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Oui, certainement vous pouvez. D’ailleurs, vous pouvez simplement graisser la plaque à biscuits elle-même, bien que cela signifie frotter après la cuisson. Les temps de cuisson seraient les mêmes que pour le parchemin. Vous POUVEZ cuire des biscuits sur du papier d’aluminium, mais sachez qu’ils cuiront plus rapidement et que le fond brunira davantage et deviendra croustillant.
Que puis-je utiliser à la place du papier sulfurisé pour un gâteau ?
Du papier d’aluminium au silicone : les meilleures alternatives au papier parchemin
- Papier d’aluminium. Le papier d’aluminium est probablement votre meilleure option pour remplacer le papier parchemin. … Poêle graissée. … Aérosol de cuisson. … Plaque de cuisson/tapis en silicone.
Puis-je utiliser du papier d’aluminium pour cuire un gâteau?
Peut-on utiliser du papier d’aluminium pour cuire un gâteau dans une cuisinière ? Oui. Tapisser votre moule à gâteau de papier d’aluminium, le graisser avec de l’huile/du beurre, saupoudrer de farine et c’est prêt pour la pâte. Cela empêchera le fond et les côtés de votre gâteau de brûler, par rapport à si vous versez la pâte à gâteau directement dans un moule à gâteau métallique graissé.
Puis-je utiliser du papier normal pour la cuisson ?
Le papier ne s’enflamme pas jusqu’à ce qu’il atteigne 218C, donc peut être utilisé à températures de cuisson normales de 180C.
Quel côté du papier d’aluminium est toxique ?
Étant donné que le papier d’aluminium a un côté brillant et un côté terne, de nombreuses ressources culinaires indiquent que lors de la cuisson d’aliments emballés ou recouverts de papier d’aluminium, le côté brillant doit être vers le bas, face à la nourriture, et le côté terne vers le haut.
Puis-je utiliser du papier d’aluminium au lieu du papier parchemin pour faire des biscuits ?
Vous pouvez utiliser du papier d’aluminium au lieu du papier parchemin pour la cuisson de vos biscuits, bien que nous vous recommandons graisser le papier d’aluminium d’abord pour éviter qu’un de vos cookies ne s’y colle. La meilleure solution dans ce cas est de simplement graisser la plaque de cuisson pour empêcher les cookies de coller.
Dois-je couvrir un gâteau pendant la cuisson ?
Si un gâteau brunit trop, la température du four peut être trop élevée, car le gâteau cuit de l’extérieur vers l’intérieur, brûlant l’extérieur avant la cuisson du milieu. … Ou vous pourriez couvrir le dessus du gâteau de papier d’aluminium sans serrer pour le protéger (uniquement pour la dernière moitié du temps de cuisson – le gâteau doit d’abord créer une croûte).
Dois-je couvrir un gâteau lors de la cuisson?
Vous ne voulez pas que le gâteau soit détrempé, mais assurez-vous de couvrir toute la surface du gâteau. … Vous devez le faire dès la sortie du four, sinon vos gâteaux seront définitivement détrempés. Immédiatement après, couvrir hermétiquement les gâteaux d’une pellicule plastique et laisser refroidir.
Peut-on faire des brownies sans papier sulfurisé ?
Vaporiser ou huiler le papier d’aluminium pour empêcher votre gâteau ou vos brownies de coller. Utilisez le papier d’aluminium le plus épais que vous ayez pour qu’il soit moins susceptible de se déchirer lorsque vous retirez vos produits de boulangerie. Il existe également du papier d’aluminium conçu pour être antiadhésif, qui fonctionne à peu près de la même manière que le papier parchemin et est presque aussi pratique à garder à portée de main.
