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Décongelez-vous le gombo congelé avant de le faire frire ? … Je préfère de loin celui-ci fait avec du gombo frais, mais en toute honnêteté, le gombo coupé surgelé fonctionne très bien. Et une grande partie du travail est déjà fait pour vous, étant donné qu’il a été lavé, coupé et coupé en morceaux de la taille d’une bouchée. Vous aurez juste besoin de le décongeler complètement d’abord.
Comment empêcher le gombo congelé de devenir gluant ?
Si vous congelez le gombo et le coupez alors qu’il est encore congelé, il sera moins visqueux que lorsque vous le coupez frais. Une deuxième astuce pour réduire la viscosité consiste à tremper le gombo dans du vinaigre pendant une demi-heure avant de le cuire. Rincez-le et séchez-le avant la cuisson.
Pouvez-vous faire frire du gombo pané surgelé ?
DIRECTIONS POUR LA FRITURE : … Placer la quantité désirée de gombo congelé dans le panier à friture. Immerger soigneusement le panier dans l’huile chaude et faire frire pendant 3-5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Égoutter et servir.
Comment faire frire le gombo après congélation?
Placer sur une grande plaque à pâtisserie en une seule couche et mettre au congélateur. Vous voudrez le congeler pendant quelques heures, jusqu’à ce que le gombo soit entièrement congelé. Remplissez des contenants ou des sacs de congélation avec le gombo. Lorsque vous êtes prêt à utiliser, faites frire pendant qu’il est encore congelé huile chaude jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Le gombo pané surgelé peut-il être cuit au four?
Le gombo pané surgelé est généralement frit ou poêlé jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Saupoudrer d’huile d’olive sur une plaque à pâtisserie, puis étaler le gombo congelé en une couche uniforme. Cuit le à 400 F pendant 20 minutes.
Pourquoi mon gombo congelé est-il visqueux ?
Mais si le mucilage n’est pas correctement traité, cela rend le gombo gluant. Parce que le mucilage est composé de résidus de sucre appelés exopolysaccharides et de protéines appelées glycoprotéines, sa viscosité augmente lorsque la chaleur est appliquée.
Le gombo congelé est-il bon ?
Le bébé gombo congelé, dans un sac ou une boîte, est en fait aussi bon un légume comme je l’ai jamais acheté à un agriculteur. Les gousses sont petites et fermes et ne semblent jamais gorgées d’eau ou affligées par le congélateur comme les autres légumes verts surgelés, et vous n’avez jamais à faire face au duvet épineux qui recouvre les gousses super fraîches.
Combien de temps faites-vous cuire le gombo pané congelé dans la friteuse à air ?
L’utilisation d’une friteuse à air au lieu de la poêle ou de la friture du gombo pané congelé permet d’économiser du temps et des calories. Mettez le gombo congelé dans le panier de la friteuse à air et faites-le frire à l’air à 400 F pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, en secouant le panier une ou deux fois pendant la cuisson.
Les gombos sont-ils bons pour vous ?
Le gombo est riche en vitamines A et C, ainsi que des antioxydants qui aident à réduire le risque de problèmes de santé graves comme le cancer, le diabète, les accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiaques. Le gombo est également une bonne source de : Magnésium. Folate.
Pouvez-vous congeler le gombo pour le faire frire plus tard ?
Si vous prévoyez de faire frire le gombo plus tard, après le blanchiment, coupez les gousses en travers et enrobez-les de semoule de maïs ou de farine. Congeler les tranches sur un plateau tapissé de papier parchemin avant de les placer dans des sacs de congélation. Le gombo blanchi surgelé fonctionne bien dans le gombo, bouilli, cuit, étouffé ou frit.
Peut-on congeler le gombo sans le cuire ?
Alors que vous pouvez congeler le gombo, ou tout autre légume, sans blanchiment, vous devez vous attendre à perdre une partie du goût, de la texture et de la couleur du gombo. Pour conserver la meilleure qualité de gombo possible lorsqu’il est congelé, assurez-vous d’utiliser un récipient de congélation facile à sceller et qui conservera l’humidité, en particulier la vapeur, …
