Que puis-je faire avec des pommes à cuire supplémentaires?

35 façons astucieuses d’utiliser les restes de pommes

1. Tartes aux pommes au caramel avec dulce de leche. …
2. Tartes aux pommes et aux baies avec crème anglaise maison. …
3. Rôti de porc farci aux pommes et aux abricots. …
4. Cou de porc rôti lentement avec salade de chou et épinards. …
5. Escalopes de porc glacées avec salade de pommes. …
6. Poitrine de porc braisée rouge avec salade de pommes. …
7. Longe de porc rôtie avec relish de pomme verte au cari.

Que faire des pommes pour les conserver ?

Couper les pommes en rondelles de 1/2 pouce d’épaisseur. Pour éviter le brunissement, déposez les rondelles de pomme dans un bol d’eau froide (environ 2 litres) contenant 1/2 cuillère à café de poudre d’acide ascorbique (1500 mg), ou utilisez l’équivalent dans des comprimés de vitamine C finement écrasés ou 1/2 tasse de jus de citron. Gardez les pommes recouvertes d’eau acide ascorbique jusqu’au moment de l’utiliser.

Pouvez-vous utiliser des pommes pour cuisiner ?

Nous pouvons séparer les variétés de pommes en « pommes à cuire » et « pommes à manger » ou pommes à dessert. … Les pommes à manger, cependant, seront sucrées directement de l’arbre, sans aucun sucre ajouté. Cela ne veut pas dire que les mangeurs ne font pas parfois de très bons cuisiniers.

Puis-je congeler des pommes ?

Utilisez vos pommes d’automne à bon escient et congelez la garniture pour tarte, les tartes entières, la compote de pommes, les pommes tranchées et même les pommes entières pour plus tard. … Les pommes plus sucrées comme les Fujis ou les Galas ont plus de chances de conserver leur saveur que les variétés acidulées, mais n’importe quelle pomme se conservera bien au congélateur pendant six à neuf mois.

Combien de temps les pommes restent-elles fraîches ?

La durée pendant laquelle les pommes conservent leur fraîcheur est considérablement affectée par la température, la forme et l’emplacement dans lequel elles sont stockées. La meilleure façon de garder les pommes fraîches et prêtes à manger est de les conserver non lavées, entières et emballées individuellement au réfrigérateur. Cela peut les garder frais jusqu’à 6 à 8 semaines.

Peut-on congeler des pommes entières avec la peau ?

Peut-on congeler des pommes entières avec la peau ? Vous pouvez congeler des tranches de pomme avec la peau si vous le souhaitez, mais vous ne devez pas congeler le fruit entier. Les pommes tranchées se congèlent et décongelent plus rapidement, ce qui les empêche de brunir et de devenir pâteuses.

Comment conserver les pommes à long terme ?

Gardez-les au frais

La température de stockage idéale est de 30 à 35 degrés F. avec 90 à 95 pour cent d’humidité relative. Si vous n’avez pas beaucoup de pommes, le réfrigérateur est une bonne option. Placez-les dans le bac à légumes dans un sac en plastique troué ou couvrez les pommes d’un essuie-tout humide.

Comment conserver longtemps les pommes ?

Les pommes dureront plus longtemps au réfrigérateur

La meilleure façon de garder les pommes fraîches est de les conserver dans le bac à légumes de votre réfrigérateur dans des sacs en plastique séparés. Alternativement, vous pouvez placer une serviette humide sur les pommes pour les aider à maintenir l’humidité.

Quelle est la différence entre les pommes à cuire et les pommes ordinaires ?

La principale différence entre les pommes à manger et les pommes à cuire est leur teneur en sucre, les pommes à cuire ayant tendance à être plus acidulées et également meilleures pour la conservation. La pomme Gravenstein est récoltée tôt et est considérée par beaucoup comme la meilleure pomme pour la cuisson des tartes et des tartes.

Est-il acceptable de manger des pommes à cuire crues ?

Une pomme à cuire ou pomme culinaire est une pomme qui est principalement utilisée pour la cuisine, par opposition à une pomme de dessert, qui se mange crue. … Les pommes peuvent être cuites en sauce, en beurre de pomme ou en conserves de fruits. Ils peuvent être cuits au four et servis avec de la crème anglaise, et transformés en tartes ou en crumble aux pommes.

Puis-je utiliser des pommes ordinaires au lieu de pommes à cuire ?

OUAIS! J’utilise souvent des fruits en conserve comme alternative aux fruits frais. Les poires et les abricots en conserve font très bien l’affaire, mais je suis sûr que les cerises ou les prunes feraient l’affaire, surtout si elles sont servies avec de la crème anglaise. I Utilisez toujours des pommes pour cuisiner plutôt que des pommes à cuire, car vous avez généralement besoin de sucre pour compenser l’acidité des pommes à cuire.

La congélation des pommes les ruine-t-elle ?

La bonne nouvelle est que n’importe quelle pomme se congèle très bien. J’aime conserver les pommes au congélateur pour les utiliser pour les smoothies, donc mes préférées à cet effet sont Granny Smith. Mon préféré pour la tarte aux pommes et les produits de boulangerie est celui de Fuji.

Quelle est la meilleure façon de congeler des pommes à cuire ?

Pour congeler des pommes à cuire (fait assez pour la base de 1 crumble)

1. Pelez et épépinez les pommes puis coupez-les en tranches d’environ un demi-centimètre d’épaisseur.
2. Mettre les tranches dans un grand bol et vaporiser sur le jus de citron.
3. Mélangez les tranches ensemble pour vous assurer qu’elles sont toutes légèrement enrobées de jus de citron.

Puis-je congeler des pommes crues ?

Si vous les préparez correctement, vos pommes doivent se conserver bien congelées pendant plusieurs mois et ne pas avoir un goût sec ou amer une fois décongelées. Gardez à l’esprit que les pommes surgelées sont mieux utilisées dans les recettes car la congélation modifie leur texture, les rendant impropres à la consommation crue. Tout type de pomme peut être congelé.