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Oui, vous pouvez utiliser un plat de cuisson en verre trempé si vous n’avez pas de plaque à biscuits, même si vous n’obtiendrez pas un résultat aussi bon qu’avec une plaque à biscuits. Les plaques à biscuits sont minces et très conductrices, elles chauffent et refroidissent rapidement, ce qui est bon pour la cuisson des biscuits.
Peut-on cuisiner avec une cocotte ?
Une cocotte va toujours au four et vous pouvez en trouver une assez peu profonde pour cuire une lasagne ou un croustillant aux pommes, ou des plus profondes qui peuvent contenir un pain doré indulgent. Certains sont en métal et peuvent également être utilisés sur la cuisinière et d’autres sont en verre ou en céramique pour pouvoir aller au micro-ondes.
Pouvez-vous remplacer un plat allant au four par un plat à gratin ?
Les moules à pâtisserie sont un excellent choix pour un substitut de plat à gratin. … Ces casseroles sont conçues pour résister à des températures de four élevées et ont une conduction thermique similaire à celle des casseroles. Si vous avez un plat de cuisson capable de contenir votre casserole, c’est un excellent choix.
Puis-je utiliser une cocotte en verre pour cuire un gâteau ?
N’utilisez du verre que s’il est étiqueté allant au four. Pyrex est la marque la plus répandue aux États-Unis, bien qu’il existe d’autres marques. Vous pouvez y cuire comme vous le feriez dans du métal, mais comme un moule en métal foncé, votre gâteau brunira plus rapidement que dans un moule en métal brillant. … De cette façon, vous pourrez facilement sortir le gâteau du moule.
Que puis-je utiliser pour faire des biscuits au lieu d’une plaque à pâtisserie?
Mince, c’est bien, si vous n’avez pas de plaques à biscuits, vous pouvez utiliser n’importe quelle casserole à fond fin (les fonds épais mettent trop de temps à atteindre la température, ce qui entraîne des résultats incohérents). Une couche de papier d’aluminium remplacera le papier sulfurisé dans la plupart des cas, côté brillant vers le biscuit.
Dois-je couvrir une cocotte au four ?
Généralement, les casseroles avec des céréales, du riz ou des pâtes qui vont cuire pendant le processus de cuisson sont généralement couvertes, au moins une partie du temps. Les casseroles faites d’ingrédients cuits sont généralement cuites à découvert. Si vous aimez un dessus plus croustillant et plus brun, assurez-vous que la casserole est découverte pendant au moins une partie du temps de cuisson.
Que puis-je utiliser si je n’ai pas de cocotte ?
Plat de Cuisson ou Casserole
Les plats de cuisson sont utilisés pour faire des casseroles en plat principal et en accompagnement ainsi que de nombreux desserts. Si vous n’avez pas de cocotte ou de plat allant au four de la bonne taille pour une recette, vous pouvez utiliser un plat allant au four ou un faitout ou une sauteuse allant au four.
Qu’est-ce qu’un plat à gratin ?
Une casserole (français : diminutif de casse, du provençal cassa ‘pan’) est une variété d’une grande casserole ou d’un bol profond, généralement avec un couvercle en verre, utilisé pour la cuisson au four d’une variété de plats, ainsi que pour se référer à la catégorie d’aliments cuits à l’intérieur. … La même poêle est souvent utilisée à la fois pour la cuisson et le service.
Un plat de cuisson de 2 pintes est-il un 9 × 13 ?
Pyrex SYNCHKG055786, plat de cuisson oblong en verre Clear Basics de 2 pintes, 11,1 po x 7,1 po. Simplement, un moule 9 × 13 est-il 2 pintes ?
…
Quelle est la taille d’une cocotte de 2 pintes ?
| TAILLE DE LA CASSEROLE | SUBSTITUT DE PLAT DE CUISSON |
|---|---|
| 2 pintes | moule à gâteau carré de 8 pouces |
| 2 à ½ pintes | Moule à gâteau carré de 9 pouces |
| 3 litres | Moule à gâteau 13x9x2 pouces |
Les casseroles sont généralement des plats qui vont au four à un moment donné, donc, oui, tout plat que vous utilisez pour une casserole doit aller au four. … C’est la cocotte classique, et la poêle en verre ou en métal 9 × 13 vous permettra de traverser presque toutes les sortes de cocotte.
Pourquoi mon plat en Pyrex a-t-il explosé au four ?
Lorsqu’un bol en Pyrex est chauffé ou refroidi rapidement, différentes parties du bol se dilatent ou se contractent de différentes quantités, provoquant un stress. Si le stress est trop extrême, la structure du bol échouera, provoquant un effet d’éclatement spectaculaire.
Puis-je cuire dans un plat en Pyrex ?
La verrerie Pyrex® peut être utilisée pour cuire, cuire, réchauffer et réchauffer des aliments dans des fours à micro-ondes et des fours conventionnels ou à convection préchauffés. La verrerie Pyrex va au lave-vaisselle et peut être lavée à la main à l’aide de nettoyants non abrasifs et de tampons de nettoyage en plastique ou en nylon si un récurage est nécessaire.
Parce que le métal chauffe plus vite que le verre, il contribue à une meilleure élévation et à des bords plus nets et plus bruns. Mais quoi que vous fassiez cuire, il est important de se rappeler que toutes les casseroles en métal ne sont pas de bonnes casseroles en métal. … « [Metal] est le plus antiadhésif, ce qui est difficile à ne pas aimer, et fait le meilleur travail pour conduire la chaleur.
Que faire quand on n’a pas de papier cuisson ?
Voici nos 7 substituts de papier parchemin
- Papier paraffiné. Le papier ciré a des caractéristiques similaires au papier parchemin. …
- Feuille d’aluminium. …
- Papier silpat. …
- Huile, beurre ou farine. …
- Sac en papier. …
- Tapis de cuisson en silicone – pour la cuisson. …
- Papier ciré – pour ranger, présenter ou emballer. …
- Feuille d’aluminium – Meilleur transfert de chaleur.
2 сент. 2020 .
Puis-je utiliser du papier d’aluminium pour faire des biscuits?
Vous POUVEZ cuire des biscuits sur du papier d’aluminium, mais sachez qu’ils cuiront plus rapidement et que le fond brunira davantage et deviendra croustillant. … parchemin sur une feuille plus légère (cookies à droite). Ces biscuits ont été cuits exactement au même temps et à la même température.
Que puis-je utiliser si je n’ai pas de papier cuisson ?
Que faire si vous n’avez pas de papier sulfurisé pour la cuisson
- Cuisson des biscuits sur du papier d’aluminium. Si vous n’avez pas de papier sulfurisé, mais que vous souhaitez tout de même réduire au minimum votre nettoyage, le papier d’aluminium est l’une des solutions les plus simples. …
- Pulvériser, huiler ou graisser vos casseroles. …
- Faites votre propre tartinade antiadhésive. …
- Utilisez du silicone pour éviter de coller. …
- Laissez vos casseroles simples.
