Idées de petits-déjeuners anti-âge et longévité

Vous savez qu’un petit déjeuner sain vous donne l’énergie nécessaire pour commencer votre journée. Mais en ajoutant des aliments anti-âge à votre petit-déjeuner, il peut aussi contribuer à prolonger votre espérance de vie. Essayez ces idées de petit-déjeuner sain pour rester jeune un matin à la fois.

L’importance du petit déjeuner

Bien que le petit déjeuner ait été qualifié de repas le plus important de la journée, son rôle dans une alimentation saine n’a rien de magique ni de mystérieux. Il ne stimule pas nécessairement votre métabolisme, mais les personnes qui prennent un petit-déjeuner ont tendance à avoir un indice de masse corporelle (IMC) dans une fourchette saine, par rapport aux personnes qui ne prennent pas de petit-déjeuner. Selon le registre national américain de contrôle du poids, la plupart des personnes qui perdent du poids et ne le reprennent pas prennent un petit-déjeuner.

Rien de tout cela ne prouve que le petit déjeuner entraîne une perte de poids, mais c’est une habitude typique des personnes maigres. De nombreuses personnes sautent le petit-déjeuner pour économiser des calories, mais cela peut se retourner contre elles de deux façons : soit vous êtes affamé plus tard dans la matinée – lorsque des aliments moins sains et plus transformés sont disponibles – soit vous vous autorisez à manger davantage parce que vous avez l’impression de l’avoir mérité. Commencer la matinée avec des choix alimentaires sains peut vous préparer à des options saines pour le reste de la journée.

Qu’est-ce qui fait qu’un petit-déjeuner est « anti-âge » ?

Le petit déjeuner peut être considéré comme un facteur de longévité s’il inclut ces éléments d’un régime anti-âge :

• Des protéines maigres, qui vous gardent rassasié plus longtemps
• Les céréales complètes et les fruits et légumes, qui vous donnent des fibres saines, sont associés à une mortalité moindre
• Un peu de graisse saine, qui favorise la santé cardiaque

De plus, un excellent petit-déjeuner anti-âge est celui qui ne provoque pas de stress supplémentaire le matin, lorsque votre taux de cortisol est le plus élevé !

Petit-déjeuner à emporter

Si vous êtes comme beaucoup de gens, les matins sont trop chargés pour être ambitieux dans la cuisine. Voici quelques options saines pour les journées chargées :

• Beurre d’arachide, d’amande ou d’autres noix sur du pain complet
• Parfait au yaourt : superposer du yaourt grec (10-15 g de protéines dans 1/2 tasse) avec des céréales complètes comme Fiber First, Bran Buds ou Kashi avec quelques baies
• Petite boîte de thon avec des crackers complets et un petit morceau de fruit
• Envelopper les restes de légumes dans une tortilla de céréales complètes avec une petite quantité de fromage ou un morceau de viande maigre
• Faites du gruau avec des fruits, des noix et du lait allégé, et essayez des garnitures comme de la mélasse, un peu de sirop d’érable, de la noix de coco grillée, de la confiture ou même du fromage. Bonne source de fibres alimentaires solubles et insolubles, les gros flocons d’avoine peuvent être cuits au micro-ondes en deux minutes environ
• Les smoothies aux fruits qui comprennent des baies, du lait allégé, des fruits et une source de protéines maigres (comme la poudre de protéines de lactosérum ou le beurre de noix) sont rapides et nutritifs

Les aliments du petit déjeuner à préparer à l’avance

• Toutes les céréales complètes peuvent être cuites à l’avance et laissées au réfrigérateur pendant quatre ou cinq jours. Pensez à l’avoine, au blé bulgur, au riz brun ou au quinoa, et essayez-les avec les mêmes garnitures que celles que vous utilisez pour les flocons d’avoine traditionnels.
• Les œufs peuvent être bouillis à l’avance et laissés au réfrigérateur jusqu’à une semaine ; mangez-en un avec des biscuits aux céréales complètes ou une tranche de pain grillé. Les frittatas ou les omelettes sont un bon moyen de consommer des légumes pour augmenter vos fibres matinales. Essayez de faire cuire des mini-frittatas (omelettes) au four dans un moule à muffins ; sortez-les et congelez-les pour en faire un plat matinal facile à réchauffer.