Contents
La température interne idéale pour le pain de viande est de 160 degrés. Bien que l’USDA n’ait pas de température de cuisson déterminée pour le pain de viande comme pour les viandes entières, il recommande de cuire le bœuf haché à 160 degrés.
A quelle température faut-il cuire le pain de viande ?
Pour savoir quand le pain de viande est cuit, utilisez un thermomètre à lecture instantanée (13 $, Walmart). La température interne du pain de viande doit s’inscrire 160°F lorsqu’il est inséré au centre du pain. Vous pouvez également utiliser un thermomètre allant au four (18 $, cible) qui peut être placé dans le pain de viande avant qu’il n’entre dans le four.
Combien de temps faut-il pour cuire un pain de viande de 2 livres à 350 ?
La meilleure température pour cuire le pain de viande est de 350 °F et il faut Environ 1 heure, donnez ou prenez quelques minutes, selon la taille et la forme. 1 heure devrait être plus que suffisante pour un pain de viande de 2 livres.
Faut-il cuire un pain de viande couvert ou non ?
Couvrir un seul grand pain de viande d’un morceau de papier d’aluminium pendant la cuisson pour le garder humide, mais le découvrir pour les 15 dernières minutes de cuisson. « Le pain de viande est parfaitement adapté pour être soit congelé cru pour une cuisson plus tard, soit cuit et congelé pour réchauffer. » Préchauffer le four à 350 degrés F.
Combien de temps fait-on cuire un pain de viande à 375 degrés ?
À 375 °F, un pain de viande de 1 lb prendra environ 25 à 30 minutes pour que la température du pain de viande atteigne 160 °F. Un pain de viande de 2 lb prendra environ 40 à 50 minutes pour que la température du pain de viande atteigne 160 ° F. Un pain de viande de 3 lb prendra environ 1 heure à 1 heure et 15 minutes pour que la température du pain de viande atteigne 160 ° F.
Combien de temps faites-vous cuire un pain de viande de 2 livres à 400 ?
Un pain de viande de 2 livres cuit de manière fiable dans environ une heure — essayez de ne pas trop cuire ou la viande commencera à devenir dure et friable.
Pourquoi mon pain de viande se désagrège-t-il?
La raison la plus courante pour laquelle votre pain de viande peut s’effondrer est que il n’a pas assez de liants, comme les œufs et la chapelure. … Notre recette contient à la fois des œufs et de la chapelure pour s’assurer que le pain de viande reste ensemble et moelleux ! Une autre raison pourrait être qu’il est trop cuit.
Combien de temps dois-je cuire un pain de viande de 3 livres ?
Temps de cuisson du pain de viande
Cuire un pain de viande de 3 lb pour environ 1h20.
Égouttez-vous le pain de viande gras?
Un pain de viande de forme libre vous permet de développer une croûte à l’extérieur, mais il peut se dessécher. … Si vous faites cuire votre pain de viande dans un moule à pain, ce qui garantit un pain moelleux, pensez à égoutter le gras 15 minutes avant la fin de la cuisson pour développer une surface croustillante.
Puis-je cuisiner un pain de viande cru surgelé ?
Le pain de viande congelé est cuit à 350 degrés Fahrenheit. Si vous avez décongelé votre pain de viande la veille, la cuisson devrait prendre environ 45 à 60 minutes. … Cela signifie que votre pain de viande peut prendre 90 à 120 minutes à cuisiner si vous le faites surgelé. Il est plus sûr d’évaluer votre pain de viande avec un thermomètre à viande.
Comment savoir quand le pain de viande est cuit ?
Un pain de viande de 2 livres cuit de manière fiable en environ une heure – essayez de ne pas trop cuire ou la viande commencera à devenir dure et friable. La meilleure façon de savoir quand un pain de viande est cuit est de en vérifiant sa température interne; dès qu’il atteint 155°F, vous pouvez le retirer du four.
Combien de temps faut-il pour cuire un pain de viande de 1 lb à 350 ?
Vous devrez faire cuire le pain à 350 °F dans un four conventionnel. Différentes tailles nécessiteront des temps de cuisson différents, mais une bonne règle de base est 35 à 45 minutes par livre.
Combien de temps faut-il pour cuire un pain de viande de 4 lb à 350 degrés ?
Un pain de viande de 4 livres doit cuire à 350 F pour deux heures et 40 minutes. Vérifiez la température du pain de viande pendant qu’il est encore au four en insérant le thermomètre au centre du pain. Le pain de viande doit être cuit à une température interne d’au moins 160 F.
Combien de temps faut-il pour cuire un pain de viande de 5 lb?
Combien de temps faut-il pour cuire un pain de viande de 5 lb à 350 degrés ? cuire à 350* pour 1 heure ou jusqu’à ce qu’il ne reste plus de rose. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher. Servir avec le reste de sauce.
