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Mélanger de l’huile c’est bien, mais sachez qu’elle va brûler à n’importe quelle température, la plus facile à brûler l’huile brûle, pas la moyenne des deux. Selon le type d’huile végétale, le point de fumée peut être un peu inférieur à celui de l’arachide, mais devrait toujours être bon à au moins 400F ou plus.
Peut-on mélanger les huiles lors de la friture ?
Vous serez peut-être surpris d’apprendre que les huiles de cuisson se mélangent tout le temps. Peut-être que vous n’avez pas assez d’huile végétale pour remplir votre friteuse, vous êtes donc tenté d’ajouter de l’huile de canola plutôt que de visiter le magasin. Quelle que soit la raison, oui, vous pouvez mélanger les huiles lors de la friture dans les bonnes circonstances.
Puis-je faire frire ma dinde dans de l’huile végétale?
Lorsque vous faites frire une dinde, vous pouvez utiliser n’importe quelle huile de cuisson dont le point de fumée est supérieur à 425 degrés Fahrenheit. L’huile de maïs fonctionne bien car elle ne fume pas jusqu’à 440 degrés Fahrenheit. Cependant, l’huile de canola (également connue sous le nom d’huile végétale) n’est pas un bon choix car elle fume à 400 degrés Fahrenheit.
Quel type d’huile pouvez-vous utiliser pour faire frire une dinde ?
Vous pouvez faire frire la dinde dans de l’huile d’arachide ou végétale, selon votre choix. Nous utilisons un pot en aluminium de 26 pintes avec un panier de vidange.
Pouvez-vous utiliser la même huile pour faire frire deux dindes ?
1 réponse. Réutiliser l’huile de friture est très bien (jusqu’à un certain point – vous ne pouvez pas faire frire indéfiniment), et en fait, la saveur s’améliore souvent avec l’utilisation. Vous devriez faire frire deux dindes l’une après l’autre pour Thanksgiving.
Avec quelles huiles pouvez-vous frire ?
La meilleure huile pour la friture
- Huile d’arachide.
- L’huile de soja.
- Huile végétale.
- L’huile de carthame.
- Huile de canola.
- L’huile de maïs.
- Huile de coton.
- Huile de tournesol.
9 avril. 2018 .
Combien de temps faites-vous frire une dinde?
Maintenez la température de l’huile à 350 degrés F (175 degrés C) et faites cuire la dinde pendant 3 1/2 minutes par livre, environ 35 minutes. Retirez délicatement le panier de l’huile et insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse; la température interne doit être de 180 degrés F (80 degrés C).
De quelle quantité d’huile ai-je besoin pour faire frire une dinde de 12 livres ?
Placez la casserole sur le brûleur et fixez le thermomètre à friture sur le côté de la casserole. Remplissez le pot d’huile d’arachide ou de canola jusqu’à la marque que vous avez faite plus tôt. Vous aurez besoin de 4 à 5 gallons pour faire frire une dinde de 12 à 14 livres dans un pot de 30 pintes.
Combien de minutes par livre faites-vous frire une dinde ?
Réglez la minuterie et faites cuire la dinde environ 3 à 4 minutes par livre. Faites cuire toute la viande brune à une température interne de 175 °F à 180 °F et toute la viande blanche à une température interne de 165 °F à 170 °F. Voici quelques conseils pour vérifier la température de cuisson de votre dinde.
Pouvez-vous faire frire une dinde décongelée?
Oui, vous pouvez saumurer votre dinde à l’avance. Et oui, vous pouvez faire frire en toute sécurité une dinde entière décongelée tant que vous suivez la procédure appropriée. N’oubliez pas que vous avez affaire à de l’huile extrêmement chaude et que cela peut vous brûler gravement.
Peut-on faire frire une dinde dans de l’huile d’olive ?
L’USDA note que la dinde doit être frite à une température de 350 degrés Fahrenheit, vous devez donc utiliser une huile dont le point de fumée est supérieur à 350 F. L’USDA répertorie les points de fumée des huiles pouvant être utilisées pour la friture. : Huile d’olive, de sésame, de maïs et de tournesol : 410 F.
Comment faire frire une dinde sans huile d’arachide ?
Astuce : L’huile d’arachide est le type d’huile le plus populaire utilisé pour la friture d’une dinde, mais toute huile avec un point de fumée de 450 degrés Fahrenheit fonctionnera. Essayez l’huile de carthame ou l’huile de maïs si vous n’aimez pas l’huile d’arachide ou si vous souffrez d’une allergie aux arachides. Utilisez une dinde fraîche ou décongelez complètement une dinde congelée.
Pouvez-vous mélanger de l’huile végétale avec de l’huile d’arachide pour faire frire une dinde ?
Mélanger de l’huile c’est bien, mais sachez qu’elle va brûler à n’importe quelle température, la plus facile à brûler l’huile brûle, pas la moyenne des deux. Selon le type d’huile végétale, le point de fumée peut être un peu inférieur à celui de l’arachide, mais devrait toujours être bon à au moins 400F ou plus.
Combien de dindes puis-je faire frire dans la même huile ?
Ne vous laissez pas décourager car vous pouvez réutiliser l’huile pour la friture. Dans des conditions normales, l’huile peut être chauffée jusqu’à six heures. Une dinde frite peut cuire en moins d’une heure (trois minutes par livre), vous pouvez donc faire frire six articles à six occasions différentes avec un seul lot d’huile.
Combien de temps faut-il pour faire frire une dinde de 10 lb ?
Faites frire les dindes de 10 à 13 livres pendant 3 minutes par livre, et pour les dindes de 14 à 20 livres, faites cuire pendant 3 1/2 minutes par livre. Une dinde de 10 livres prendra environ 30 minutes. Une dinde de 20 livres nécessitera environ 1 heure 10 minutes. Cuire jusqu’à ce que la température interne atteigne entre 180 et 190 degrés Fahrenheit.
Combien de fois pouvez-vous utiliser l’huile de dinde ?
Lorsqu’elle est entretenue et stockée correctement, vous pouvez réutiliser l’huile d’arachide trois à cinq fois. Gardez à l’esprit que vous aurez probablement besoin d’ajouter de l’huile fraîche chaque fois que vous faites frire une dinde pour amener le niveau d’huile à la quantité nécessaire pour la friture.
