Contents
—JM, Wauwatosa, Wisconsin L’avoine à cuisson rapide et l’avoine à l’ancienne sont interchangeables, à condition de tenir compte des différences entre les deux. … En conséquence, les flocons d’avoine à cuisson rapide cuisent plus rapidement et offrent une texture plus délicate aux produits de boulangerie et aux desserts. Si vous voulez une texture plus consistante, utilisez de l’avoine à l’ancienne.
Pouvez-vous remplacer l’avoine rapide par des flocons d’avoine dans la cuisson?
Pour la cuisson, les flocons d’avoine réguliers et la cuisson rapide sont généralement interchangeables dans une recette. … Si des flocons d’avoine à cuisson rapide sont utilisés dans une recette à la place des flocons d’avoine à l’ancienne, la texture sera différente, mais cela importera probablement très peu dans la plupart des recettes. Vous pouvez également faire de la farine d’avoine, ou de l’avoine moulue, à partir de l’avoine.
Puis-je remplacer l’avoine rapide par de l’avoine à l’ancienne dans une recette de biscuits ?
Pour la cuisson, les flocons d’avoine réguliers et la cuisson rapide sont généralement interchangeables dans une recette. Si votre recette demande des flocons d’avoine à cuisson rapide et que vous n’avez que des flocons d’avoine à l’ancienne, mélangez les flocons d’avoine à l’ancienne dans le robot culinaire à quelques reprises.
L’avoine instantanée est-elle la même chose que l’avoine à l’ancienne?
L’avoine à l’ancienne est constituée de grains d’avoine à grains entiers roulés. Dans l’avoine rapide, en revanche, le grain d’avoine est d’abord coupé en petits morceaux avant d’être roulé. … L’avoine instantanée est étuvée, séchée et contient souvent du sucre et du sel ajoutés. Sur le plan nutritionnel, l’avoine rapide et l’avoine à l’ancienne sont identiques.
Que puis-je utiliser à la place de l’avoine à l’ancienne?
Substitut de l’avoine à l’ancienne
Avoine coupée en acier (temps de cuisson plus long) OU Avoine instantanée, peut devenir plus « pâteuse » si elle est utilisée dans des produits de boulangerie.
Quelle est la différence entre les flocons d’avoine et la cuisson rapide des flocons d’avoine?
Dans les recettes qui demandent de l’avoine, les flocons d’avoine offrent une texture et une saveur moelleuses et de noisette, tandis que l’avoine à cuisson rapide fournit un produit fini plus doux et plus humide. Les deux peuvent être utilisés de manière interchangeable dans de nombreuses recettes, et vous pouvez même remplacer l’avoine jusqu’à un tiers de la farine dans la plupart des produits de boulangerie.
Quelle avoine est meilleure pour la cuisson?
Vous pouvez utiliser des flocons d’avoine à cuisson rapide dans une recette de pâtisserie, mais la texture sera un peu plus fine, ce qui signifie que si vous recherchez quelque chose de plus épais ou de plus moelleux, vous feriez mieux d’utiliser des flocons d’avoine ordinaires.
Qu’est-ce qui est mieux pour vous, l’avoine à l’ancienne ou l’avoine rapide ?
Bien qu’il y ait une différence dans l’IG des flocons d’avoine et des flocons d’acier, c’est une différence négligeable. Ils ont tous deux un faible IG et sont considérés comme un choix sain. L’avoine rapide et instantanée ont toutes deux un IG plus élevé, de sorte qu’elles peuvent ne pas vous rassasier aussi longtemps que les gruaux, l’avoine coupée en acier et l’avoine à l’ancienne.
Quels sont les flocons d’avoine ou les flocons d’avoine instantanés plus sains ?
Ce n’est un secret pour personne, la farine d’avoine fait partie d’une alimentation saine et équilibrée. Cependant, de tous les grains entiers sains, la farine d’avoine semble être l’une des plus complexes.
…
Vous avez du mal à cuisiner sainement ? Nous vous aiderons à vous préparer.
| Calories | |
| Avoine instantanée | 130 |
| Flocons d’avoine | 190 |
| Avoine coupée en acier | 170 |
| Gruau d’Avoine Entier | 180 |
Quel est le meilleur flocons d’avoine ou flocons d’avoine instantanés ?
L’avoine instantanée fournit 4,2 grammes de fibres, tandis que les flocons d’avoine contiennent 5 grammes de fibres par portion cuite de 1/2 tasse. La fibre contenue dans l’avoine aide à réduire le cholestérol et peut réduire votre risque de diabète de type 2, de maladie cardiaque et d’obésité.
