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Vaut-il mieux cuire le pain dans un moule en verre ou en métal ?
Casseroles en acier lourd foncé Le choix des boulangers experts. … Plat de cuisson en verre Les plats de cuisson en verre allant au four dorent bien le pain et vous pouvez voir le brunissement de la croûte de tous les côtés. Lorsque vous remplacez un plat de cuisson en verre par un plat de cuisson en métal demandé dans une recette, réduisez la température du four de 25 °F.
Quel type de moule convient le mieux à la cuisson du pain aux bananes ?
En voici quatre sur Amazon qui ne vous décevront pas.
- Moule à pain antiadhésif Circulon. Le moule à pain de Circulon n’est pas grand-chose à regarder, mais ce n’est pas vraiment le but. …
- Moule à pain antiadhésif Rachael Ray. …
- Moule à pain en porcelaine Sweese. …
- Moule à pain en acier aluminisé USA Pan.
20 июн. 2020 .
Puis-je faire du pain dans un moule à gâteau ?
Vous pouvez cuire des pains rapides dans un moule à cake pour un joli pain rond ou vous pouvez également utiliser une cocotte qui fera un pain plus long et plus fin. … Cela fonctionnera aussi comme un « moule à pain » ! Pratiquement n’importe quel moule pouvant aller au four peut être utilisé à la place d’un moule à pain pour les pains rapides.
Faites-vous cuire plus longtemps dans une casserole en verre?
Le conseil standard pour la cuisson au verre est de baisser la température du four de 25 °F par rapport à ce que la recette demande et de cuire jusqu’à 10 minutes de plus.
Puis-je cuire dans un bol en Pyrex ?
La verrerie Pyrex® peut être utilisée pour cuire, cuire, réchauffer et réchauffer des aliments dans des fours à micro-ondes et des fours conventionnels ou à convection préchauffés. La verrerie Pyrex va au lave-vaisselle et peut être lavée à la main à l’aide de nettoyants non abrasifs et de tampons de nettoyage en plastique ou en nylon si un récurage est nécessaire.
Puis-je utiliser une casserole en verre pour cuire du pain aux bananes ?
La réponse est oui; vous pouvez faire cuire du pain aux bananes dans un moule à pain en verre. … Il est possible de faire une délicieuse recette de pain aux bananes dans un moule à pain en verre. Mais si vous ne faites pas très attention, votre pain peut devenir très foncé sur les côtés. Les moules à pain en verre rendent souvent le pain plus brun que d’habitude.
Que puis-je utiliser à la place d’un moule à pain pour le pain aux bananes ?
Voici quelques-unes des meilleures alternatives que vous pouvez utiliser pour cuire du pain aux bananes sans moule à pain.
- Tôle à muffins. Vous pouvez utiliser un moule à muffins pour faire du pain aux bananes. …
- Moule à gâteau. Si vous n’avez pas de moule à muffins, vous n’avez pas à vous inquiéter. …
- Une cocotte. …
- Poêle en fonte. …
- Pan Bundt.
Que puis-je utiliser si je n’ai pas de moule à pain ?
Si vous avez une poêle, une plaque à biscuits, une cocotte ou un moule à gâteau, vous pouvez toujours faire du pain à la maison.
Puis-je utiliser un moule 8×8 au lieu d’un moule à pain ?
Si vous préparez des brownies ou des barres à biscuits qui ne lèvent pas beaucoup, vous pouvez utiliser indifféremment un carré de 9 « et un plat rectangulaire de 9″ x 13 ».
…
Plats de cuisson carrés et rectangulaires.
| Taille de la casserole | Le volume | Utiliser à la place |
|---|---|---|
| Carré 8″ x 8″ x 2″ | 8 tasses | Moule à pain rond 9″ x 2″ 9″ x 5″ x 3″ |
Que puis-je utiliser pour faire lever le pain ?
Une chambre de fermentation (ou four de fermentation, armoire de fermentation, chambre de fermentation, tiroir de fermentation ou boîte de fermentation) est une zone chaude (70-115°F) conçue pour maximiser la fermentation en gardant la pâte chaude et humide. Vous pouvez bricoler une boîte de fermentation en plaçant un moule à pain au fond du four et en versant 3 tasses d’eau bouillante dans le moule.
Peut-on faire du pain dans un plat en céramique ?
Du côté négatif, la céramique ou le grès ne conduisent pas la chaleur aussi rapidement que les poêles en métal. Si vous cuisinez quelque chose où la température précise n’est pas critique (pouding au pain ou tarte), c’est un choix parfaitement acceptable. … Les moules à pâtisserie sont souvent recouverts d’une surface antiadhésive.
A quelle hauteur une casserole en verre peut-elle être dans le four ?
Les batteries de cuisine Pyrex sont conçues pour résister à la cuisson, mais on ne peut pas leur faire confiance pour une utilisation à plus de 425 degrés. Cela signifie que pour les recettes nécessitant des températures plus élevées, vous devez utiliser des casseroles en métal.
Le verre peut-il aller au four à 350 ?
Lorsque vous utilisez du verre allant au four, assurez-vous de respecter la limite de température supérieure recommandée par le fabricant. Cette limite de température peut aller de 350 F à 500 F, mais essayez de rester bien en dessous pour être du bon côté.
Pouvez-vous faire des biscuits dans un moule en verre ?
Oui, vous pouvez utiliser un plat de cuisson en verre trempé si vous n’avez pas de plaque à biscuits, même si vous n’obtiendrez pas un résultat aussi bon qu’avec une plaque à biscuits. Les plaques à biscuits sont minces et très conductrices, elles chauffent et refroidissent rapidement, ce qui est bon pour la cuisson des biscuits.
