Puis-je utiliser un plat allant au four au lieu d’un plat à gratin ?

Les moules à pâtisserie sont un excellent choix pour un substitut de plat à gratin. … Ces casseroles sont conçues pour résister à des températures de four élevées et ont une conduction thermique similaire à celle des casseroles.

Que puis-je utiliser d’autre qu’un plat à gratin ?

7 alternatives aux cocottes

Poêle en fonte. Une poêle en fonte est l’un des meilleurs ustensiles de cuisine que vous puissiez avoir dans votre cuisine en raison de sa polyvalence. … Four néerlandais. … Plat ou Plat de Cuisson. … Pot instantané. … Mijoteuse. … Friteuse à air. … Contenants jetables en aluminium.

Quel est le meilleur matériau pour une cocotte ?

Pourquoi est-ce fonte le meilleur matériau pour les cocottes – et qu’en est-il de l’inox, du cuivre et de l’aluminium ? L’inox est un matériau non réactif qui passe au lave-vaisselle, et qui est plus léger que la fonte traditionnelle.

Peut-on cuisiner une cocotte dans un plat en Pyrex ?

La cocotte en verre Pyrex de 2 pintes est très performante en matière de cuisson en cocotte et pour la cuisson, et elle comprend un couvercle pratique. C’est simple plutôt que joli, mais parfait pour servir à table des repas de famille.

Que puis-je utiliser si je n’ai pas de plat allant au four ?

Utilisation batterie de cuisine allant au four.

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Plusieurs casseroles en fonte, casseroles en céramique et poêle à frire en acier inoxydable peuvent être placées à l’intérieur du four sans endommager vos ustensiles de cuisine bien conservés. Pour l’utiliser, assurez-vous que votre batterie de cuisine est étiquetée « va au four ». Vous devrez également tapisser votre batterie de cuisine de papier sulfurisé ou de papier aluminium.

Puis-je utiliser du papier d’aluminium au lieu d’un couvercle de casserole ?

Une double feuille de papier d’aluminium fonctionne ainsi qu’un couvercle lorsque vous avez besoin d’un ajustement plus étroit qu’une plaque de cuisson ou une poêle à frire. C’est un peu plus difficile à manipuler qu’un couvercle, mais il emprisonne la chaleur et l’humidité tout aussi efficacement.

Peut-on utiliser une cocotte sur la cuisinière ?

Les cocottes en céramique ordinaires peuvent fissure lorsqu’ils sont utilisés sur une plaque de cuisson, car ils sont conçus pour ne supporter que la chaleur d’un four. … La cocotte qui supporte une répartition inégale de la chaleur est celle en fonte, Une cocotte en fonte restera intacte une fois placée sur une plaque de cuisson ou au four quelle que soit la température.

Ustensiles de cuisson en verre a l’avantage de répartir la chaleur plus uniformément, ce qui entraînera probablement une cuisson uniforme de vos aliments. … Utilisez des plats en verre lorsque vous cuisinez avec des œufs ou des ingrédients acides (pensez aux tomates et aux agrumes), car les casseroles en métal peuvent réagir avec l’acidité et décolorer les aliments ou laisser un goût métallique.

Qu’est-ce qui est considéré comme un plat allant au four ?

Un plat allant au four, également appelé une cocotte, est au centre de chaque repas. Le plus souvent de forme rectangulaire, carrée ou ovale, ce sont des ustensiles de cuisson qui peuvent être utilisés dans le four.

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Qu’est-ce qu’un moule à pain ?

UNE plat plat avec des côtés droits de ¾ » ou plus, qui est utilisé pour la cuisson des aliments au four. Il existe de nombreuses tailles et profondeurs disponibles, mais les tailles les plus courantes sont 9 x 13 x 2 pouces. … Les moules à pâtisserie sont utilisés pour contenir des pâtes qui coulent, telles que la pâte à gâteau et des masses solides épaisses d’aliments, telles que les recettes de plats chauds salés.

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