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Le papier parchemin, le papier sulfurisé et le papier ciré sont tous des noms pour les types de papier utilisés en cuisine. Le papier sulfurisé est en fait la même chose que le papier sulfurisé. … Plus important encore, le papier parchemin peut être utilisé dans un four ou un grille-pain, contrairement au papier ciré.
Que puis-je utiliser si je n’ai pas de papier sulfurisé ?
Du papier d’aluminium au silicone : les meilleures alternatives au papier parchemin
Papier d’aluminium. Le papier d’aluminium est probablement votre meilleure option pour remplacer le papier parchemin. … Poêle graissée. … Aérosol de cuisson. … Plaque de cuisson/tapis en silicone.
Quel papier peut remplacer le papier sulfurisé ?
De nombreuses recettes de pâtisseries pour gâteaux, muffins ou pains rapides sautent complètement le parchemin et demandent simplement de graisser et de fariner le moule pour éviter qu’il ne colle. Pour rôtir ou cuire des aliments salés, feuille d’aluminium est une bonne alternative qui permet un nettoyage simple.
Tout comme vous pouvez faire des biscuits sans levure chimique, vous pouvez également faire des biscuits sans avoir besoin d’utiliser du papier sulfurisé. La principale raison pour laquelle les gens utilisent du papier parchemin est d’assurer un nettoyage plus facile. Par conséquent, si c’est votre principale préoccupation, vous devez utiliser papier d’aluminium épais au lieu de parchemin pour réduire le temps de nettoyage.
Comment empêcher les gâteaux de coller sans papier sulfurisé ?
Utilisation aérosol de cuisson, shortening végétal ou huile à la place du beurre. La teneur en eau du beurre encourage la pâte à gâteau à coller au moule.
Vous pourriez utiliser feuille d’aluminium au lieu de papier parchemin pour la cuisson de vos biscuits, bien que nous vous recommandons de graisser d’abord le papier d’aluminium pour éviter que vos biscuits ne s’y collent. La meilleure solution dans ce cas est de simplement graisser la plaque de cuisson pour empêcher les cookies de coller.
Que puis-je utiliser à la place du papier sulfurisé pour la cuisson du pain ?
Huile, beurre et farine sont 3 alternatives au papier sulfurisé. L’aérosol de cuisson est le substitut le plus conventionnel du papier parchemin, en particulier lors de la cuisson.
Comment faire du papier sulfurisé maison ?
Instructions:
Prenez un joli morceau de papier blanc et déchirez tous les bords (ne les coupez pas avec des ciseaux, déchirez-les !) … Froissez le papier le plus étroitement possible en boule. Aplatissez à nouveau le papier et placez-le sur une assiette ou une plaque à biscuits. … Versez du café ou du thé sur le papier.
Peut-on faire des brownies sans papier sulfurisé ?
Vaporiser ou huiler le papier d’aluminium pour empêcher votre gâteau ou vos brownies de coller. Utilisez le papier d’aluminium le plus épais que vous ayez pour qu’il soit moins susceptible de se déchirer lorsque vous retirez vos produits de boulangerie. Il existe également du papier d’aluminium conçu pour être antiadhésif, qui fonctionne à peu près de la même manière que le papier parchemin et est presque aussi pratique à garder à portée de main.
