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Étant donné que le papier parchemin est souvent utilisé pour créer une surface antiadhésive, le graissage de la poêle donnera les mêmes résultats. Enduisez votre plaque à biscuits ou votre poêle d’enduit à cuisson, de beurre ou d’huile. Ensuite, posez les aliments directement sur le plat. Cela fonctionnera pour tout sauf les friandises les plus délicates ou gluantes.
Pouvez-vous faire des biscuits sur une seule casserole?
Utilisez du papier sulfurisé sur n’importe quel moule. Cela empêchera les cookies de coller. La plaque du four est bonne, assurez-vous d’avoir du papier sulfurisé sinon, les biscuits colleront sur la plaque. une poêle à pizza fonctionnerait, vous avez besoin de quelque chose de plat et de solide, pas du plateau ou du papier d’aluminium.
Peut-on cuire directement sur une poêle ?
Leur construction à une seule unité rend la fonte et certaines casseroles en acier idéales pour la cuisson. Vous avez entendu parler du poulet frit au four ou du pain de maïs à la poêle. Ces plats sont en fait cuits au four, souvent dans des poêles allant au four. La cuisson dans une poêle à frire est possible si votre poêle est faite de matériaux appropriés.
Puis-je faire des biscuits sans plaque à pâtisserie ?
Si vous n’avez pas de plaque à biscuits, vous pouvez utiliser une variété d’alternatives. Certaines alternatives à une plaque à biscuits comprennent un casserole en silicone, un moule en aluminium, un moule à muffins, une poêle en fonte, un moule en verre, un moule en porcelaine ou une pierre à pizza. Continuez votre lecture pour en savoir plus sur la cuisson sans plaque à biscuits.
Placer une plaque à pâtisserie à la fois sur la grille centrale du four préchauffé à 350 degrés F. Cuire jusqu’à ce que les biscuits soient dorés sur les bords, qu’ils aient encore un dessus pâle et qu’ils soient tendres au centre, environ 8 à 10 minutes. (Ne pas trop cuire ! Ils raffermiront davantage en refroidissant.)
Tapisser une plaque à pâtisserie lorsque vous préparez des biscuits : non seulement le parchemin aidera les biscuits à cuire plus uniformément, mais la qualité antiadhésive aide également à les empêcher de se fissurer ou de se casser lorsque vous les soulevez de la plaque. Décoration de pâtisseries maison : papier sulfurisé fait l’emballage parfait pour les pâtisseries des biens.
Puis-je utiliser du papier d’aluminium au lieu d’une casserole?
Oui, si vous n’avez pas de papier sulfurisé sous la main, vous pouvez utiliser du papier d’aluminium pour tapisser le moule. Si la recette de biscuits demande des plaques à biscuits « non graissées », vaporisez ou déposez juste un tout petit peu d’huile sur la feuille d’aluminium et utilisez votre doigt pour étaler une fine couche d’huile invisible sur la surface.
Faut-il mettre du papier aluminium sur une plaque à pâtisserie ?
Le papier d’aluminium peut être mis au four en toute sécurité, ce qui le rend idéal pour garnir les plaques à pâtisserie. Mais il n’est pas recommandé d’utiliser du papier d’aluminium pour tapisser le fond du four pour attraper les déversements et les gouttes. Les meilleures utilisations du papier d’aluminium comprennent : La cuisson des aliments sur le gril.
Que puis-je utiliser si je n’ai pas de papier cuisson ?
Quoi utiliser si vous n’avez pas de papier parchemin
- Feuille d’aluminium. Poêle graissée. Tampon en silicone. Parchemin.
En fin de compte, la raison scientifique vous ne devriez jamais faire de biscuits sur un papier d’aluminium plaque à pâtisserie est simple : les parties de votre pâte à biscuits qui entrent en contact direct avec le papier d’aluminium sont exposées à une chaleur plus concentrée que le reste de vos biscuits, grâce aux propriétés conductrices naturelles de l’aluminium.
Puis-je cuire sur du papier aluminium au lieu du papier sulfurisé ?
Le papier d’aluminium est un substitut viable au papier parchemin aussi, mais encore une fois, cela dépend de votre utilisation prévue. … Cependant, contrairement au papier parchemin et au papier ciré, le papier d’aluminium n’a rien qui le rende antiadhésif. Cela signifie que vous pourriez vous retrouver avec des morceaux de papier d’aluminium collés à votre nourriture quand tout est dit et fait.
Puis-je utiliser du papier sulfurisé au lieu de graisser une plaque à biscuits ?
Vous n’avez pas besoin de mettre de graisse ou d’huile sur le parchemin. Les cookies glisseront du papier si vous les ramassez avec une spatule et un gâteau sortira facilement du moule. Le papier parchemin peut être utilisé pour plusieurs lots de la même recette étant cuits sur la même plaque à biscuits/pâtisserie en quelques lots.
