvez-vous faire bouillir des gosses à l’avance?

La plupart des cuisiniers s’accordent à dire que pour s’assurer que vos enfants sont cuits jusqu’au bout, il est préférable de les faire bouillir avant qu’ils ne soient grillés. Vous pouvez le faire juste avant de griller ou la veille (et les emporter dans une glacière avec vous sur votre aire de pique-nique ou votre fête d’avant-match).

Les gosses devraient-ils être roses au milieu?

Les saucisses et la viande hachée peuvent rester roses une fois cuites. Il peut aussi brunir prématurément, ce qui est tout aussi inquiétant. Le brunissement prématuré signifie qu’ils peuvent avoir l’air « cuits » (pas roses) mais en fait, les bactéries pathogènes n’ont pas été tuées.

Comment savoir si les marmots sont cuits sans thermomètre ?

Les facteurs incluront la taille du gamin, ainsi que les ingrédients, mais la plupart des gamins sont cuits vers 2 heures. Sortez le couteau et touchez le bout de votre langue pendant quelques secondes. Pour ce faire, vous devrez planter un couteau au centre de la viande et compter jusqu’à 8.

Combien de temps faut-il faire tremper les morveux dans la bière ?

Placez votre bratwurst dans une casserole pleine de bière sur le gril. N’importe quelle bière fera l’affaire, mais les lagers pâles fonctionnent mieux. Faire bouillir dans le bain de bière pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les morveux deviennent blancs.

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Comment faire griller des morveux sans les faire bouillir ?

Commencez par faire cuire les morveux sur le côté indirect de votre gril jusqu’à ce que la température interne (assurez-vous d’utiliser un thermomètre à viande fiable !) atteigne 150-155 degrés F. Ensuite, faites griller à feu direct pendant 1 à 2 minutes pour rendre l’extérieur croustillant. Il n’est pas nécessaire de faire bouillir ces morveux avant de les placer sur le gril.

Combien de temps faites-vous bouillir les morveux avant de les griller ?

Préchauffer le gril à feu moyen à élevé. Ensuite, ajoutez les brats, l’oignon et votre bière préférée dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Baisser le feu et porter à ébullition, et laisser mijoter jusqu’à ce que les morveux soient bien bouillis environ 10 à 12 minutes avant de les griller.

Combien de temps faites-vous griller les morveux après ébullition ?

D’après mon expérience, le secret est simplement la patience. La durée de cuisson des bratwurst dépend de la façon dont vous les faites griller. Vous pouvez les jeter directement sur le gril, ce qui prendra environ 25 à 30 minutes ou faire bouillir les morveux dans de la bière, du vin ou de l’eau pendant environ 20 minutes. Après ébullition, ils sont ensuite grillés pendant 4 à 6 minutes.

Comment faites-vous cuire les gosses de Johnsonville sur le gril ?

Instructions de cuisson

Préchauffer le gril à moyen-doux. Ajouter la saucisse. Cuit, couvert, pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que la saucisse soit dorée et que la température interne soit de 160F, en retournant souvent les maillons.

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Que mettez-vous sur les morveux sur le gril?

Les brats peuvent être grillés, fumés, bouillis ou sautés – et oui, même livrés ! Les garnitures les plus courantes pour les morveux sont le ketchup, la moutarde, la choucroute, les oignons en dés et la relish.

Comment savoir si un gamin est fini ?

Si vous en avez envie, vérifiez la température interne en collant un thermomètre à viande dans l’extrémité ouverte de la bratwurst. Il devrait lire entre 145 et 160 degrés, ce qui est parfait.

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