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De nombreux magasins de cuisine vendent des planches de bois prédécoupées spécialement conçues pour les grillades. La saveur est à vous. Le cèdre, la cerise, le caryer, la noix de pécan, l’érable, la pomme et l’aulne se marient bien. Les planches de cèdre, cependant, sont les plus populaires.
Pouvez-vous utiliser des planches de cèdre ordinaires pour les grillades ?
Cèdre rouge de l’OuestOriginaire du nord-ouest du Pacifique et du bois de cèdre d’origine utilisé dans la cuisine traditionnelle amérindienne. Le Western Red Cedar est délicieux et non toxique. C’est le plus sûr et le plus recommandé pour la cuisson sur planche de cèdre. Toutes les planches de cèdre à griller Wildwood sont fabriquées à partir de cèdre rouge de l’Ouest.
Puis-je utiliser des planches de cèdre de Home Depot pour les grillades?
La réponse est oui vous pouvez réutiliser les planches de cèdre après la cuisson. Assurez-vous de nettoyer le dessus de la planche de cèdre et de la faire tremper avant chaque utilisation.
Que faire des planches de cèdre après la cuisson ?
Si la planche de cèdre est complètement carbonisée, il vaut mieux la mettre au rebut et recommencer à zéro la prochaine fois. Si vous trouvez que la planche est encore en bon état (pas beaucoup de charbon), vous pouvez la réutiliser selon Wildwood Grilling. Laver la planche avec eau chaude (ne pas utiliser de savon, cependant) et conserver au congélateur.
Combien coûte une planche de cèdre ?
Combien coûte le bois de cèdre par planche de nourriture? Attendez-vous à payer entre 4$ et 9$ le pied linéaire d’une planche de terrasse typique. Un « pied-planche » représente un pied carré d’un pouce d’épaisseur. Une planche plus épaisse se situera probablement dans la partie supérieure de ce coût par pied, en fonction de sa qualité.
Combien de fois pouvez-vous utiliser la planche de cèdre Weber ?
La réponse est oui vous pouvez réutiliser les planches de cèdre après la cuisson. En fait, la deuxième ou la troisième utilisation peut même vous donner une saveur légèrement plus forte. Assurez-vous de nettoyer le dessus de la planche de cèdre et de la faire tremper avant chaque utilisation.
Que puis-je utiliser à la place du cèdre ?
Les alternatives sont hêtre, mélèze et chêne traités sous pression.
