La germination est une merveilleuse façon de donner à vos oiseaux une bonne nutrition. Et vous pouvez facilement apprendre à le faire dans votre propre cuisine, ce qui vous permet d’économiser de l’argent et de vous épargner bien des soucis. De nombreux leaders dans le domaine de l’aviculture encouragent la germination.
Ann Brooks, fondatrice de Phoenix Landing, une organisation à but non lucratif de protection des perroquets, préconise vivement la germination : « Dans la nature, les perroquets se régalent de cosses, de noix, de fruits, de légumineuses, de fleurs et de graines fraîchement récoltées ; en d’autres termes, d’aliments vivants. En captivité, nos aliments sont principalement transformés ou achetés quelques jours après la récolte. Cependant, les pousses sont vivantes et en pleine croissance, et constituent une véritable centrale nutritionnelle pour tous les oiseaux, des perruches aux aras » !
La germination peut se faire facilement, efficacement et en toute sécurité. En utilisant l’équipement de base normalement disponible dans de nombreux magasins et boutiques spécialisées. Vous pouvez acheter un mélange de germes biologiques et commencer à faire de la culture en cuisine presque immédiatement.
Équipement :
Mélange de germes biologiques
Bocaux en verre, filet de mariée et élastique ou kit de germination
Extrait de pépins de pamplemousse (parfois appelé EGE, il est disponible dans la plupart des magasins d’aliments naturels et sur Internet. On a constaté que l’ESB contient des agents antifongiques, antiviraux et antibactériens naturels).
Eau
Processus :
Versez la quantité de mélange de germination nécessaire dans un bocal en verre propre et remplissez-le d’eau. (Les bocaux de maçon Ball Brand fonctionnent assez bien et se trouvent couramment dans de nombreuses épiceries). Ajoutez trois ou quatre gouttes d’extrait de pépins de pamplemousse. Placez le filet sur l’ouverture du bocal, placez l’anneau sur le filet et vissez l’anneau pour maintenir le filet en place en omettant le bouchon métallique. L’anneau sans couvercle permet au bocal de respirer à travers le filet. Remplissez et videz l’eau du bocal plusieurs fois. Videz et remplissez à nouveau l’eau jusqu’à ce qu’elle soit propre, claire et fraîche. Remplissez le bocal avec de l’eau tiède jusqu’à ce qu’elle couvre le mélange et laissez reposer toute la nuit sans être dérangé.
Le lendemain matin, videz l’eau et rincez les germes plusieurs fois en vous assurant que les germes sont rincés et que l’eau est propre et claire. Videz le bocal d’eau en gardant le filet sur le bocal et placez le bocal à l’envers à un angle de 45 degrés sur une grille à vaisselle ou dans un bol afin que l’eau restante puisse s’échapper et que le mélange puisse respirer. Il est essentiel que l’air circule autour du mélange de germes à l’intérieur du bocal.
Répétez le processus de rinçage en rinçant les germes deux à trois fois par jour avec de l’eau douce et placez à nouveau le bocal à un angle de 45 degrés pour permettre à l’eau de s’écouler et aux germes de respirer. Gardez le bocal à l’abri de la lumière directe du soleil, mais veillez à ce qu’il soit placé dans un endroit où il est conservé à température ambiante. Si tout va bien, dans deux ou trois jours, vous aurez de petits boutons qui émergeront des graines de vos graines germées. Ce sont les pousses de la plante qui sortent de l’enveloppe de la graine, vivantes et en pleine croissance. Les plantes ressemblent à de petites queues qui ne cessent de s’allonger.
Ce sont vos germes, de petites plantes vivantes chargées de nutriments, prêtes et attendant de profiter à votre oiseau.
Stockage des germes
Les germes étant des organismes vivants, ils doivent être stockés correctement. Réfrigérez-les après le début de leur germination dans la même position à l’envers pour évacuer l’excès d’eau et assurer la circulation de l’air. Les germes humides auront tendance à se décomposer, il faut donc veiller à ce qu’ils restent humides, mais pas dans l’eau. En plaçant le bocal dans un bol profond dans le réfrigérateur, on obtient le processus d’égouttage et on laisse encore aux germes un peu d’espace pour respirer.
Les germes peuvent être transférés dans un sac de produits après leur croissance. Assurez-vous qu’ils sont secs au toucher avant de les stocker dans le sac de fruits et légumes.
Le « test de flair » est le meilleur moyen de s’assurer qu’ils sont frais et qu’ils n’ont pas « d’odeur désagréable ». Elles doivent paraître robustes et vivantes, et elles doivent sentir bon. Si vos choux de Bruxelles sont visqueux ou semblent lisses, ou si leur odeur est désagréable, jetez-les et recommencez.
Introduisez les choux dans le régime de votre oiseau
Le fait de nourrir les pousses par elles-mêmes fonctionne parfois avec les oiseaux de compagnie. Beaucoup d’oiseaux s’y habitueront immédiatement, mais si votre oiseau résiste, ajoutez progressivement les germes à d’autres aliments qu’il aime déjà. Vous pouvez les ajouter au repas peu fréquent d’œufs brouillés, les ajouter à des mélanges de légumes crus ou cuits ou les mélanger à un mélange de haricots.
En leur offrant une gâterie ou une récompense, on rend un chou spécial et ils apprendront que les choux sont un aliment amusant. Manger des germes devant votre oiseau les rend parfois irrésistibles. Si ces méthodes échouent, vous pouvez toujours les hacher finement et les ajouter à leur nourriture jusqu’à ce qu’ils s’habituent à la texture et au goût.
Il est temps de répéter
Recommencez le processus de germination environ deux jours avant de penser qu’il vous en faudra plus. Répétez le processus et vous constaterez que vous aurez toujours ces merveilleux petits paquets de nourriture à disposition pour vos oiseaux. La germination ne doit pas être intimidante. Une fois que vous serez à l’aise avec le processus, vous trouverez votre propre rythme et votre propre cadence pour la germination et la récolte. Faites en sorte que la germination fonctionne pour vous et vous en récolterez les bénéfices !
