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Maintenez la température de l’huile à 350 degrés F (175 degrés C) et faites cuire la dinde pendant 3 1/2 minutes par livre, environ 35 minutes. Retirez délicatement le panier de l’huile et insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse; la température interne doit être de 180 degrés F (80 degrés C).
Combien de temps faut-il pour faire frire une dinde de 15 lb?
Une fois que la température de l’huile a atteint 350 °F (180 °C), abaissez lentement et doucement la dinde dans l’huile. LENTEMENT ET DOUCEMENT. Faites frire la dinde pendant 3 minutes par livre (455 grammes). Pour une dinde de 6,8 kg (15 lb), cela prendra 45 minutes.
Combien de temps faites-vous frire une dinde de 20 lb ?
Faites frire les dindes de 10 à 13 livres pendant 3 minutes par livre, et pour les dindes de 14 à 20 livres, faites cuire pendant 3 1/2 minutes par livre. Une dinde de 10 livres prendra environ 30 minutes. Une dinde de 20 livres nécessitera environ 1 heure 10 minutes. Cuire jusqu’à ce que la température interne atteigne entre 180 et 190 degrés Fahrenheit.
Combien de temps faut-il pour faire frire une dinde de 12 livres?
Une dinde frite nécessite généralement 3 1/2 minutes par livre, donc un oiseau de 12 à 14 livres prendra 40 à 50 minutes pour atteindre 165°F. Lors de la vérification de la température interne de l’oiseau, utilisez le crochet qui se fixe au support à volaille pour soulever lentement la dinde de l’huile.
De quelle quantité d’huile ai-je besoin pour faire frire une dinde de 14 livres ?
Combien d’huile d’arachide pour faire frire une dinde ?
| Taille de la dinde | Combien d’huile vous avez besoin | Combien de temps votre dinde doit-elle frire |
|---|---|---|
| 9 livres | 3-4 gallons d’huile | 32 minutes |
| 13 livres | 4-5 gallons d’huile | 44 minutes |
| 14 livres | 5 gallons d’huile | 47 minutes |
| 15 livres | 5 gallons d’huile | Faites frire la viande brune et la viande blanche séparément. Frire pendant 3 minutes par livre. |
A quelle température faites-vous frire une dinde?
Maintenez la température de l’huile à 350 degrés F (175 degrés C) et faites cuire la dinde pendant 3 1/2 minutes par livre, environ 35 minutes. Retirez délicatement le panier de l’huile et insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse; la température interne doit être de 180 degrés F (80 degrés C).
Combien de minutes par livre faites-vous frire une dinde ?
Cuire la dinde environ 3 à 4 minutes par livre. Lorsque la dinde est cuite, retirez-la lentement de la casserole et placez-la dans une casserole ou sur du papier absorbant pour l’égoutter.
Dois-je saumurer ma dinde avant de la faire frire ?
PREMIER La veille de la cuisson de la dinde, préparer la saumure selon les instructions sur l’emballage. … SUIVANT Retirez la dinde de la saumure, séchez-la sans la rincer. Laisser la dinde reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de la faire frire. Remplissez la friteuse au plus aux 2/3 avec de l’huile d’arachide, de canola ou végétale et faites chauffer l’huile à 325 degrés.
Quand faut-il injecter une dinde avant de la faire frire ?
Traditionnellement, une dinde frite est injectée avec une marinade avant d’être cuite; combien de temps avant la cuisson est un sujet de débat. Vous pouvez injecter la dinde de 24 heures à 5 minutes avant de la faire frire. Nous avons eu de bons résultats en injectant deux heures avant la friture.
Quelle est la taille d’une dinde dans une friteuse de 30 pintes ?
Une friteuse de 30 pintes peut contenir des dindes pesant jusqu’à 20 livres.
Combien de temps faites-vous cuire une dinde?
Mais la règle très générale est d’environ 15 minutes par livre pour une dinde non farcie à 325ºF. Ce temps variera, cependant, en fonction de la taille de votre oiseau, de la température du four et s’il est farci. Alors disons que vous avez un oiseau non empaillé de 10 livres. À 325 °F, il devrait cuire entre 2,5 heures et 3 heures et changer.
Quel type d’huile utilisez-vous pour faire frire une dinde?
L’huile de canola est recommandée en raison de son point de fumée élevé et de ses faibles problèmes d’allergie. La température de friture idéale est de 375 °F. Une fois que vous immergerez la dinde, la température de l’huile baissera.
Pouvez-vous faire frire une dinde de 24 lb?
Si vous allez faire frire un tas de dindes, vous feriez mieux d’avoir deux ou trois réservoirs de propane à portée de main. Placez le réservoir de propane aussi loin du brûleur que les connexions le permettent. Le Bijou Classic de 30 pintes convient aux dindes pesant jusqu’à 14 livres. Le pot de 32 pintes convient aux dindes pesant jusqu’à 24 livres.
Quelle est la meilleure façon de faire frire une dinde?
Faites chauffer l’huile de cuisson à 325 degrés F dans votre poêle à frire. Assurez-vous d’avoir la bonne quantité d’huile qui recouvre l’oiseau sans déborder. Placez soigneusement la dinde dans l’huile et laissez-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Retirez la dinde et vérifiez la température de la dinde pour vous assurer qu’elle est bien cuite.
Pouvez-vous faire frire une dinde avec de la farce?
Il y a plus d’une façon de faire frire une dinde pour Thanksgiving. Dans cette version, vous n’immergez pas un oiseau entier dans une friteuse de taille industrielle. Au lieu de cela, vous préparez des filets de dinde croustillants de taille personnelle, panés dans une farce (oui, j’ai dit farce) et une sauce au cidre dur.
