Que pouvez-vous utiliser à la place de la compote de pommes lors de la cuisson?

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La purée de bananes peut être utilisée comme substitut à l’huile ou à la compote de pommes. La purée de patates douces peut également fonctionner pour remplacer la compote de pommes dans la cuisson. Vous voudrez peut-être ajouter un peu moins de banane ou de patate douce et ajouter un peu plus d’eau pour que la consistance soit similaire à celle de la compote de pommes.

Puis-je utiliser du yogourt à la place de la compote de pommes en pâtisserie ?

Yaourt : Le yaourt remplace la compote de pommes. Il contient moins de gras et vos produits de boulangerie auront une texture épaisse et crémeuse. L’humidité sera merveilleuse et les gens adorent utiliser le yogourt comme substitut à la cuisson.

Puis-je utiliser du lait à la place de la compote de pommes ?

Comme substitut de lait ou d’eau

Dans la plupart des cas, un remplacement « droit » – mesurant essentiellement la même quantité de compote de pommes que la recette souhaitée pour l’eau ou le lait – fonctionne le mieux, bien qu’un peu plus puisse être nécessaire en fonction de l’humidité de la pâte.

Puis-je utiliser du beurre à la place de la compote de pommes ?

Compote de pommes. La compote de pommes est une autre excellente alternative au beurre lors de la cuisson. … La compote de pommes crée généralement une texture douce et douce dans les produits à base d’huile lorsqu’elle remplace le beurre. Lorsque vous utilisez de la compote de pommes à la place du beurre, il est conseillé de remplacer la moitié de la quantité de beurre dans la recette par de la compote de pommes.

La compote de pommes peut-elle remplacer les œufs en pâtisserie ?

Compote de pommes. Utilisez de la compote de pommes pour ajouter de l’humidité. Remplacez un œuf par 1/4 tasse de compote de pommes dans les desserts sucrés. Si vous voulez une texture plus légère, ajoutez 1/2 cuillère à café supplémentaire de levure chimique, car les purées de fruits ont tendance à rendre le produit final plus dense que la recette originale.

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La compote de pommes remplace-t-elle l’huile ou les œufs ?

– Lors de la substitution de la compote de pommes à l’huile dans la cuisson, le rapport est généralement de 1:1. Donc, si la recette demande 1/4 tasse d’huile, utilisez 1/4 tasse de compote de pommes.

Que peut remplacer la banane en pâtisserie ?

La compote de pommes (achetée en magasin ou maison) peut remplacer une banane dans les produits de boulangerie. Remplacez une banane par 1/2 tasse de compote de pommes, mais n’utilisez pas plus de 1 tasse de compote de pommes car le mélange sera trop humide. Les blancs d’œufs (ou un œuf entier) peuvent également remplacer une banane dans certains produits de boulangerie.

A quoi peut servir la compote de pommes ?

La compote de pommes peut être utilisée comme substitut 1 à 1 de l’huile ou du beurre fondu dans tous ces produits de boulangerie – gâteaux, pains rapides, etc. Elle garde le tout humide et savoureux et le rend un peu plus léger.

Puis-je utiliser de la purée de pommes à la place de la compote de pommes ?

La purée de pomme est une forme de compote de pommes. Alors que la purée de pommes est toujours lisse, la compote de pommes peut être mélangée uniformément ou en morceaux. Pour une compote de pommes plus fine, de l’eau est ajoutée pendant le processus de cuisson; pour une compote de pommes plus épaisse, les pommes sont coupées en cubes avant la cuisson, puis cuites jusqu’à ce qu’elles soient molles mais pas pâteuses. …

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Combien de compote de pommes équivaut à un bâton de beurre?

Une modification dans le temps peut entraîner une recette trop sèche ou trop humide. Contrairement au substitut d’huile pour le beurre, la substitution de compote de pommes doit être effectuée dans le rapport 1:1.

Puis-je remplacer la compote de pommes par du beurre dans une recette de biscuits ?

Remplacez la moitié de la quantité de beurre de votre recette par de la compote de pommes; si la recette demande une tasse de beurre, utilisez une demi-tasse de beurre et une demi-tasse de compote de pommes. Si cela ne vous dérange pas d’avoir un pain plus dense et plus moelleux, remplacez tout le beurre par de la compote de pommes pour réduire encore plus de calories et de gras.

Que puis-je utiliser si je n’ai pas de beurre?

Dans cet article, découvrez une variété d’alternatives au beurre à utiliser dans la cuisson, la cuisson et la tartinade.

  • Huile d’olive. Une personne peut utiliser de l’huile d’olive au lieu du beurre pour faire sauter des légumes et de la viande. …
  • Ghi. …
  • Yaourt grec. …
  • Avocat. …
  • Purée de citrouille. …
  • Purée de bananes. …
  • Huile de noix de coco. …
  • Compote de pommes.

15 jours. 2018 .

Comment les végétaliens remplacent-ils les œufs dans la pâtisserie ?

Les meilleurs substituts d’œufs végétaliens

  1. Allie Folino. 1 sur 11. N’oubliez pas de l’épingler pour plus tard !
  2. 2 sur 11. Graines de lin. …
  3. 3 sur 11. Graines de chia. …
  4. 4 sur 11. Tofu soyeux. …
  5. 5 sur 11. Banane. …
  6. 6 sur 11. Compote de pommes. …
  7. 7 sur 11. Bicarbonate de soude et vinaigre. …
  8. 8 sur 11. Purée de pommes de terre instantanée.
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6 .ар. 2018 .

Par quoi remplacer les œufs en pâtisserie ?

Heureusement, il existe de nombreuses alternatives aux œufs.

  1. Compote de pommes. La compote de pommes est une purée de pommes cuites. …
  2. Purée de banane. La purée de banane est un autre substitut populaire aux œufs. …
  3. Graines de lin moulues ou graines de chia. …
  4. Remplacement d’oeufs commercial. …
  5. Tofu soyeux. …
  6. Vinaigre et bicarbonate de soude. …
  7. Yaourt ou babeurre. …
  8. Poudre de marante.

Quel est le meilleur substitut d’œuf pour la cuisson ?

Nous avons essayé 8 substituts d’œufs pour la cuisson et avons trouvé un gagnant clair

  • Substitut : Aquafaba (liquide de cuisson des pois chiches)
  • Substitut : Graines de lin moulues.
  • Substitut : graines de chia.
  • Substitut : poudre d’arrow-root.
  • Substitut : compote de pommes.
  • Substitut : Purée de banane.
  • Substitut : eau, huile et levure chimique.
  • Substitut : eau gazéifiée.

31 avril. 2020 .

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