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Rôtir une dinde farcie pendant 15 minutes par livre à 350 degrés F. Il est important de vérifier la température de la farce; il devrait faire 165 degrés F (75 degrés C) lorsque vous insérez le thermomètre au centre de la farce.
Combien de temps une dinde de 17 livres doit-elle cuire?
Calculez le temps et la température de cuisson de la dinde. La façon la plus simple de calculer les temps de rôtissage de la dinde est de calculer 13 minutes par livre à 350 °F pour une dinde non farcie (c’est environ 3 heures pour une dinde de 12 à 14 livres), ou 15 minutes par livre pour une dinde farcie.
Combien de temps dois-je cuire une dinde de 18 lb?
Un avertissement: les dindes varient, tout comme les fours domestiques. Mais généralement, vous voudrez faire cuire une dinde non farcie pendant environ 15 minutes par livre, à 325 degrés. Pour un 18 livres, environ quatre heures et demie feraient l’affaire. Rôtir un oiseau farci allongera le temps de cuisson.
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde farcie de 30 lb?
Lorsque vous êtes prêt à faire rôtir votre dinde, voici ce que notre cuisine d’essai et les gens de Butterball suggèrent pour les dindes de 24 à 30 livres : temps de cuisson de la dinde de 24 à 30 livres (non farcie) : cuire de 4 heures 30 à 5 à 325°F. Temps de cuisson de la dinde de 24 à 30 livres (farcie) : Cuire de 5 ½ à 6 heures à 325 °F.
Cuisinez-vous une dinde couverte ou découverte?
Faites toujours cuire votre dinde jusqu’à ce que la peau soit légèrement dorée. Couvrez votre rôtissoire avec un couvercle ou du papier d’aluminium et faites cuire à couvert pendant 2 heures (selon la taille de votre oiseau) et à découvert pour le temps restant. Arrosez votre dinde toutes les demi-heures environ.
Comment garder ma dinde humide ?
Recette de farce au pain classique
- Choisissez une dinde fraîche au lieu d’une surgelée. …
- Faites rôtir deux petites dindes plutôt qu’une grosse. …
- Saumurez la dinde. …
- Frotter le beurre mou sous la peau. …
- Fermez lâchement, ou pas du tout. …
- Faites d’abord rôtir la dinde à l’envers. …
- Ne le faites pas trop cuire. …
- Laisser reposer la dinde avant de la découper.
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde farcie de 18 livres?
Pour une dinde de 10 à 12 livres, rôtir de 3 h 30 à 3 h 30. Pour une dinde de 12 à 14 livres, rôtir 3½ à 4 heures. Pour une dinde de 14 à 18 livres, rôtir de 4 à 4¼ heures. Pour une dinde de 18 à 20 livres, rôtir 4¼ à 4¾ heures.
Quelle est la meilleure température pour cuire une dinde ?
Mettre la dinde au four à 400°F, à découvert. Pour la dinde de 15 lb, commencez la cuisson à 400 °F pendant les 20 premières minutes pour la faire dorer. Ensuite, réduisez le feu à 325 °F pendant les 1 à 2 heures suivantes, jusqu’à ce que la température interne du sein atteigne environ 140 °F à 145 °F environ.
Dois-je rôtir ma dinde à 325 ou 350 ?
Rôtir la dinde à découvert à une température allant de 325 °F à 350 °F. Des températures plus élevées peuvent entraîner le dessèchement de la viande, mais cela est préférable à des températures trop basses qui peuvent ne pas permettre à l’intérieur de la dinde de cuire à une température sûre.
Cuisinez-vous une dinde à 325 ?
L’USDA dit qu’une dinde est sûre lorsqu’elle est « cuite à une température interne minimale de 165 ° F, mesurée avec un thermomètre alimentaire. … Cette table de l’USDA est basée sur un four à 325°F et une volaille entièrement décongelée ou fraîche. (Pour un oiseau non empaillé, nous parlons d’environ 15 minutes par livre.)
Est-il préférable de cuire une dinde dans un four à convection ou un four ordinaire ?
En ce qui concerne la cuisson de la dinde, les fours à convection cuisent l’oiseau de Thanksgiving plus rapidement (environ 30 % plus vite) et uniformément que les fours standard. … Étant donné que les fours à convection prennent moins de temps pour cuire la dinde, vous devez les régler à une température inférieure à celle d’un four ordinaire.
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde farcie ?
Dinde Rôtie Farcie
| Non farci | |
|---|---|
| 8 à 12 livres | 2 3/4 à 3 heures |
| 20 à 24 livres | 4 1/2 à 5 heures |
| Farci | |
| 8 à 12 livres | 3 à 3 1/2 heures |
Mettez-vous de l’eau au fond de la rôtissoire pour la dinde ?
Nous vous déconseillons d’ajouter de l’eau au fond de la casserole. La cuisson d’une dinde à la vapeur est une méthode de cuisson à la chaleur humide et est acceptable, bien sûr, mais n’est pas la méthode préférée pour cuire votre dinde. … La viande sera moins savoureuse en cuisant à la vapeur au lieu de rôtir.
Dois-je arroser ma dinde ?
L’arrosage est facultatif lors du rôtissage d’une dinde. Pour assurer une dinde moelleuse, la clé est de ne pas trop la cuire. … Si vous choisissez d’arroser l’oiseau, faites-le toutes les 30 minutes. N’oubliez pas de consulter quelques autres idées pour ajouter de la saveur et de l’humidité à votre dinde des Fêtes.
