Peut-on cuisiner avec des fruits lyophilisés ?

Vous pouvez utiliser des fruits lyophilisés à l’intérieur de produits de boulangerie là où vous penseriez autrement à des fruits séchés de manière traditionnelle ou même frais. … De plus, ils gonfleront un peu et seront agréablement moelleux après la cuisson. Alors allez-y et mélangez-les à votre recette préférée de muffins, de scones, de biscuits à l’avoine ou de pain rapide.

Comment utiliser les fruits secs en pâtisserie ?

Lorsque vous utilisez des fruits secs dans une recette de pâtisserie, le tremper d’abord. Si ce n’est pas fait, il absorbera beaucoup d’eau des ingrédients de la recette, ce qui se traduira par un résultat plus sec. Faites tremper les fruits secs en utilisant notre « méthode de trempage rapide ». Utilisé avec la recette de panettone parfait et classique.

Que puis-je faire avec des fruits lyophilisés ?

6 façons créatives d’utiliser les fruits lyophilisés

Crêpes. Nous pourrions manger des crêpes moelleuses avec des fruits dans le mélange tous les matins! … Muffins. Les bleuets frais ne sont pas toujours de saison, alors assurez-vous de remplir votre garde-manger de bleuets lyophilisés pour faire des muffins. … Glaçage et Décorations. … Smoothies. … Céréales. … Yaourt.

Puis-je faire cuire des fraises lyophilisées ?

En lisant ceci, vous avez probablement remarqué que j’aime utiliser des fraises lyophilisées ! En effet, les fraises lyophilisées sont très savoureuses et les fraises fraîches ne sont pas toujours idéales pour la cuisson, car elles perdent beaucoup de leur texture au four. Ces techniques peuvent être appliquées à tout lyophilisé fruit.

Les fruits lyophilisés sont-ils bons pour la santé ?

Bien que ce ne soit pas si évident, les fruits lyophilisés peuvent être une option beaucoup plus saine que les fruits séchés ordinaires. Sans utiliser le processus de lyophilisation pour garder les fruits frais pendant une période prolongée, la plupart des collations aux fruits secs contiennent des sucres et des conservateurs ajoutés pour les empêcher de se détériorer.

Puis-je utiliser des fraises fraîches au lieu de lyophilisées ?

Bien que vous puissiez acheter des fraises lyophilisées auprès de détaillants de qualité comme Honeyville, pour la plupart des recettes, vous pouvez les remplacer par des fraises déshydratées à la place. J’ai trouvé que la meilleure saveur vient des fraises qui sont complètement mûres.

Pouvez-vous remplacer les framboises lyophilisées par des framboises fraîches ?

Cela signifie que chaque boîte de framboises lyophilisées équivaut à environ 3 livres sterling de framboises fraîches. Utilisations : Les framboises lyophilisées peuvent être ajoutées directement à vos yaourts, flocons d’avoine ou céréales préférés. Ils peuvent également être réhydratés dans des recettes de fruits ou consommés directement de la boîte comme collation saine.

Pour quoi puis-je utiliser des framboises lyophilisées ?

Ils sont toujours aussi riches en vitamine C et en autres nutriments que les baies fraîches ! Des baies lyophilisées (et nos autres fruits lyophilisés) peuvent être ajoutées à granola, crêpes et mélanges montagnards ou utilisé comme garniture pour le yogourt, le pudding et les céréales. Nous les aimons aussi dans les produits de boulangerie, les friandises sans cuisson, le jello et les bonbons gélifiés !

Que pouvez-vous faire avec de la poudre de framboise lyophilisée ?

Incorporer 10 grammes ou plus de framboises lyophilisées écrasées ou en poudre dans 1/2 tasse de yogourt grec ou régulier. Réfrigérer pour hydrater les fruits – 2 heures ou jusqu’à ce que vous en ayez besoin. Remuer et sucrer au goût avec un peu de miel, de sucre ou tout autre édulcorant que vous préférez.